etikkasienet

???

Neuvokaa, miten herkkutateista saadaan etikkasieniä. Äitini, joka kasvoi Pietarissa, valmisti niitä ja olivat tosi herkullisia, mutta ei jättänyt ohjetta meille jälkeläisille.

4

3688

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • yksi...

      Liemeen: 0,5 l viinietikkaa (jos raaskii käyttää, tai 2,5 dl vettä ja 2,5 dl etikkaa) 2 dl sokeria, 2 tl suolaa, 10 neilikkaa, 10 valkopippuria, pala inkivääriä, 1 laakerinlehti, hyvin pieni pala kanelia. Sienenpaloja keitetään liemessä 5 minsaa.

      • vanha kokki

        1/2 ltr. pieniä tatin hattuja
        Liemi:
        1 dl etikkaa, 1 1/2 dl vettä, 1 rkl. sokeria,
        ripaus suolaa, 4 maustepippuria ja 4 neilikkaa
        Kiehauta tatin hatut ensin tilkassa vettä.
        Keitä neilikoita ja pippureita vedessä 20 minuuttia. Lisää suola, sokeri ja etikka.
        Kaada mausteliemi sienien päälle. Anna sienien maustua pari päivää. Tarjoa sienet liharuokien lisäkkeenä.
        Lähde: Jaakko Kolmonen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat.


      • niin geelimäisiä?
        vanha kokki kirjoitti:

        1/2 ltr. pieniä tatin hattuja
        Liemi:
        1 dl etikkaa, 1 1/2 dl vettä, 1 rkl. sokeria,
        ripaus suolaa, 4 maustepippuria ja 4 neilikkaa
        Kiehauta tatin hatut ensin tilkassa vettä.
        Keitä neilikoita ja pippureita vedessä 20 minuuttia. Lisää suola, sokeri ja etikka.
        Kaada mausteliemi sienien päälle. Anna sienien maustua pari päivää. Tarjoa sienet liharuokien lisäkkeenä.
        Lähde: Jaakko Kolmonen, Karjalan ja Petsamon pitäjäruoat.

        Miten limaisuuden voi herkkusienillä estää?

        Voitatissa auttaa vähäsen kalttaus.


    • musta-g

      venäläiset käyttävät muitakin sieniä kuin herkkutatteja tuon herkun valmistukseen.

      Jokin erikoisohje heillä on valmistukseen, en ole missään syönyt venäläisten sienien veroista säilykettä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka vie Suomen kohta ykköseksi työttömyyskisassa

      Espanja: 10,5 % Suomi: 10,3 % Ruotsi: 9,3 % Kisa on tiukkaa, mutta Riikalla hyvä draivi päällä. Vasemmistolaisen päämin
      Maailman menoa
      174
      3032
    2. Miten juhlitte ensi lauantaina?

      Se on kalenteriin merkitty juhlapäiväksi, niin sitä kai kuuluu juhlia.
      Maailman menoa
      298
      2696
    3. Suomen veroaste 5 %-yks liian matala

      Palauttamalla kokonaisveroaste 1990-luvun tasolle saadaan hyvinvointivaltion palvelut rahoitettua ilman velan ottoa.
      Maailman menoa
      75
      1768
    4. Kolme neljästä suomalaisesta kannattaa miljonääriveroa

      Kertoo vasemmistoliiton teettämä kysely. Veron ulkopuolelle jätettäisiin asunto. "Puolet vastaajista oli sitä mieltä, e
      Maailman menoa
      50
      1667
    5. Kumpaan rahat, mummojen vaippoihin vai Nalle WahIroosille?

      JOS siis sinä saisit päättää?
      Maailman menoa
      39
      1541
    6. Voi mies olit taas niin komea

      Olet silmäkarkkia ❤️ Sua vois katsella vaikka koko päivän. ❤️
      Ikävä
      122
      1316
    7. Kadutko koskaan

      Sitä mun iskiyritystä?
      Ikävä
      105
      1229
    8. Ryöstö Punkaharjulla

      Punkaharjun k-market ryöstetty tänään keskellä päivää, ketä lie asialla? Poliiseja ainakin pörrää ympäriisee
      Savonlinna
      14
      1184
    9. Evoluutioon ja alkuräjähdykseen uskominen vaatii todella vahvaa uskoa

      Että tyhjästä syntyi ja kehittyi kaikki se mitä näemme ympärillämme.
      Luterilaisuus
      383
      1167
    10. Uudestisyntyminen ei tapahdu kasteessa

      Tässä Apostolien tekojen kohdassa näemme, että Filippus julisti hoviherralle ensin evankeliumia ja kuulusteli sitten tar
      Kaste
      204
      1073
    Aihe