Soijarouhe on todella hyvä aines lähes joka ruokaan. Soijarouheessa on proteiinia noin 50% (hyvä aminohappokoostumus), rasvaa on tuskin lainkaan. Sopii siis oikein hyvin laihduttajille, urheilijoille, kehonrakentajille, kasvissyöjille...kenelle tahansa. Myös tällaiselle vähävaraiselle opiskelijalle, koska on hyvin edullista!
Soijarouhetta voi ripotella lähes joka paikkaan: puuroon, viiliin, jogurttiin, keittoihin, kastikkeisiin, patoihin... Näin ruuan ravintoarvo paranee reilusti. Soijarouhetta on hyvä käyttää lihan korvikkeena, ja siitä saakin tehtyä hyvän jauhelihakastikkeen esim. lasagneen tms. Vettä tulee lisätä, soijarouhe imee sitä itseensä. Oma suosikkimme on soijarouhepizza, johon pohja täysjyvävehnästä yms, päälle hyvin maustettu "jauhelihakastike" soijarouheesta, tomaatinviipaleita, ananasta ja kevytjuustoa. Todella maukasta ja terveellistä!
Soijarouhetta voi ripotella lähes joka paikkaan: puuroon, viiliin, jogurttiin, keittoihin, kastikkeisiin, patoihin... Näin ruuan ravintoarvo paranee reilusti. Soijarouhetta on hyvä käyttää lihan korvikkeena, ja siitä saakin tehtyä hyvän jauhelihakastikkeen esim. lasagneen tms. Vettä tulee lisätä, soijarouhe imee sitä itseensä. Oma suosikkimme on soijarouhepizza, johon pohja täysjyvävehnästä yms, päälle hyvin maustettu "jauhelihakastike" soijarouheesta, tomaatinviipaleita, ananasta ja kevytjuustoa. Todella maukasta ja terveellistä!
Vastaukset 14
Vanhimmat
ja sen suhteen tulisi olla hyvin varovainen. Nykyisin soijaa lisätään jo hyvin moniin elintarvikkeisiin lepiin, lihatuotteisiin.
Suurin syy soijaproteiinin lisäämiseen eläinkunnasta peräisin oleviin lihatuotteisiin ei ole sen terveellisyys, vaan sen hinta. Halvan hintatason maista tuotettuna se on erittäin edullinen lisäaine, jolla voi korvata merkittävänkin määrän eläinperäistä proteiinia.
Soijaa tutkitaan nykyään maailmalla aika paljon. Soija nimittäin sisältää fylaatteja, jotka estävät mineraalien imeytymistä. Soijassa on kasviestrogeenejä, joilla on vaikutusta lasten hormoneihin. Varsinkin poikalasten hormonitasapaino saattaa mennä täysin sekaisin. Soija myös lisää naisilla rintasyövän riskiä ja jopa aivovaurioita miehillä, naisilla ja lapsilla. Soija aiheuttaa myös kilpirauhashäiriöitä ja lisää munuaiskiven riskiä.
Itse vältän kaikkia elintarvikkeita joihin on lisätty soijaa. Käytän sitä joissakin ruoissa maustepullosta jossa soija on nestemäisessä muodossa.
eikä fylaatti :)
Varmasti lähes kaikissa ruuissa on myös jotain epäterveellistä. Soija voi estää mineraalien imeytymistä, jos sitä syö todella paljon. Kasviestrogeeneillä on positiivisia vaikutuksia esim. naisilla vaihdevuosien aikaan. Soija pienentää naisilla riskiä sairastua rintasyöpään!
Itse käytän soijaa joka päivä, ja niin käyttävät monet muutkin, kuten aasialaiset. Ja kummat kärsivätkään elintaso- yms. sairauksista, me suomalaiset (jotka syömme yleisesti melko rasvaista, suolaista ruokaa, ja paljon lihaa) vai paljon soijaa sisältävää kasvisruokavaliota noudattavat aasialaiset?
kun soijaa, sen halpuuden takia lisätään lähes joka elintarvikkeeseen ja jos vielä sitä rouheena laitetaan kotona moneen paikkaan, niin on vaara saada sitä liikaa.
Se on harhaa, että aasian maissa soijaa käytetään paljon. Ei siellä ole sellaista valmisruoka- ja elintarviketeollisuutta, joka käyttäisi sitä suuria määriä. Eniten siellä soijaa käytetään eläinten rehuksi.
Soijasta on tehty paljon tutkimuksia viime aikoina, joiden mukaan soija on vaarallinen tuote elimistölle ja aiheuttaa esim poikalapsille alikehittyneitä peniksiä sekä esim murrosiässä rintojen kasvua. Aikuisille soija aiheuttaa lihavuutta ja aivovaurioita mm.
Tässä on linkkejä soijan terveysvaaroista
http://www.becomehealthynow.com/articles/soy_avoid.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/soy_dangers.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/soy_brain.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/s...d_disease.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/s..._concerns.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/s..._children.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/p...t_eat_soy.shtml
En tarkoita pahalla, mutta lukemasi sivut eivät näyttäneet järin luotettavilta. Nykyään hyvinkin monen ruoka-aineen kohdalla terveys- ja haittavaikutukset ovat todella kiistellyt ja kyseenalaiset. Minun ruokavaliossani soija on ja pysyy! :)
Tässä jotain muuta soijasta:
http://www.biovita.fi/suomi/terveyssivut/soija_isoflavonoidit.html
http://fi.wikipedia.org/wiki/Soijapapu
pahalla, mutta halusin vain tuoda esille, että soija on kiistelty tuote josta paljon puhutaan ja sitä tutkitaan. Pyrin syömään ruoka-aineet käsittelemättöminä enkä käytä mitään sellaista mitä on teollisesti muokattu tai niihin on lisätty lisäaineita, joihin katson soijan kuuluvan. Elintarviketeollisuus tekee valintojaan hinnan vuoksi ja siksi elintarvikkeisiin lisätään mitä milloinkin.
Minun ruokavaliooni soija ei tule. Hankin tarvittavat proteiinit lihasta ja vaikkapa kananmunasta luonnollisella tavalla.
...että nykyisessä munien ja lihan tuotannossa ei ole mitään luonnollista. Niin eläinten olot kuin niille syötetty ravinto (esim. sikojen liemiruokinta) ovat kaukana luonnollisesta. Nykyinen tehotuotanto on karmeaa katseltavaa, ja on todella surullista, että ihmiset syövät lihaa nykyään niin paljon.
Olen käynyt teurastomoilla sekä alkutuotantotiloilla, ja sairaita eläimiä näkee todella paljon. Tämä, koska tuottaja kuluttajan toiveiden mukaisesti tuottaa mahdollisimman halpaa lihaa. Ja säästöt kohdistuvat eläinten hyvinvointiin.
Joten ostathan edes luomumunia ja lihasi tilalta, jossa tiedät eläimiä käsiteltävän hyvin?
maitoni luomutilalta ja siellä on hyvinvoivia lehmiä ja lampaita. Luotan kyllä suomalaiseen valvontaan, enkä oikein usko että sairaita eläimiä on paljon. Kyllä siihen puututaan.
Minä olen huolissani suomalaisten viljansyönnistä. Tehomaatalous tuottaa vehnää vuosittain 700 miljoonaa kiloa ja yhä enenemässä määrin tarvitaan lannoitteita jotka sitten valuvat mereen niinkuin tällä viikolla raportoitiin Itämeren tilasta. Tuo yleton viljan ja hiilihydraattien syönti vaan lisää lihavuutta ja kansa sairastuu.
Kyllä minä luomumunia ostan ja näin kesäisin kun käyn maalla useammin niin haen munat suoraan kanalasta ja olen nähnyt minkälaisissa olissa siinä kanalassa kanat elävät.
Helsingissä on Chef Wotkinsin lihakauppa joka panostaa laatuun ja he hankkivat lihansa vain parhailta ja luotettavilta tiloilta. Kaupan sianlihasta on kadonnut rehuruokinnan myötä rasva ja se muistuttaa kengänpohjan ja aaltopahvin välimuotoa, mutta Wotkins myy possua missä on oikea silavakerros mukana.
Totta on, että monet tuottajat joutuvat tinkimään laadusta, mutta syy on elintarviketeollisuuden joka haluaa raaka-aineet mahdollisimman halvalla, jotta pystyvät tuottamaan halvalla ja hyvällä katteella eineksiä ja valmisruokia. Lihan laatu ei siinä paljon paina kun täytyy ajatella katteita.
aivan valveutunut kuluttaja! Se on hienoa. Luomun suosiminen erityisesti eläintuotteissa kannattaa, ja esimerkiksi Votkinille tuleva liha tulee tietääkseni ainakin osittain todella hyviltä tiloita. Esimerkiksi limousine- naudat!
Kuitenkin näitä sairaita eläimiä todella on, jopa täällä suomessa. Tarkastuksessa osan annetaan tietoisesti mennä läpi silmien ettei tule menoja tuottajalle. Tuottajista on nimittäin jopa kilpailua eri teurastamoiden välillä. Räikeisiin eläinsuojelutapauksiin puututaan tietääkseni hyvin, mutta niitäkin tulee silti aina välillä esille. Ei se tarkastus Suomessakaan niin moitteetonta ole, ja kaikki tiedot pimitetään kyllä visusti kuluttajalta... Jotta hänellä säilyisi tämä ruusuinen kuva tuotantoeläintaloudesta Suomessa.
Tuo että soija aiheuttaisi syöpää huh...mikä väite!Laittaisitko BMJ tai vastaavan kansainvälisen lehden julkaisussa olleen "tutkimuksen?"vai keksitkös itse??
Itse olen lääkäriksi opiskeleva ja moista väitettä en ole aikaisemmin kuullut mutta laitahan lähde,niin luen mielellään!Useampia väitöskirjoja on tehty mm.että kaikki hormoniperäisten syöpien määrät ovat laskeneet ja maissa joissa soijaa käytetään on eturauhassyöpää vähemmän ja rintasyöpää!Vihjeeksi olisi todella kiva jos laittaisit nyt lähteen ettei perättömästi pistä kukaan soijatuotteita boikottiin.......Kaikkea hyvää!
keksi tällaisia. Luulisi lääkäriksi opiskelevan olevan tietoinen, että soijasta keskustellaan paljon ja tutkimuksia soijan vaaroista on olemassa. Tässä muutama linkki, joiden avulla pääset eteenpäin ja löydät reitin tutkimuksiin.
Tässä on linkkejä soijan terveysvaaroista
http://www.becomehealthynow.com/articles/soy_avoid.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/soy_dangers.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/soy_brain.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/s...d_disease.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/s..._concerns.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/s..._children.shtml
http://www.becomehealthynow.com/articles/p...t_eat_soy.shtml
Linkitän siis artikkeleita noista tutkimuksista, en suoraa linkkiä tutkimukseen. Mutta alan asiantuntijana varmaan löydät eteenpäin.
Hei!
Nuo eivät ole luotettavia lähteitä esim.lancet tai BMJ heidän artikkeleihin vaaditaan myös kaksossokko tutkimuksia ei mututuntumaa ja arvailua????
Kaikkea ei pidä uskoa mitä netissä huhu linkkejä\sivustoja on on paljon mm.tupakan terveellisyydestä jopa DDT:n terveellisyydestä (tappaa toki malariasääskiä mut pilaa muuten!)on hienoa että on paljon ihmisiä jotka haluavat tietää esim.elintarvikkeista ja lisäaineista mutta valitettavasti esim.soijan kanssa kilpailevat tuotteet voivat olla rahoittamassa näitä huhuja.....
Joten en luota noihin lähteisiin ennen kun saan jonkun oikean kansainvälisesti arvostetun lääkärilehden.....mut tokkopa löytyy!
Hyvää kesän jatkoa kaikille!
Niin lopetathan heti tuon maidon käytön ja possun syönnin!
Lehmät syö kauheasti lannoitettua heinää ja viljaa, rasvapossusi vaatii paljon lannoitettua syötävää. Ja sitten molemmat paskoo (possu ja lehmä), ja lietelantaa kuskataan (talvellakin) pelloille ja merestä löytyy!
Kiitos, Kari, että ryhdyt kasvissyöjäksi Itämeren vuoksi! :-)
Minulla on paljon ystäviä, jotka ovat kiertäneet Aasiaa pitkiäkin aikoja ja asuneet siellä. Kyllä siellä syödään paljon soijaa, mm. tofuna. Ainakin paljon enemmän kuin täällä. Heidän aasialaiset ystävänsä söivät soijatuotteita usein, eli sinulla tässä on harhaluuloja.