Neuvokaa, miten herkkutateista saadaan etikkasieniä. Äitini, joka kasvoi Pietarissa, valmisti niitä ja olivat tosi herkullisia, mutta ei jättänyt ohjetta meille jälkeläisille.
Vastaukset 4
- yksi...
Liemeen: 0,5 l viinietikkaa (jos raaskii käyttää, tai 2,5 dl vettä ja 2,5 dl etikkaa) 2 dl sokeria, 2 tl suolaa, 10 neilikkaa, 10 valkopippuria, pala inkivääriä, 1 laakerinlehti, hyvin pieni pala kanelia. Sienenpaloja keitetään liemessä 5 minsaa.
- vanha kokki
1/2 ltr. pieniä tatin hattuja
Liemi:
1 dl etikkaa, 1 1/2 dl vettä, 1 rkl. sokeria,
ripaus suolaa, 4 maustepippuria ja 4 neilikkaa
Kiehauta tatin hatut ensin tilkassa vettä.
Keitä neilikoita ja pippureita vedessä 20 minuuttia. Lisää suola, sokeri ja etikka.
Kaada mausteliemi sienien päälle. Anna sienien maustua pari päivää. Tarjoa sienet liharuokien lisäkkeenä.
Lähde: Jaakko Kolmonen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat. - niin geelimäisiä?
vanha kokki kirjoitti:
1/2 ltr. pieniä tatin hattuja
Liemi:
1 dl etikkaa, 1 1/2 dl vettä, 1 rkl. sokeria,
ripaus suolaa, 4 maustepippuria ja 4 neilikkaa
Kiehauta tatin hatut ensin tilkassa vettä.
Keitä neilikoita ja pippureita vedessä 20 minuuttia. Lisää suola, sokeri ja etikka.
Kaada mausteliemi sienien päälle. Anna sienien maustua pari päivää. Tarjoa sienet liharuokien lisäkkeenä.
Lähde: Jaakko Kolmonen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat.Miten limaisuuden voi herkkusienillä estää?
Voitatissa auttaa vähäsen kalttaus.
- musta-g
venäläiset käyttävät muitakin sieniä kuin herkkutatteja tuon herkun valmistukseen.
Jokin erikoisohje heillä on valmistukseen, en ole missään syönyt venäläisten sienien veroista säilykettä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Hallituksen järjestämä spektaakkeli tuo vessanpyttykeissi
Että olisi kymmenien kansanedustajien kodeissa käyty ihan tuosta vaan, eikä kukaan kansanedustaja kerro niin käyneen, va4121672Sysmän "ilon päivä"
Ja taas palaa hirveä määrä verorahoja, ihan turhaan soopaan. Eikö nämä jotka kuntapolitiikassa valittavat ja tuhoaa vaan931126Timo Vornanen.
On siinäkin yksi täystampio. Eipä ihme, että persukannattajat sen eduskuntaan äänestikin.94960Uskon, että saataisiin kaikki selvitettyä
Mutta yhteys on jäissä, minä olen jäässä, enkä osaa tai uskalla enää lähestyä. Se vaan on niin. Naiselta Jos ei ole hyvä63879Joka ilta mietin
sua❤️Mitä teet, missä meet? Kaipaatko yhtään? Yön tullen toivotan mielessäni sulle hyvää yötä ja aamuisin huomenet. Joka43783Riitastako pelastaja
Riitta jätti hakemuksen. Hyvä niin. On ainakin yksi mistä ottaa. Pertsa ei taida aikuistua koskaan ja Pekka hoiteli silt49778- 123743
Tässä ovat Elämäni biisi -vieraat lauantai 3.10. - Yksi vieras on todellinen suomalaisten suosikki
Jos menisit Elämäni biisiin, mikä olisi elämäsi biisi ja miksi? Elämäni biisi tulee suorana lähetyksenä Tampereelta. K10738- 60730
- 39709
- 61697
- 50626
En voi kertoa meistä kenellekään
Minulla on ikävä sinua mies.. Oon yrittänyt taas unohtaa, mutta silti tulet mieleeni lähes päivittäin. Eihän meitä voi o36595- 34575
- 45567
Luottamus
Luotan vain siihen mitä tapahtuu IRL. Anonyymipalstan vihjailut eivät merkitse minulle mitään.95562- 92546
Kadutko mies sitä miten reagoit?
..siihen sotkuun, jonka jälkeen mikään ei ole ollut kuin ennen. 🥺48535Millaisen talvitakin haluaisit?
Talveen vielä aikaa, mutta talvitakit tulleet kauppoihin. Millainen olisi unelmiesi talvitakki? Itse tykkäisin jostain85518- 49503