kevyesti perustuen kalakeittoon a la Cartagena de Indias (Colombia S.A.)
Olenlaittanut kiehumaan kattilalliseen veteen johon on lisätty suolaa:
kuutio kalalientä
1kpl vihreeää keittobanaania pieneksi paloiteltuna (sormin)
1/2 cassavaa pieneksi leikattuna
suuri määrä cilantroa (koriander? lehtiä ja varsia silppuna)
3 pientä valkosipulin kyntä murskattuna
nyrkin verran "hogao"ta (tomaatti/sipuli/coriander/pippurisalsaa öljyssä hiljalleen paistettu sopivan tuntuiseksi )
Lisätään myöhemmin:
kalaa (mitä tahansa valolihaista ei lohta , ilman ruotoja, siis pakastefilee parasta, mulla on nyt pangalusta)
kuorittuja katkarapuja (mahat pois)
kookosmaitoa purkki
Tarkistetaan suola
Valmista....
Bon appetit!
T.
Paloma
Olenlaittanut kiehumaan kattilalliseen veteen johon on lisätty suolaa:
kuutio kalalientä
1kpl vihreeää keittobanaania pieneksi paloiteltuna (sormin)
1/2 cassavaa pieneksi leikattuna
suuri määrä cilantroa (koriander? lehtiä ja varsia silppuna)
3 pientä valkosipulin kyntä murskattuna
nyrkin verran "hogao"ta (tomaatti/sipuli/coriander/pippurisalsaa öljyssä hiljalleen paistettu sopivan tuntuiseksi )
Lisätään myöhemmin:
kalaa (mitä tahansa valolihaista ei lohta , ilman ruotoja, siis pakastefilee parasta, mulla on nyt pangalusta)
kuorittuja katkarapuja (mahat pois)
kookosmaitoa purkki
Tarkistetaan suola
Valmista....
Bon appetit!
T.
Paloma
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.