Yritin eilen leipoa mustikkamuffinsseja, mutta eivätpä ne onnistuneet taaskaan. Niistä tulee aina ihmeellisiä pannukakkuja, eli lässähtävät heti kun ne ottaa uunista! Mistä tämä johtuu? Reseptin otin muffinssivihkosesta, joka tuli vuoan mukana ja muuten en sitä muutellut muuta kuin puolitin kaikki aineet. Olisiko leivinjauhetta pitänyt laittaa enemmän vai mikä poppakonsti tähän pätee?
Muffinssit lässähtää aina!
onneton leipuri
8
5305
Vastaukset
- auttais
Ehkä vois auttaa jos laittaisit vähän enemmän jauhoja. En nyt muuta neuvoa keksi.
- Nimetön
Tulee mieleen että onko liian vähän jauhoja? Ja paistatko tarpeeksi kypsäksi? Eli kokeileppa seuraavan kerran lisätä jauhoja enemmän kuin ohjeessa on ja muista että jauhoissakin on eroja.
- rotissööri
anna niiden jäähtyä hitaasti uunissa, kytke lämmittämisen jälkeen vain virta pois. Vähennä myös voin määrää, se helposti juoksettaa taikinan.
- Nimetön
Mitähän mahdat lässähtämisellä tarkoittaa? Onko mahdollista, että tarkoitat muffinssien leviävän uunissa? Niin nimittäin käy helposti, jos käytät paperisia muffinssivuokia vain yhden/muffinssi. Laita siis kaksi vuokaa päällekkäin, sillä se voisi auttaa.
- ...
Tarkoitin että ne laskee heti kun ne ottaa uunista, tulee semmosia lättäniä pannukakkuja. Käytän muffinssivuokaa, joten siitä tuskin kyse.
- Ohje:
2 munaa
1½-2 dl sokeria
100g voisulaa
1½ dl kermaa
3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
Sekoita munat ja sokeri (käsin) kuohkeaksi.
Lisää sula rasva ja jauhot leivinjauhe.
Sekoita ja lisää kerma.
Laita mustikat sekaan ja sekoita.
(Älä käytä vatkainta lainkaan)
Laita ruokalusikallinen taikinaa per vuoka,ne kohoaa aika reilusti uunissa.
Paista 200` 15-20 min. - hchgf
minulla sama juttu..muffinsit kohoaa kyllä uunissa alkuun, mutta lässähtää, ja pinnasta tulee uunista otettaessa sellainen reikäinen. kaverit käytää samaa taikinaa, ja sanoo, että onnistuu aina, ja olen kyllä nähnyt tuolokset.
15 vuotta, ja aina sama tulos! En voi käsitää. lapset teki samalla ohjeella koulussa (9 v) ja onnistu tuomaan kotiin komeita korkeita muffineitä.
paperivuokia olen käyttänyt, pitäsisikö ostaa silikoni tai metallimuffinivuokia?- kalksi
Mulle on isoäiti opettanut, että täytyy vatkata kauan munia ja sokeria. Lässähtää kuulemma helposti, jos ei jaksa tarpeeksi kauan vatkata. Itse sain tällä konstilla muffinit onnistumaan paremmin. Muista myös pitää kippoa hiukan kallellaan sekoittaessa, seos saa paremmin ilmaa :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 16012256
Riikan kukkaronnyöri on umpisolmussa
Kulutus ei lähde liikkeelle, koska kansalaiset eivät usko, että: – työpaikka säilyy – tulot eivät romahda – talous ei h1525436Epäily: Räppäri yritti tappaa vauvansa.
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/epaily-mies-yritti-tappaa-vauvansa/9300728 Tämä on erittäin järkyttävä teko täysin p454600Tanskan malli perustuu korkeaan ansioturvaan
Ja vahvoihin työllisyys- ja kotoutumispalveluihin. Suomessa Riikka on leikannut juuri näitä: palkkatukea, työttömyysturv1353653Anteeksipyyntöni
Jätän tähän anteeksipyyntöni sinulle, koska en voi sanoa sitä missään muuallakaan. Pyydän anteeksi, jos purkamani tuska392758Sydämeni valtiaalle
En täältä aio asioita kysellä. Haluan tuoda tiedoksesi, että pohjimmiltani en ihmisiä tahdo satuttaa ja ajattelen muiden1191926Oletko tyytyväinen
Tämän hetkiseen tilanteeseenne? Odotatko, että lähennytte vai yritätkö päästä yli ja eteenpäin?1071656Mikseivät suomalaiset kuluta? istutaan vaan säästötilirahojen päällä..
...Ihan haluamalla halutaan että maa menee konkurssiin? Ihan käsittämätöntä, ennätymäärät säästöjä sekä konkursseja sam3631611Onko Sanna menossa Ukrainaan viettämään vuosipäivää?
Kun on bongattu Varsovan lentokentältä?1021516Jos oikeasti haluat vielä
Tee mitä miehen täytyy tehdä ja lähesty rohkeasti 📞 laita vaikka viestiä vielä kerran 😚1361461