Kertokaahan mestarikokit parhaat vinkkinne, joita tällainen tavallinen tumpelokin osaisi valmistaa.. T. Vaihtelua kaipaava kotikokki
Jotain uutta
5
702
Vastaukset
- Fisunpurija
Ei oo kyllä mun resepti vaan hookoon mutta hyvää tuli:
osta semmoinen Ehta-pahvipakkaus jossa on maustettu porsaan sisäfilee savustuspussi. Helppoa ja hyvää tuli - savunmakuinen liha maistui tosi hyvältä vaihteeksi! Siis voi tehdä sekä grillissä että sähköuunissa.- Fisunpurija
... vasta nyt ton jauhelihasta... hmm...
No osta vaihteeksi LAMPAAN jauhelihaa, se on hyvää jo sinänsä. Pakastealtaasta löytyy esim. Pirkka lampaan jauhelihaa. Tee siitä
- ja uudesta kaalista lammaskaalia, tosi helppoa
- kreikkalaiset lihapyörykät lisäämällä taikinaan tomaattisosetta, puserrettua valkosipulia ja oreganoa
- vanha kokki
Voisit vaihteeksi kokeilla erästä suosittua Turkkilaista jauheliharuokaa.
Valmistus on erittäin helppoa, ja ellet ole muslimi, voit käyttää siihen vallan mainiosti sika-nauta jauhelihaa. Nimi on Kuru köfte, osapuilleen "kuivat lihapullat"
Alkuperäinen ohje suomennettuna:
750 gr jauhelihaa ( alkupräinen lammasta ja nautaa puolet ja puolet)
2 pientä sipulia
100 gr, vaaleata leipää, ilman kuoria
2 kananmunaa
1/2 kahvikupillista vettä
hiukan mustapippuria rouheena ja saman verran kuminaa murskattuna.
suolaa maun mukaan
4 rkl.vehnäjauhoja
1 rkl voita
Sekoita leipä veteen ja murustele se, puristele liika vesi leivästä. Silppua sipuli mahdollisimman hienoksi. Sekoita kulhossa kaikki aineet, lukuun ottamatta jauhoja ja voita. Vaivaa taikinaa jonkin aikaa saadaksesi siitä tasaista.
Muotoile taikinasta noin sormen paksuisia ja mittaisia "tappeja". Sulata voi kierittele köftet jauhoissa ja sen jälkeen kastelet ne voissa. Nyt köftet ovat valmiita paistettavaksi pannulla tai paremman makuisiksi grillillä. Tarjoa salaatin ja bulgurin kera. Juomaksi sopii vaikka Coca cola.- juntti
Hyvä perusresepti turkkilaistyyppisille lihapullille vanhan kokin kunnioitettavasta repertuaarista. Kuminan käyttö tässä ruoassa herättää epäilykseni. Kysymyksessä lienee kuitenkin välimerenkin alueen ruokakulttuuriin olennaisesti kuuluvasta ns. roomankuminasta (Cuminum cyminum) eli jeerasta (myös juustokuminanna tunnettu). Tämän sekoittaminen meillä yleisesti kumina (Carum carvi) nimellä tunnettuun mausteeseen saattaa aiheuttaa ikäviäkin yllätyksiä makunystyröissä. Tämä pieni täsmennys suotakoon. Lienen oikeassa, vanha kokki?
- vanha kokki
juntti kirjoitti:
Hyvä perusresepti turkkilaistyyppisille lihapullille vanhan kokin kunnioitettavasta repertuaarista. Kuminan käyttö tässä ruoassa herättää epäilykseni. Kysymyksessä lienee kuitenkin välimerenkin alueen ruokakulttuuriin olennaisesti kuuluvasta ns. roomankuminasta (Cuminum cyminum) eli jeerasta (myös juustokuminanna tunnettu). Tämän sekoittaminen meillä yleisesti kumina (Carum carvi) nimellä tunnettuun mausteeseen saattaa aiheuttaa ikäviäkin yllätyksiä makunystyröissä. Tämä pieni täsmennys suotakoon. Lienen oikeassa, vanha kokki?
Istanbulin aikaisilta vuosiltani ja siihen olin merkannut vain kumina, mutta tuota jeeraa sillä todella tarkoitetaan. Voisi olla metka elämys meikäläinen kumina, Sorry epätarkkuudestani. Toisaalta resepti on autenttinen, jos liha muutetaan kuten mainitsin lammas/nauta seokseksi. Köftejä on lukematon määrä erilaisia ja ne tunnetaan kaikissa välimeren maissa, tietenkin hieman eri nimisinä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ukrainan ulkoministeri: Moskova aistii tappion Ukrainassa
Dmytro Kuleban mukaan Venäjä yrittää puheillaan pelotella länsimaita. Ukrainan ulkoministerin Dmytro Kuleban mukaan Venäjän esittämät varoitukset kol2704388Stefu haikailee
Julkaisi stooreissa kuvan vickestä. Sitten Martinasta treenaamassa Hangossa ulkona. Hmm.2653557Harmi mies ettet arvostanut
Minua tarpeeksi. Myöhemmin kaikki olisi palkittu ja olisin antanut sinulle aitoa rakkautta. Tämä sattuu mutta yritän ajatella, että ehkä se rakkaus ku1591875Oi! Legandaarinen Vesa-Matti "Vesku" Loiri, 77, poseeraa kahdessa eri kuvassa - Some riemastui!
Vesa-Matti "Vesku" Loiri on kyllä legenda jo eläessään. Hienoa nähdä, että virtaa piisaa. Voimia, iloa ja eloa, Vesku! https://www.suomi24.fi/viihde251765Lavrov väläyttelee WW3:sta
Venäjän ulkoministeri Sergei Lavrov varoittaa, että kolmannen maailmansodan uhka on todellinen. Lavrov sanoi venäläiselle uutistoimisto Interfaxille,2991466Ketä Sofia fanit veikkaatte seuraavaksi lompakoksi?
Kenestä Sofia höynäyttää itselleen seuraavan lompakon?1341001Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi
“Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe18919en vaan saa häntä pois
Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va119875Voiko hyvää omatuntoa ostaa?
Olen tässä nyt muutaman päivän paininut erään rahaan liittyvän pulman kanssa. Kerron ensin vähän taustaa ... Eli erosin 15 vuoden parisuhteesta 9 vuo235870