En syö

palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä.

parikin kertaa viikossa, ja lisäksi käytät kokojyväviljaa ja maitotuotteita, et tarvitse mitään "ylimääräistä".

Tarpeetonta ei tarvitse korvata:>)

No sullahan tuntuu menevän hyvin. Kerro minulle sitten kun sulla on jokin puutostauti. Pääsihteeri Leonid Ilivitsh (Breshnev) kerran mainitsi poliittisessa puheessaan ,jossa käsiteltiin maatalouden tuotantomääriä, että sipulia ei voida korvata perunalla, eikä lihaa maissilla. Hän sai kauan kestäviä ja myrskyisiä aplodeja.

Mihail Sergejevitsh (Gorbatshov) yrittäessään poistaaa venäläisten tavan juoda vodkaa sulkemalla Neuvostoliitossa viidestäsadasta vodkatehtaasta neljäsataa, sai kuulla nälväilyjä, että kohta on saatavilla 0 % vodkaa (eli vettä).

syö makkaraa; niissä on valtaosa aineksista jauhoja.

Papuja, linssejä, tofua ja ihan reippaita määriä. Sitten niitä pähkinöitä yms. Hedelmiä ja vihanneksia myös reilusti ja tietty niitä hiilihydraatteja.

t:vegaanin ex-avopuoliso

Vaikka syötkin kalaa, olisi hyvä kiinnittää huomiota muutamien ravintoaineiden saantiin(riippuu tietysti kuinka usein kalaa syöt ja sisältyykö ruokavalioosi maitotuotteita tai kananmunaa). Kasvisruoka ei sinänsä ole ravitsemuksellisesti vaikea koostaa (kuten usein väitetään), vaan kasvisruokavalio koostetaan eri tavalla sekaruokaan nähden.

Täysin kasvikunnan tuotteista koostuvassa ruokalautasessa noin kolmannes on täysjyväviljaa, kolmannes palkokasveja/siemeniä/pähkinöitä ja yksi kolmannes muita vihanneksia, juureksia, hedelmiä ja sieniä. Plus tähän kohtuullinen määrä kasvirasvaa. Erityisesti täysjyvävilja ja palkokasvit ovat tärkeitä "lihan korvaajia", sillä niistä kasvissyöjä saa suurimman osan mm. proteiinista, kalsiumista ja raudasta, kun taas muista kasviksista saa enimmäkseen mm. vitamiineja.

Nykyvegaani/vegetaristi ottaa B12-vitamiinit tabletista, mutta "lihavitamiini" tai keinotekoinen se ei ole: B12:sta syntyy tietyn bakteerin pinnalla, ja tämä bakteeri viihtyy mm. eläinten suolessa ja maaperässä. Purkkiin vitamiini saadaan bakteeriviljelyllä. Loppujen lopuksi eläimestä saadun ja viljellyn vitamiinin ero on siis vain kasvualustassa. Kasveissakin on B12-vitamiinia, mutta se ei ole ihmisen hyväksikäytettävässä muodossa. Tätä kyseistä vitamiinia kehittyy ihmisenkin suolessa, mutta monilla ihmisillä sitä ei kehity tarpeeksi joten sen saanti on hyvä varmistaa. Toisin kuin muut vitamiinit, B12 varastoituu jopa vuosiksi, mutta sen loppuessa seuraukset ovat huonot: Vitamiini kun pitää yllä mm. hermoston toimintaa. Jos siis käyttää eläinkunnan tuotteita niukasti (kalassa, maidossa ja munassa vitamiinia on käsittääkseni vähemmän kuin esim. punaisessa lihassa), ei Betolvexin tai muun B12-tabletin ottaminen silloin tällöin ole huono idea.

Jos et käytä maitotuotteita, ei sekään ole maailmanloppu: Useimmat ihmiset maailmassa eivät läträä kyseisellä nesteellä kuten me suomalaiset vaan maitotuotteita käytetään hyvin niukasti tai ei ollenkaan. Maitoa on muutenkin käytetty aikuisikäisinä alle 6000 vuotta, eikä tätä aikaa ennenkään olisi kalsiumtableteille ollut käyttöä. Kalsiumia on runsaasti pääosin täysjyväviljassa, palkokasveissa ja vihreissä lehtivihanneksissa. Erityismainintana hyvistä kalsiuminlähteistä voisin sanoa kaalit, ruusunmarjasoseen, kuorimattomat seesaminsiemenet (leivässä, salaatissa tai veden kanssa tehosekoittimessa surautettuna&siivilöitynä maitona) sekä tietysti kalsiumrikastetut mehut ja kasvimaidot.

Proteiinin&rasvanlähteenä sinulla onkin jo tuo kala, mutta jos aiot pitää kalattomia päiviä, on lautasella hyvä olla muutakin kuin vihersalaattia. Hyviä ja sellaisenaan käyviä protskulähteitä ovat soija ja hampunsiemenet (näistä siemenistä voi tehdä hampputofua eli hefua ja paljon muutakin jos soija epäilyttää). Myös muut palkokasvit ja siemenet käyvät, mutta yleensä yhdistelen eri juttuja jos soija tai hamppu tursuu korvista ulos (esim. papupihvit, linssikastike ja pähkinäsalaatti). Niin, pähkinöistähän saa proteiinin lisäksi hyvänlaatuista rasvaa. Erilaset (kylmäpuristetut) kasviöljyt ovat terveellisin rasvan lähde.

Rautaa kasvikunnan tuotteissa on riittämiin, eikä anemia ole kasvissyöjillä yhtään sekasyöjiä yleisempää.

Siinä tuollainen yleistietopaketti kasvisruuasta, ja soveltuu mainiosti pohjaksi kaikkiin kasvisruokavalioihin vaikkei vegaani olekaan.