Yritin eilen leipoa mustikkamuffinsseja, mutta eivätpä ne onnistuneet taaskaan. Niistä tulee aina ihmeellisiä pannukakkuja, eli lässähtävät heti kun ne ottaa uunista! Mistä tämä johtuu? Reseptin otin muffinssivihkosesta, joka tuli vuoan mukana ja muuten en sitä muutellut muuta kuin puolitin kaikki aineet. Olisiko leivinjauhetta pitänyt laittaa enemmän vai mikä poppakonsti tähän pätee?
Muffinssit lässähtää aina!
onneton leipuri
8
5392
Vastaukset
- auttais
Ehkä vois auttaa jos laittaisit vähän enemmän jauhoja. En nyt muuta neuvoa keksi.
- Nimetön
Tulee mieleen että onko liian vähän jauhoja? Ja paistatko tarpeeksi kypsäksi? Eli kokeileppa seuraavan kerran lisätä jauhoja enemmän kuin ohjeessa on ja muista että jauhoissakin on eroja.
- rotissööri
anna niiden jäähtyä hitaasti uunissa, kytke lämmittämisen jälkeen vain virta pois. Vähennä myös voin määrää, se helposti juoksettaa taikinan.
- Nimetön
Mitähän mahdat lässähtämisellä tarkoittaa? Onko mahdollista, että tarkoitat muffinssien leviävän uunissa? Niin nimittäin käy helposti, jos käytät paperisia muffinssivuokia vain yhden/muffinssi. Laita siis kaksi vuokaa päällekkäin, sillä se voisi auttaa.
- ...
Tarkoitin että ne laskee heti kun ne ottaa uunista, tulee semmosia lättäniä pannukakkuja. Käytän muffinssivuokaa, joten siitä tuskin kyse.
- Ohje:
2 munaa
1½-2 dl sokeria
100g voisulaa
1½ dl kermaa
3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
Sekoita munat ja sokeri (käsin) kuohkeaksi.
Lisää sula rasva ja jauhot leivinjauhe.
Sekoita ja lisää kerma.
Laita mustikat sekaan ja sekoita.
(Älä käytä vatkainta lainkaan)
Laita ruokalusikallinen taikinaa per vuoka,ne kohoaa aika reilusti uunissa.
Paista 200` 15-20 min. - hchgf
minulla sama juttu..muffinsit kohoaa kyllä uunissa alkuun, mutta lässähtää, ja pinnasta tulee uunista otettaessa sellainen reikäinen. kaverit käytää samaa taikinaa, ja sanoo, että onnistuu aina, ja olen kyllä nähnyt tuolokset.
15 vuotta, ja aina sama tulos! En voi käsitää. lapset teki samalla ohjeella koulussa (9 v) ja onnistu tuomaan kotiin komeita korkeita muffineitä.
paperivuokia olen käyttänyt, pitäsisikö ostaa silikoni tai metallimuffinivuokia?- kalksi
Mulle on isoäiti opettanut, että täytyy vatkata kauan munia ja sokeria. Lässähtää kuulemma helposti, jos ei jaksa tarpeeksi kauan vatkata. Itse sain tällä konstilla muffinit onnistumaan paremmin. Muista myös pitää kippoa hiukan kallellaan sekoittaessa, seos saa paremmin ilmaa :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eroa Orpo! Orpo eroa!
Suomen kansa vaatii viimein ottamaan meidät huomioon, eikä vain ulkomaalaisia pääomasijoittajia. Koska täällä Suomessa552547Odottavan aika on pitkä, Lindtmanin hallitusta tule jo!
Eilisen perusteella nykyinen hallitus epäonnistui kaikissa vaalilupauksissaan, joten olemme ansainneet uudet eduskuntava631682SDP esti Suomen luisumisen kohti 1984 Orwell -yhteiskuntaa
Äärioikeistohallitus olisi halunnut Stasin tapaan mikrofonit jokaisen kansalaisen kotiin, mutta SDP esti tuon siirtymän71650Naiset ei halua kilttejä miehiä
Näin se vaan on..jos olet ilman tatskoja, et rähjää, sinulla ei ole rikosrekisteriä, olet liian kiltti, et sano pahasti,2631525Wille Rydman (ps) osoitti olevansa kommunisti
Hän toistaa Neuvostoliiton virhettä. Haluaa pitää palveula yllä maksoi mitä maksoi, vaikkei ole maksavia asiakkaita. --81518Seiska: Helmi Loukasmäki paljastaa - Näin Danny ja Helmi tapasivat
Helmi Loukasmäki, 25, ja Ilkka Danny Lipsanen, 83, ovat seurattuja julkkiksia. Mutta tiesitkö, miten he tapasivat? Lue251208Ainoastaan 10 aloitusta ekasivulla yhdeltä henkilöltä
Kovasti on vaivaa, ei oo muuta tekemistä tällä henkilöllä päivisin ja öisin... Taas märehtimistä ja samaa jankutusta.241051Kiinteistökauppoja
Onko totta ettö haapaveden kaupunki on ostanut vanhan kesoilin kiinteistön? Kuulemma siihen muuttaa autokorjaamo vanhan411012RAAMATULLINEN KASTE ON SAPATTI-LAUANTAI, EI SUNNUNTAI
Aihe, josta ehkä on eniten kiistaa kristillisten seurakuntien piirissä, on kysymys oikeasta raamatullisesta pyhäpäivästä4041002Menettämisestä
Ajatteletko, että olet menettänyt mahdollisuutesi häneen? Osaatko sanoa miksi niin tapahtui?78964