Outo sakka kurkkupurkissa

thurinus

PAINAJAINEN
Monena vuonna olen tehnyt etikkakurkkuja, mutta nyt jouduin oudon ongelman eteen. Tein kurkkuja Hilloxilla aivan normaaliin tapaan: harjasin kurkut kuuman veden alla, pesin herukanlehdet, huuhtoin tillinvarret. Lisäsin Helsingin vesijohtoveteen etikan, sokerin ja Hilloxin. Upotin kurkut hetkeksi kuumaan liemeen, sitten ladoin kurkut, herukanlehdet ja tillinvarret kuumalla pesuohjelmalla pestyyn purkkiin ja lisäsin liemen. Jäähdytin ja pistin jääkaappiin.
Pari päivää myöhemmin kurkkupurkin pohjalle oli syntynyt 2-3 sentin kerros ikäänkuin sumupilveä, vaaleanharmaata saostumaa.
Heitin liemen sokereineen, etkoineen, herukanlehtineen ja tillinvarsineen pois. Pesin purkin 70-asteisella ohjelmalla. Tein uuden liemen, keitin uusia herukanlehtiä muutaman minuutin liemessä, upotin kurkut pariksi minuutiksi kiehuvan kuumaan liemeen ja jatkoin sitten kuten edellä.
Nyt saostuma on jälleen saapunut purkin pohjalle!
Tunteeko kukaan ilmiötä??? Onko se mekaanista saostumaa vai jonkinlainen kemiallinen reaktio? MIKSI SE TULEE NYT, KUN SITÄ EI AIEMMIN OLE NÄKYNYT!
Kertokaa jos tunnette ilmiön.

5

787

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • gfiy5687tnhg8u

      kokeile lähdevedellä..

    • rotissööri

      kyseisestä saostumasta ei ole mitään haittaa. Älä kuitenkaan juo kyseistä lientä, käytä siitä vain kurkut. Liiallinen kurkkujen lämpökäsittely vain saattaa tehdä niistä mössömäistä.

      Arkkiviholliselleni T.epille ilmoitan tiedoksi, että en ole humalassa, enkä ole koskaan elämässäni saanut mistään potkuja, enkä ole nyt työttömänä, joten sitä koskevaa viisastelua on hyödytöntä yrittää tunkea tänne.

      • thurinus

        Kiitos tiedosta, viesti oli huojentava. Vielä minua kovasti kiinnostaisi tietää, mistä - noin elintarvikekemiallisesti - tällainen johtuu? Ja mikä on vuodessa mahtanut muuttua.

      • JEjeje.
        thurinus kirjoitti:

        Kiitos tiedosta, viesti oli huojentava. Vielä minua kovasti kiinnostaisi tietää, mistä - noin elintarvikekemiallisesti - tällainen johtuu? Ja mikä on vuodessa mahtanut muuttua.

        Tässä muutamia mistä tuo voi johtua. Juu ei tuo mitään vaarallista ole.

        Pidit kurkkuja hieman liian kauan kuumassa liemessä jolloin pinta pehmeni ja sitä liukeni vähäsen liemeen, samaten tillit jne... voivat olla pehmeempiä kuin edellisvuonna jolloin niistäkin liukenee hieman joka sitten aikaa myöten laskeutuu pohjalle sakaksi.

        Tai sitten joku kurkku ollut halki jolloin sisusta on päässyt liemeen, sekin laskeutuu sakaksi pohjalle.

        Tuota sakkaa ei silmällä oikein erota ennenkuin se on laskeutunu pohjalle.

        Tai sitten Hilloxin koostumus on hieman muuttunut, kai katsoit ettei pakkauskoko/ohje ole muuttunut?

      • T.epi

        Eli se juttu, että olit kesän jollakokkina, oli valetta? Ei päivääkään töissä, onnittelut!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. SDP palauttaa Suomen kansalle kulta-ajat

      Hyvinvointivalto on pääosin SDP:n ja osin myös Maalaisliiton rakentama. Hyvinvointivaltion ylläpito edellyttää oikeude
      Maailman menoa
      257
      15251

    2. Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %

      Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy
      Maailman menoa
      125
      10176

    3. Älkää vassarit kuvitelko, että Marinin kulta-ajat palaavat

      Vaikka demarit voittaisivat seuraavat vaalit, se ei palauta Marinin taskut-täyteen-kelasta-aikaa takaisin, ei voi eikä h
      Maailman menoa
      108
      9391

    4. Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta

      Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump
      Maailman menoa
      23
      7119

    5. Johtuuko vasemmistolaisten inho kristinuskoa kohtaan heidän islamin uskostaan?

      Tätä jäin pohdiskelemaan.
      Maailman menoa
      182
      6567

    6. Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija

      https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua
      Maailman menoa
      176
      6248

    7. Ohhoh. Kokoomusvirkamiehen mukaan Suomessa ei ole työttömyyskriisiä

      Kun kokoomuksen johtama hallitus epäonnistuu täydellisesti talouspolitiikassaan, niin aikaisemmin erittäin pahaksi määri
      Maailman menoa
      33
      5622

    8. Polttomoottoriauto tulessa parkkihallissa Tampereella

      Pystyy näkemättä jo sanomaan, koska sähköautoissa ei ole palavia nesteitä lainkaan. Ihme ettei polttomoottoriautoja ole
      Maailman menoa
      47
      4816

    9. Jos mä joisin

      Itteni känniin nyt, voi olla että mä tunnustaisin sulle kuinka ihastunut oon ollu suhun viimeiset 2 vuotta. Eikä mua pys
      Ikävä
      28
      1942

    10. IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!

      "Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti
      Maailman menoa
      151
      1717
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt