appuu äkkiä :D kiitos
paras konsti saada onnistumaan possun sisäfile(kokonainen, n. 1 kg) uunissa ilman paistomittaria.
Ei jaksa/kerkiä etsimään nyt ohjetta.
pitääkö ottaa ensin pannulla väriä pintaan?
pitääkö kääriä lopuksi folioon ennen tarjoilua?
vaimolle pitäisi kokata herkkua ;)
Kiitän jo etukäteen!
paras konsti saada onnistumaan possun sisäfile(kokonainen, n. 1 kg) uunissa ilman paistomittaria.
Ei jaksa/kerkiä etsimään nyt ohjetta.
pitääkö ottaa ensin pannulla väriä pintaan?
pitääkö kääriä lopuksi folioon ennen tarjoilua?
vaimolle pitäisi kokata herkkua ;)
Kiitän jo etukäteen!
Vastaukset 7
Vanhimmat
käytä paistopussia ja yhden kilon filee uunissa yksi tunti. Uunin lämpötila ei yli 120 astetta. Hieman makua ja väriä voit pintaan saada jos sitten käytät paistopannulla voin kanssa, kuten ehdotitkin. Tee sinappiakastike sekoittamalla pari ruokalusikallista sinappia kahteen desilitraan smetanaa. Jos on liian löysää lisää puoli ruokalusikallista vehnäjauhoja tilkkaan kylmää vettä sekoitettuna. Joukkoon voi myös höylätä pienen sipulin, tai käytä kaupasta saatavia valmiita kastikkeita. Tarjoile siivuiksi leikattuna.
Suuret kiitokset!!
Eiköhän ruuat tänään onnistune :)
Minkähänlaisesta potsista on ollut kyse, kun on kilon painoinen sisäfile. Tavallisestihan nuo painavat alle puolenkilon.
tää potsi on jo vakuumissa, joten vaikea mennä sanomaan :D
Kyllä 1,052kg on painoa. marinoitu possun sisäfile poutulta !!
punnitsepa mielenkiinnosta paljonko on jäljellä kypsennettynä.
No joo, Poutun sivujen mukaan lihapitoisuus 77% eli 810 grammaa olisi lihaa. Ja lihan alkuperähän taitaa olla tanska. Poutun muutkin lihat ties mistä, broitsu brasiliasta (pakasteena Suomeen tuotu, ei mainintaa).
http://www.pouttu.fi/pihvit_maripossusisa.html
Itse olen Treen kauppahallista ostanut kerran kun isoja sisäfileitä halusin, niin 3 kpl, joiden painot oli 2kg yhteensä, eli noin 660 grammaa kappale, ja ne oli siivottu pinnaltaan hyvin.
karjua, jolloin paino saattaa olla tuo kilo/filee, mutta siitä pitäisi mainita, että kyseessä on karjun liha, eikä emakko. Urossika eli karju on huomattavasti kookkaampi kuin vaimonsa, mutta sen lihassa on usein epämiellyttävä virtsan haju ja maku.