Lihapullat

Kyse olis 60 hengestä

Lidlissä myydään lihapullia (eestiksi=lihapallid) edullisin hinnoin kilon pakkauksissa. 60 hengelle menekki olisi kuusi kiloa, eli 100 gr. jokaiselle, ellei tarjota muuta ruokaa. Lämmitä ne leivinpaperilla peitetyllä pellillä uunissa. Dippikastikkeeksi, joko valmista dippikastikejauhetta sekoitettuna kermaviiliin, tai kermaviilin, ketsupin ja sinapin sekoitetta dipattavaksi. varaa pieniä haarukoita tai pitkiä cocktail- tikkuja. Dippivihannekset, kuten varsiselleri on hyvä lisäke. Tarjosin 60-vuotispäivilläni juuri tämäntapaisia lihapullia ja menekki oli taattu.Lisäksi pöydässä oli graavilohta ja uusia perunia.Viiniksi Ernst & Julio Gallo: Cabernet Sauvignon.

rotissööri kirjoitti:

Lidlissä myydään lihapullia (eestiksi=lihapallid) edullisin hinnoin kilon pakkauksissa. 60 hengelle menekki olisi kuusi kiloa, eli 100 gr. jokaiselle, ellei tarjota muuta ruokaa. Lämmitä ne leivinpaperilla peitetyllä pellillä uunissa. Dippikastikkeeksi, joko valmista dippikastikejauhetta sekoitettuna kermaviiliin, tai kermaviilin, ketsupin ja sinapin sekoitetta dipattavaksi. varaa pieniä haarukoita tai pitkiä cocktail- tikkuja. Dippivihannekset, kuten varsiselleri on hyvä lisäke. Tarjosin 60-vuotispäivilläni juuri tämäntapaisia lihapullia ja menekki oli taattu.Lisäksi pöydässä oli graavilohta ja uusia perunia.Viiniksi Ernst & Julio Gallo: Cabernet Sauvignon.

Lue lisää

Oletkohan sukua tuolle lihansyöjä mattilalle? Tyhmästä vastauksestasi voisi päätellä.

Kysytään välmistusohjetta, tarjoat eineksiä.

Halutaan tarjota kylmänä, sinä lämmität.

T.epi kirjoitti:

Oletkohan sukua tuolle lihansyöjä mattilalle? Tyhmästä vastauksestasi voisi päätellä.

Kysytään välmistusohjetta, tarjoat eineksiä.

Halutaan tarjota kylmänä, sinä lämmität.

Lue lisää

suoraan kysymykseen suora vastaus: en ole Mattilalle sukua. Ilmoitin vain mielipiteeni Perustuslain 12 §:n tarjoamassa muodossa (=sananvapaus). Antanet anteeksi, että yleensä olen syntynyt. T.epi voi aina jättää kirjoitelmat lukematta ja syödä lihapullat vaikka pakastettuna. Vastaisuudessa pyrin antamaan vastaukseni viisastellen, kuten T.epi.

rotissööri kirjoitti:

suoraan kysymykseen suora vastaus: en ole Mattilalle sukua. Ilmoitin vain mielipiteeni Perustuslain 12 §:n tarjoamassa muodossa (=sananvapaus). Antanet anteeksi, että yleensä olen syntynyt. T.epi voi aina jättää kirjoitelmat lukematta ja syödä lihapullat vaikka pakastettuna. Vastaisuudessa pyrin antamaan vastaukseni viisastellen, kuten T.epi.

Lue lisää

Tietenkin mielipiteensä saa kertoa, mutta hieman perusteluja olisi kaivannut. Olisithan yhtähyvin voinut ehdottaa tarjoamaan raakoja silakoita. Yhtä fiksu sekin olisi ollut, kui lämpöiset einespullat, kun kylmänä tarjoiltavien ohjetta kysyttiin.

Muutenkin, saisit nimimerkkisi vaihtaa vaikka einesmestariksi, rötissööri on hieman liika hieno nimike einesten ystävälle :) Niitä kun aina tuputat.

T.epi kirjoitti:

Tietenkin mielipiteensä saa kertoa, mutta hieman perusteluja olisi kaivannut. Olisithan yhtähyvin voinut ehdottaa tarjoamaan raakoja silakoita. Yhtä fiksu sekin olisi ollut, kui lämpöiset einespullat, kun kylmänä tarjoiltavien ohjetta kysyttiin.

Muutenkin, saisit nimimerkkisi vaihtaa vaikka einesmestariksi, rötissööri on hieman liika hieno nimike einesten ystävälle :) Niitä kun aina tuputat.

Lue lisää

nimmarin vaihtaminen suomi24 järjestelmässä ei onnistu ja nimmarini määrään minä. Einekset tehdään valvotuissa olosuhteissa ja hyvistä raaka-aineista, joten niitä kannattaa käyttää. Ääritapaus olisi jos vaatisit, että jokaisen tulisi kasvattaa perunansa olohuoneessa, eikä ostaa niitä valmiina.

rotissööri kirjoitti:

nimmarin vaihtaminen suomi24 järjestelmässä ei onnistu ja nimmarini määrään minä. Einekset tehdään valvotuissa olosuhteissa ja hyvistä raaka-aineista, joten niitä kannattaa käyttää. Ääritapaus olisi jos vaatisit, että jokaisen tulisi kasvattaa perunansa olohuoneessa, eikä ostaa niitä valmiina.

Lue lisää

Kannattaisi opetella lukeen kysymys, täällä haluttiin ohjetta ja tarjota kylmänä. Sinä tarjoat einestä lämpöisenä...

No, tarjosit potkaa ja muuta hernekeittoon vegaanipalstalla, miksi pitää olla noin juntti. Et varmaan ole koskaan eläissäsi kokannut mitään?? Olenko oikeassa?? Ohjeesikin vaikuttaa joltain pirkka tai muilta netti ohjeilta..

Olet varmaan kj.mattilan veli, pakko olla. Ei voi 2 yhtä t..... olla...

rotissööri kirjoitti:

Lidlissä myydään lihapullia (eestiksi=lihapallid) edullisin hinnoin kilon pakkauksissa. 60 hengelle menekki olisi kuusi kiloa, eli 100 gr. jokaiselle, ellei tarjota muuta ruokaa. Lämmitä ne leivinpaperilla peitetyllä pellillä uunissa. Dippikastikkeeksi, joko valmista dippikastikejauhetta sekoitettuna kermaviiliin, tai kermaviilin, ketsupin ja sinapin sekoitetta dipattavaksi. varaa pieniä haarukoita tai pitkiä cocktail- tikkuja. Dippivihannekset, kuten varsiselleri on hyvä lisäke. Tarjosin 60-vuotispäivilläni juuri tämäntapaisia lihapullia ja menekki oli taattu.Lisäksi pöydässä oli graavilohta ja uusia perunia.Viiniksi Ernst & Julio Gallo: Cabernet Sauvignon.

Lue lisää

Eikä niitä voi syödä sivistyneesti kun rustoja joutuu syljeskelemään.

T.epi kirjoitti:

Kannattaisi opetella lukeen kysymys, täällä haluttiin ohjetta ja tarjota kylmänä. Sinä tarjoat einestä lämpöisenä...

No, tarjosit potkaa ja muuta hernekeittoon vegaanipalstalla, miksi pitää olla noin juntti. Et varmaan ole koskaan eläissäsi kokannut mitään?? Olenko oikeassa?? Ohjeesikin vaikuttaa joltain pirkka tai muilta netti ohjeilta..

Olet varmaan kj.mattilan veli, pakko olla. Ei voi 2 yhtä t..... olla...

Lue lisää

Teidän korkea-arvoinen typeryytenne voisi vastavuoroisesti opetella pitämään turpansa kiinni, ellei ole mitään järkevää sanottavaa. Kokkaamiseni suhteen olet väärässä, minä olen toiminut matkustajalaivalla keittiöpäällikkönä, eikä tällöin 500 annoksen tarjoilu mitenkään hätkähdyttänyt. Minulla ei ole ollenkaan veljiä, ei Mattiloita, eikä muitakaan. Sen sijaan olen kylläkin valmistanut edustusaterioita edesmenneelle Valmetin pääjohtaja Olavi Mattilalle ja hän tuli henkilökohtaisesti keittiöön kiittämään minua ruoasta.

rotissööri kirjoitti:

Teidän korkea-arvoinen typeryytenne voisi vastavuoroisesti opetella pitämään turpansa kiinni, ellei ole mitään järkevää sanottavaa. Kokkaamiseni suhteen olet väärässä, minä olen toiminut matkustajalaivalla keittiöpäällikkönä, eikä tällöin 500 annoksen tarjoilu mitenkään hätkähdyttänyt. Minulla ei ole ollenkaan veljiä, ei Mattiloita, eikä muitakaan. Sen sijaan olen kylläkin valmistanut edustusaterioita edesmenneelle Valmetin pääjohtaja Olavi Mattilalle ja hän tuli henkilökohtaisesti keittiöön kiittämään minua ruoasta.

Lue lisää

Mutta oletan, että luet jatkossa kysymykset ja vastaat asianmukaisesti!

T.epi kirjoitti:

Mutta oletan, että luet jatkossa kysymykset ja vastaat asianmukaisesti!

sen asian, miten minä jatkossa luen ja mitä niihin vastaan, päätän minä, enkä siihen tarvitse konsultteja.

rotissööri kirjoitti:

Teidän korkea-arvoinen typeryytenne voisi vastavuoroisesti opetella pitämään turpansa kiinni, ellei ole mitään järkevää sanottavaa. Kokkaamiseni suhteen olet väärässä, minä olen toiminut matkustajalaivalla keittiöpäällikkönä, eikä tällöin 500 annoksen tarjoilu mitenkään hätkähdyttänyt. Minulla ei ole ollenkaan veljiä, ei Mattiloita, eikä muitakaan. Sen sijaan olen kylläkin valmistanut edustusaterioita edesmenneelle Valmetin pääjohtaja Olavi Mattilalle ja hän tuli henkilökohtaisesti keittiöön kiittämään minua ruoasta.

Lue lisää

Taitaa olla arteknon nelimetrinen soutuvene suurin laiva jossa kokkasi. Kyydissä oli eukko ja muutama kiljuva kakara joille tarjosit lidlin lämmitettäviä lihapullia kylmänä.

rotissööri kirjoitti:

sen asian, miten minä jatkossa luen ja mitä niihin vastaan, päätän minä, enkä siihen tarvitse konsultteja.

"Kesällä 2006 toimin keittiömestarina matkustajalaivalla."

Ja sitten ei työsuhde jatkunut. Ilmeisen einesvoittoista oli silläkin "matkustajalaivalla". Naudan sisäfilee taisi sitten olla lidlin lihapullia?

lämpiminä. kirjoitti:

Eikä niitä voi syödä sivistyneesti kun rustoja joutuu syljeskelemään.

Loyhkäävät?? Lidlin lihapullat eivät todellakaan löyhkää, ja ovat vertaisia omatekemille.. jopa muittenkin kuin minun.

tehdä ne jauhetusta paistilihasta ja pannulla paistaa voissa, niin jää jotai makuakin.

Tee pienempiä taikinasatseja, niin maut tasaantuu paremmin, et kumminkaan voi kaikkea samalla kertaa paistaa. Tarkoitan, siis jos ei ole sellaista suuren suurta suurtalouspannua.

Pieni vinkki: nälkäsimmät syö mahansa täyteen alkuruokia, niin paistia jää enemmän niille, jotka sitä mieluummin söisivät.

Kumma kun et kardemummaa esitä. eihän salvia käy lihapullaan. Eau de Golognekin käy paremmin.

Kokkailija kirjoitti:

Kumma kun et kardemummaa esitä. eihän salvia käy lihapullaan. Eau de Golognekin käy paremmin.

niin en siis viitsinyt ehdottaa kardemummaa. Tosin Intiassa esimerkiksi sekin kelpaa lihan mausteeksi. Salvia on aivan oiva yrttimauste lihalle.

Kokkailija kirjoitti:

Kumma kun et kardemummaa esitä. eihän salvia käy lihapullaan. Eau de Golognekin käy paremmin.

Jos et sinä juntti ymmärrä salvian päälle, älä silti kiellä meitä muita nauttimasta siitä. Ja opettele oikeinkirjoituksen alkeet: mitä tekee G-kirjain eau de colognessa???
Etkö TOSIAANKAAN osaa erottaa G- ja C-kirjaimia toisistaan? Vai eikö se ole sinusta tärkeää? Ne kuitenkin lausutaan AIVAN eri tavalla. Mitäpä jos sinua kutsuttaisiin "goggailijaksi"?

klytaimestra kirjoitti:

niin en siis viitsinyt ehdottaa kardemummaa. Tosin Intiassa esimerkiksi sekin kelpaa lihan mausteeksi. Salvia on aivan oiva yrttimauste lihalle.

Oikein valmistettu makea liha on suurta herkkua, ruokosokeria tai melassia, kardemummaa, kanelia ja currytetään. Tärkeää saada makeus-tuli akseli sopivasti kohdalleen niin että kumpikaan ei dominoi liikaa. Lopuksi kultaisia rusinoita ja pinnalle vihreää yrttiä väriksi.

klytaimestra kirjoitti:

niin en siis viitsinyt ehdottaa kardemummaa. Tosin Intiassa esimerkiksi sekin kelpaa lihan mausteeksi. Salvia on aivan oiva yrttimauste lihalle.

Eli tuo salvia käy lähinnä rasvaisen lihan kanssa, ja itse teen pullat yleensä sika-naudasta, mutta jos tarkoitus on käyttää pelkkää nautaa, siihen ei välttämättä sovi.

tein itse viime viionloppuna synttäreille viidelle kymmenelle hengelle. Osaan laistoin riistamaustetta osaan katajanmarjaa ja osaan molempia. Kaikille löytyi kannattajansa. Reseptejä tivattiin lujaa multa.

Makumestari kirjoitti:

tein itse viime viionloppuna synttäreille viidelle kymmenelle hengelle. Osaan laistoin riistamaustetta osaan katajanmarjaa ja osaan molempia. Kaikille löytyi kannattajansa. Reseptejä tivattiin lujaa multa.

Lue lisää

Kiitos vinkistä.Voisitko antaa noin suurinpiirtein aineiden määriä 50 hengelle.On jo kiire häät on lauantaina.

Apua kirjoitti:

Kiitos vinkistä.Voisitko antaa noin suurinpiirtein aineiden määriä 50 hengelle.On jo kiire häät on lauantaina.

Riippuu tietysti siitä onko lihapullat pääruokana vai lisukkeena. Itsellä oli pääasiallisena. Lihaa menee noin 100g/henkilö silloin. Jos on lisuke niin pari kiloa riittää hyvin tuolle määrälle. Siinnä on jo reilusti.
Mauste oli riistamaustetta jota saa ainakin pääkaupunkiseudulta. Sitä meni 2 rkl/kg lihaa. Siis muiden mausteiden lisäksi. Hyviä häitä vaan. Onko omasi.

Makumestari kirjoitti:

Riippuu tietysti siitä onko lihapullat pääruokana vai lisukkeena. Itsellä oli pääasiallisena. Lihaa menee noin 100g/henkilö silloin. Jos on lisuke niin pari kiloa riittää hyvin tuolle määrälle. Siinnä on jo reilusti.
Mauste oli riistamaustetta jota saa ainakin pääkaupunkiseudulta. Sitä meni 2 rkl/kg lihaa. Siis muiden mausteiden lisäksi. Hyviä häitä vaan. Onko omasi.

Lue lisää

Laihialaisia, jos pääruokana on lihapullat ja lihaa varataan vaivaiset 100 gr/vieras. Ei jatkeaineitakaan voi määrättömästi taikinaan lisätä. Kerro nyt ainakin kahdella tuo määrä, niin olet lähempänä totuutta. Mikäli se on sortti muiden joukossa varaa lihaa nelisen kiloa.
Hyvät lihapullat kun ovat usein juuri se ruokalaji, joka katoaa ensimmäisenä nälkäisiin suihin. Toisena tulee yleensä savukala ja sen jälkeen kylmäpaisti.

Hmm..voisko olla että nuo 2007 lihapullat on jo syöty, toisekseen kukaan ei varmaan enään muista mitä oli yleensäkään ruokana 16 vuotta sitten pidetyissä häissä.