Nyt kun on tuoretta kaalia, on helppo tehdä maistuvaa ruokaa nopeasti:
Ulommat kaalinlehdet poistetaan, kaali puolitetaan,kova sisus poistetaan.Sitten leikataan kaali suikaleiksi,laitetaan isoon kattilaan,vain kupillinen vettä päälle,ei enempää, ettei tarvitse heittää mitään pois.Lisäksi suolaa ja mustaapippuria. Annetaan hautua kannen alla 15 min,talvikaalia 30 min.Ruotsalaiset tekevät tästä ns.stuvad kal, elikkä sekoittavat valkokastiketta kaaliin. Saksalaiset tekevät tästä Bayrisch Kraut, jolloin lisätään pienittyä, paistettua pekonia tai ohuita sianvatsasuikaleita paistettuna kaalin sekaan.Kaali lautaselle, päälle
paistettua tai grillattua lihaa, makkaraa.Uudessa kaalissa on niin paljon hyviä aineita sisällä, että joka iikka syö sitä ihan himoiten.
Ulommat kaalinlehdet poistetaan, kaali puolitetaan,kova sisus poistetaan.Sitten leikataan kaali suikaleiksi,laitetaan isoon kattilaan,vain kupillinen vettä päälle,ei enempää, ettei tarvitse heittää mitään pois.Lisäksi suolaa ja mustaapippuria. Annetaan hautua kannen alla 15 min,talvikaalia 30 min.Ruotsalaiset tekevät tästä ns.stuvad kal, elikkä sekoittavat valkokastiketta kaaliin. Saksalaiset tekevät tästä Bayrisch Kraut, jolloin lisätään pienittyä, paistettua pekonia tai ohuita sianvatsasuikaleita paistettuna kaalin sekaan.Kaali lautaselle, päälle
paistettua tai grillattua lihaa, makkaraa.Uudessa kaalissa on niin paljon hyviä aineita sisällä, että joka iikka syö sitä ihan himoiten.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Mutta kun vatsa turpoaa ja pers-suoli räjähtää!
Mikä siihen avuksi?
siis ei kaalikääryleitä, ei lammasta ja kaalia, ei kaalisalaatteja? Sorry, kokeile jättää kalja ja paukut pois, jos olisi syy tulehtuneessa suolistossa. Tämä neuvo on maallikolta ja on auttanut montaa paremmin kuin pillerit?? Mutta ei ole pakko uskoa.
MAITOKAALI
Sain tätä usein kesäisin mummulassa (satakunta) 50-luvulla ja herkkua oli näinkin. 5 annosta
1-2 varhaiskaalia tai ½ valkokaalia
3-4 porkkanaa
½ l vettä
½ tl suolaa
5-6 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
(1 tl sokeria)
2-3 rkl persiljaa silputtuna
1. Suikaloi kaali ja viipaloi porkkanat. Kiehauta vesi ja suola, lisää kasvikset. Keitä kunnes porkkanat ovat lähes kypsiä, 15-20 minuuttia.
2. Sekoita jauhot kylmään maitoon ja kaada seos kattilaan. Kypsennä sekoittaen 10 minuuttia. Lisää joukkoon persilja.
Kiva kuulla, että on ollut tätä Suomessakin.
Tämä on melkein kuin ruotsalainen versio.Joku laittaa pekonia vähän sekaan, toinen syö tätä pannupihvin tai lihapullien kanssa, kolmas lampaan lihan kanssa. Kaikki hyvää. Siinä kaalissa on jotain erinomaista.
se oli Suomessakin, lisänä oli usein juuri lihapullia tai tirripaistia ja uunissa haudutettuja sipuleita sekä tietysti uusia perunoita ja avomaakurkkuviipaleita ravistettuna sokerin, suolan ja tillisilpun kanssa. Mummuni ei käyttänyt siihen etikkaa, kuten monet muut. Kasviksia syötiin paljon, koska ne olivat "omasta takaa", liha oli "särvintä" jota oli vain vähän jokaista kohden. Meitä oli parhaimmillaan toistakymmentä serkusta mummolassa, varsinainen kesäsiirtola!
lehdestä, että kaalissa on jotain antioksidanttia, joka estää solujen jakaantumisen kuten syövässä tapahtuu. Siispä herkutellaan kaalilla. Hyviä muistoja Sinulla mummolasta.