lapsuuden herkkuja. Tehtiinkö viili kermaviilistä ja keitetystä maidosta? Annettiin olla yön yli kulhossa ja aamulla valmis. Huoneenlämmössä?
Vastaukset 8
- vanha kokki
Voit hyvin itse kokeilla viilin tekoa, kyllä se onnistuu jollakin tapaaa näistä kaupankin aineista.
Osta purkki oikeata viiliä ja purkki luomumaitoa. Ota laakeasuinen lasinen tai muovinen kulho, johon mahtuu n. 2-5 dl. Ota viilipurkista ruokalusikallinen viiliä kulhon pohjalle ja kaada luomumaitoa astia miltei täyteen. Nosta kulho vedottomaan paikkaan, mielellään hieman lämpöiseen ja peitä liinalla tai paperilla. Kun tämän teet tänään, niin huomenna sinulla on kulhollinen viiliä jossa on samettimainen kerma pinnalla. Ennen viili tehtiin tarkoitukseen varattuihin savikuppeihin ja usein suoraan lämpöiseen vastalypsettyyn maitoon, silloin ei Valio päässyt pilaamaan oikean viilin tekoa. Muista eräs tärkeä seikka. Jos teet viiliä ja ukonilma sattuu piimimisaikaan, viili "säikähtää" ja laskee alleen. Ts. siihen ilmestyy vettä koska se juoksettuu.- vanha kokki
Sitä lusikallista viiliä sanotaan siemeneksi ja voit sen varovasti sekoittaa maitoon tai olla sekoittamatta, molemmissa tapauksissa alkaa kuitenkin piimiminen. Kokeile, se on kivaa, etenkin kun onnistut.
- vanha kokki
vanha kokki kirjoitti:
Sitä lusikallista viiliä sanotaan siemeneksi ja voit sen varovasti sekoittaa maitoon tai olla sekoittamatta, molemmissa tapauksissa alkaa kuitenkin piimiminen. Kokeile, se on kivaa, etenkin kun onnistut.
tekoa voit jatkaa siitä tekemästäsi viilistä, ottamalla sen siemenlusikallisen uuteen satsiin. Aivan kuten tämä minun kirjoitukseni, jatkuu ja jatkuu.
- talvellakin
kun ei ole ukkosta ? Se on aina vetistä ja kitkerää,onkohan ne hukanneet oikean siemenen eli bakteerikannan.
Vain harvoin saa nykyään,ilmeisesti vahingossa onnistunutta viiliä jossa virheetön pinta,oikea venyvyys ja maku kohdallaan.
Ingmanilla tuntuu onnistuvan paremmin,hintakin 25% edullisempi.Harmi vain että rasvaisempaa versiota on yhä vaikeampi löytää vaikka maitohyllyt aina vain pitenevät. - taasen..
vanha kokki kirjoitti:
tekoa voit jatkaa siitä tekemästäsi viilistä, ottamalla sen siemenlusikallisen uuteen satsiin. Aivan kuten tämä minun kirjoitukseni, jatkuu ja jatkuu.
Mestarikokille(niiaus). Vaikutti helpolta, kokeilen illalla. Ikää kyllä riittää, mutta se lapsellisuus ja uteliaisuus...
Kiitos vielä ohjeesta! - luomutyttö
talvellakin kirjoitti:
kun ei ole ukkosta ? Se on aina vetistä ja kitkerää,onkohan ne hukanneet oikean siemenen eli bakteerikannan.
Vain harvoin saa nykyään,ilmeisesti vahingossa onnistunutta viiliä jossa virheetön pinta,oikea venyvyys ja maku kohdallaan.
Ingmanilla tuntuu onnistuvan paremmin,hintakin 25% edullisempi.Harmi vain että rasvaisempaa versiota on yhä vaikeampi löytää vaikka maitohyllyt aina vain pitenevät.Oletko testannut "tavallisen" ja luomun eroa? Itse en suostu enää tavallista ostamaan, vaikka luomu olisi loppu, on se sen verran paljon huonomman makuista. Säikähtänyttä sekin on joskus.
- Hämäläinen
Kokeilkaapa piimää, talkkunaa, puolukoita ja siirappia. Namia!
Piimä ja talkkuna kahdestaankin vähän sokerilla höystettynä on hyvää. Eri talkkunoilla on kans paljon eroa keskenään. Ne, jotka on pelkkää kauraa on erilaisia kuin ne joissa on muutakin, savutalkkuna on oma lukunsa.- vanha kokki
on sirotella hieman kanelia ja sokeria viilin pinnalle, maistuu tosi kivalle, jos pitää kanelin mausta. Kokeilin juuri tuota tavallista täysmaitoa, ei tule sellaista siitä viilistä, kuin oikeasta maidosta. Kermaa ei muodostu pintaan kuin ohuelti ja viili jää pitkäpiimämäiseksi, venyväksi. Kunnon viili lohkeaa, kun sitä lusikoi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 861426
Henkilöauto ajoi puuhun Suomussalmella
Henkilöauto ajoi puuhun Suomussalmen torin laitamilla. Poliisi epäilee tutkivansa tapausta. Silminnäkijä371115Kattoikkuna puuttui - vai puuttuiko sittenkään?
Tönölään ei saatu mökkejä, kun kattoikkunasta oli pula. Näyttää konkurssihakemus tulleen kuitenkin 31.8., joten kattoikk21891Petteri A-studiossa: "Ihmiset ovat alkaneet saada töitä" ..mitä vitt..
Missä todellisuudessa toi Orpo oikein elää, Suomen työttömyys 2000-luvun ja EU/OECD-maiden korkein tuplat niiden keskita154735Kajaanissa on kadoksissa 27vuotias nainen.
Poliisin tiedoteessa on ,että 1.9.2026 katosi kajaanissa 27vuotias nainen. Kuva löytyy ja tiedot pituudesta ,iästä yms.13710- 46669
Nythän todellisuus on kuitenkin se
että miehen täytyy tehdä miehen työ. Olla mies. Naisen täytyy tehdä naisen työ. Olla nainen. Voimme puhua pehmeitä ja196664Kuka oli kuskina
Volvo suistunut päin koivua torin laidalla? Oliko vauhtia liikaa vai sairaskohtaus vai humala?13647- 33570
Mies sun käytös satutti...
Mahdatko sitä ymmärtää...😔 Olisipa kaikki mennyt hyvin. Vaikea tästä on enää mitään ihanaa rakentaa.39558