miksi kuivatuissa ( niissä mistä keittoa tehdään ) herneissä on niin paljon enemmän proteiinia kuin tavallisissa herneissä? samoin muitakin aineita.. Hämmästyin kun kuivattujen herneiden proteiinipitoisuus oli 17,1g per 100 g.Tavallinen, (nähtävästi siis palkoherne) prot.pitoisuus oli vain 5,1g per 100g.. Ei muutakun hernekeittoa keitteleen :)
ONKO TIETOA
JohnnyCash
2528
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Niissä ei oo nestettä :D:D
se on just se kuivatus, se näet vaikuttaa painoon.
jos vaikka 500 tuoretta hernettä painaa kilon, niin 500 kuivattua hernettä painaa enää jotian puolikiloa.
Siinä se ero. ( uo määrät on hatusta, mutta tuota "kuivatusta" tarkoitan)
sama rypäleissä ja rusinoissa - 10 rypälettä lihottaa smana kun 10 rusinaa, rusinat vaan on paljon kevyempiä ja pienempiä.