Tehtaan

Mitä sinä siellä kaupassa teet?? Onko siellä muka eineksiä myynnissä?? Niistähän sinä ainoastaan tunnut osaavan kokata. Taitaa Rötissöörin taidot olla aika onnettomat, kun yhden kesän alan hommia tehnyt....

T.epi kirjoitti:

Mitä sinä siellä kaupassa teet?? Onko siellä muka eineksiä myynnissä?? Niistähän sinä ainoastaan tunnut osaavan kokata. Taitaa Rötissöörin taidot olla aika onnettomat, kun yhden kesän alan hommia tehnyt....

tästälähtien en enää vaivaudu vastaamaan Tepin loukkaaviin kirjoituksiin. Minä itse päätän, minkä jalostustason aineksia käytän ruoan valmistukseen, eikä Tepin ohjeistus muuta tapojani, joten Tepin nälviminen on ajan tuhlausta.

Wotkinsilta ostamani sisäfileen paistan näin:

sisäfileen paistaminen:

•   sulata 100 grammaa voita paistinpannulla
•   kuumenna voi kunnes se on 180 astetta; valkoinen leipäpala ruskistuu 2:ssa minuutissa
•   pistä filee pannuun ja vähennä heti lämpöä; peitä kannella, jotta rasva ei roiskuisi
•   käännä filee 180 astetta noin viiden (5) minuutin jälkeen
•   käännä muutaman minuutin jälkeen 90 astetta, jotta ”sivut” paistuisivat
•   kokeile painaa filettä ja jos se tuntuu pehmeältä paista muutamia minuutteja välillä kääntäen.
•   fileen tulee olla vaaleanpunainen sisältä; jos se on läpiharmaa se muuttuu kuivaksi ja sitkeäksi
•   ota pois pannulta ja ripottele suolaa ehdottomasti vasta paistamisen jälkeen
   
•   leikkaa noin 1 ½ cm siivuiksi ja pane tarjottimelle
   
•   tähteeksi jääneet fileet voidaan käyttää kylmien tanskalaisten smörrebrödien päällysteenä piparjuurikastikkeen kanssa

rotissööri kirjoitti:

tästälähtien en enää vaivaudu vastaamaan Tepin loukkaaviin kirjoituksiin. Minä itse päätän, minkä jalostustason aineksia käytän ruoan valmistukseen, eikä Tepin ohjeistus muuta tapojani, joten Tepin nälviminen on ajan tuhlausta.

Wotkinsilta ostamani sisäfileen paistan näin:

sisäfileen paistaminen:

•   sulata 100 grammaa voita paistinpannulla
•   kuumenna voi kunnes se on 180 astetta; valkoinen leipäpala ruskistuu 2:ssa minuutissa
•   pistä filee pannuun ja vähennä heti lämpöä; peitä kannella, jotta rasva ei roiskuisi
•   käännä filee 180 astetta noin viiden (5) minuutin jälkeen
•   käännä muutaman minuutin jälkeen 90 astetta, jotta ”sivut” paistuisivat
•   kokeile painaa filettä ja jos se tuntuu pehmeältä paista muutamia minuutteja välillä kääntäen.
•   fileen tulee olla vaaleanpunainen sisältä; jos se on läpiharmaa se muuttuu kuivaksi ja sitkeäksi
•   ota pois pannulta ja ripottele suolaa ehdottomasti vasta paistamisen jälkeen
   
•   leikkaa noin 1 ½ cm siivuiksi ja pane tarjottimelle
   
•   tähteeksi jääneet fileet voidaan käyttää kylmien tanskalaisten smörrebrödien päällysteenä piparjuurikastikkeen kanssa

s-market tunneli. Ostan paahtopaistin, t-luu pihvit jne Hinta laatusuhde kohdallaan http://www.chef-wotkins.com/index.php?p=yhteystiedot
Muuten vantaalasille lihatukku Tamminen http://www.yritystele.fi/query?what=keyword&header_code=76360&nofCrumbs=2&sort=zip_code
Helsingin Lihaexpertit Oy | Juvan teollisuuskatu 30, 02920 Espoo

Hakanimen halli ja kirjoitti:

s-market tunneli. Ostan paahtopaistin, t-luu pihvit jne Hinta laatusuhde kohdallaan http://www.chef-wotkins.com/index.php?p=yhteystiedot
Muuten vantaalasille lihatukku Tamminen http://www.yritystele.fi/query?what=keyword&header_code=76360&nofCrumbs=2&sort=zip_code
Helsingin Lihaexpertit Oy | Juvan teollisuuskatu 30, 02920 Espoo

http://www.lihatukkuvainio.fi/