Neuvokaa, miten herkkutateista saadaan etikkasieniä. Äitini, joka kasvoi Pietarissa, valmisti niitä ja olivat tosi herkullisia, mutta ei jättänyt ohjetta meille jälkeläisille.
etikkasienet
???
4
3688
Vastaukset
- yksi...
Liemeen: 0,5 l viinietikkaa (jos raaskii käyttää, tai 2,5 dl vettä ja 2,5 dl etikkaa) 2 dl sokeria, 2 tl suolaa, 10 neilikkaa, 10 valkopippuria, pala inkivääriä, 1 laakerinlehti, hyvin pieni pala kanelia. Sienenpaloja keitetään liemessä 5 minsaa.
- vanha kokki
1/2 ltr. pieniä tatin hattuja
Liemi:
1 dl etikkaa, 1 1/2 dl vettä, 1 rkl. sokeria,
ripaus suolaa, 4 maustepippuria ja 4 neilikkaa
Kiehauta tatin hatut ensin tilkassa vettä.
Keitä neilikoita ja pippureita vedessä 20 minuuttia. Lisää suola, sokeri ja etikka.
Kaada mausteliemi sienien päälle. Anna sienien maustua pari päivää. Tarjoa sienet liharuokien lisäkkeenä.
Lähde: Jaakko Kolmonen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat. - niin geelimäisiä?
vanha kokki kirjoitti:
1/2 ltr. pieniä tatin hattuja
Liemi:
1 dl etikkaa, 1 1/2 dl vettä, 1 rkl. sokeria,
ripaus suolaa, 4 maustepippuria ja 4 neilikkaa
Kiehauta tatin hatut ensin tilkassa vettä.
Keitä neilikoita ja pippureita vedessä 20 minuuttia. Lisää suola, sokeri ja etikka.
Kaada mausteliemi sienien päälle. Anna sienien maustua pari päivää. Tarjoa sienet liharuokien lisäkkeenä.
Lähde: Jaakko Kolmonen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat.Miten limaisuuden voi herkkusienillä estää?
Voitatissa auttaa vähäsen kalttaus.
- musta-g
venäläiset käyttävät muitakin sieniä kuin herkkutatteja tuon herkun valmistukseen.
Jokin erikoisohje heillä on valmistukseen, en ole missään syönyt venäläisten sienien veroista säilykettä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka vie Suomen kohta ykköseksi työttömyyskisassa
Espanja: 10,5 % Suomi: 10,3 % Ruotsi: 9,3 % Kisa on tiukkaa, mutta Riikalla hyvä draivi päällä. Vasemmistolaisen päämin1743032Miten juhlitte ensi lauantaina?
Se on kalenteriin merkitty juhlapäiväksi, niin sitä kai kuuluu juhlia.2982696Suomen veroaste 5 %-yks liian matala
Palauttamalla kokonaisveroaste 1990-luvun tasolle saadaan hyvinvointivaltion palvelut rahoitettua ilman velan ottoa.751768Kolme neljästä suomalaisesta kannattaa miljonääriveroa
Kertoo vasemmistoliiton teettämä kysely. Veron ulkopuolelle jätettäisiin asunto. "Puolet vastaajista oli sitä mieltä, e501667Kumpaan rahat, mummojen vaippoihin vai Nalle WahIroosille?
JOS siis sinä saisit päättää?391541- 1221316
- 1051229
Ryöstö Punkaharjulla
Punkaharjun k-market ryöstetty tänään keskellä päivää, ketä lie asialla? Poliiseja ainakin pörrää ympäriisee141184Evoluutioon ja alkuräjähdykseen uskominen vaatii todella vahvaa uskoa
Että tyhjästä syntyi ja kehittyi kaikki se mitä näemme ympärillämme.3831167Uudestisyntyminen ei tapahdu kasteessa
Tässä Apostolien tekojen kohdassa näemme, että Filippus julisti hoviherralle ensin evankeliumia ja kuulusteli sitten tar2041073