Pumpernikkeli

Prof

Sattuisiko kukaan omistamaan pumpernikkelien valmistusohjetta?

10

6562

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pitäisi

      saada aikaan Maillardin mukaan nimetty ei-entsymaattinen käyminen, jossa proteiinit ja sokeri saadaan yhteen lämmön vaikutuksesta ja muodostuu uusia sidoksia. Kyse ei ole karamellisoinnista. Useita tunteja kuumassa vedessä ollut ruisrouhe pannaan suljettuihin muotteihin ja ne paistetaan 200 asteessa, minkä jälkeen 100 asteessa noin 16-20 tuntia. Tuloksena on kevyesti makea leipä. Perinteisesti pumpernikkeli valmistetaan ilman lisäaineita, vain ruisrouhe, vesi ja suola ovat valmistusaineet.

      • Prof

        Tiedän että sana pumpernikkeli tarkoittaa myös leipää mutta minulla oli ajatuksissani tämä piparintapainen leivos.

      • pumpernikkeli,
        Prof kirjoitti:

        Tiedän että sana pumpernikkeli tarkoittaa myös leipää mutta minulla oli ajatuksissani tämä piparintapainen leivos.

        onkin sitten varsinainen kaloripommi:
        75 kpl syntyy seuraavista aineksista:
        100 g voita, 175 g sokeria, 2 munaa
        250 g jauhoja, 65 g manteleita ja munankeltuainen.

        Voi ja sokeri yhteen munan kanssa. Sihtaile jauho joukkoon ja viimeksi mantelit kuorimattomina. Rullaile kevyesti tangoiksi jauhotulla leivinlaudalla. Tangot sitteen voidellulle pellille ja tangot voidellaan.

        10 - 15 min. 190 asteessa Kun leivonnaiset ovat vielä lämpimiä ne leikataan sivuttain levylle ja pannaan uuniin jälkilämmölle 10 - 15 minuutin ajaksi.

    • Tinkapettiina
      • mutta,

        tuo Pirkka tekee jotenkin halvan tunnelman tässä. Muuten arvokkaaseen kokoonpanoon täällätään tuommoista halpaa brändiä, ihankuin kuin mistä L-----stä. Oletko varmasti kattonu, ettei ole tullut "vahingossa" punasta tarjous lappua vielä viimoisen myyntipvm:n päälle.
        Kuten juuri sattui, ne ottaa siellä viimesen fyrkan pois, ehkä kohderyhmänä juuri pahaa aavistamattomat maahanmuuttajat.

      • ei vaikuta

        alkuperäiseltä. Kysyjä kai halusi alkuperäistä, vai kuinka Prof. Vaikka ei noista Prof.ista aina tiedä... Taitaa olla melkoinenkin professionaali professori.

    • professori

      on tyytyväinen, vai saisiko olla Piken köökistä vielä muuta. Proffien apurahatkin on niin pieniä.

      • Prof

        Taidanpa kokeilla tuolla reseptillä.

      • on jo
        Prof kirjoitti:

        Taidanpa kokeilla tuolla reseptillä.

        ja toimii, pumpum....

      • Prof
        on jo kirjoitti:

        ja toimii, pumpum....

        Yes, hyvin toimii ja onnistui.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Alahan tulla paikkaamaan tekojas

      Ja lopeta se piilossa oleminen. Olet vastuussa mun haavoista. Vien asian eteenpäin jos ei ala kuulumaan.
      Suhteet
      31
      5376

    2. Ei tunnu, että välität yhtään

      Tuntuu, että et edes muista minua koko ihmistä. 😢
      Ikävä
      36
      3711

    3. Onko kenellekään muulle käynyt niin

      Että menetti tilaisuutensa? Kaivattu oli kuin tarjottimella, osoitti kiinnostusta vahvasti, silmät ja olemus täynnä rakk
      Ikävä
      183
      3273

    4. Ketä tietää

      Missä ammuttiin pyssyllä.
      Kotka
      11
      2525

    5. Veikeä Satu

      Tuu jutteleen, kaipaan sua. Oot kuuma nainen.
      Ikävä
      29
      2112

    6. Näytitpä taas niin hyvältä!

      Nautit tilanteesta täysin rinnoin. Sinä olet kuin
      Tunteet
      12
      2047

    7. Tietääkö kaivattusi että

      olet häneen ihastunut? 🤠
      Ikävä
      163
      1876

    8. Terveiset kaivatullesi

      kesän aluksi tähän ketjuun.
      Ikävä
      105
      1352

    9. Onko kaipaamallasi

      Naisella silikonit 🤔
      Ikävä
      14
      1338

    10. Nainen, vaikka olen ja asun yksin

      Saan silti seksiä aina kun tahdon. :/
      Ikävä
      137
      1154
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt