MIten nuo astevuorokaudet menee niin kuin eri riistalajeille? Hirvelle se oli muistaakseni 40 astevuorokautta, mutta mikä oli se maksimilämpötila? Mites muu riista?
Riistan astevuorokaudet
Roikuttaja
3
935
Vastaukset
- hölyn pölyä,
mutta intiaanit sanovat että hirveä pitää riiputtaa vähintään 7 vrk.
- getpwned
kyllä balalaikka laulaa, unohdetaan tommoset astevuorokaudet, antaa soittaa vaan.
- Eräsmies!
Hirvenlihan raakakypsytys tulisi tehdä 1 - 5 asteen välisessä lämpötilassa, 2 - 3 astetta olisi optimi.
Muistaakseni muidenkin paistilihojen rakakypsytys noudattaa samoja periaatteita kuten kauriin, peuran ym.
Linnut ja jänikset ovat hieman eri juttu. Ne laitetaan yleensä pata- tai uuniruuiksi jossa on mukana kaikki syötävät lihat. Tällöin raakakypsytyksen idea mureuttaa pihvi- ja paistiliha etukäteen jotta kypsennysaika olisi lyhyempi ei toimi. Pienriista on usein ammuttu haulikolla jolloin verestymiä on lihaksissa ja myös epäpuhtauksia voi olla vatsaontelossa.
Itse riiputan vain pari päivää viileässä, korkeintain viikon. Useimmiten pakastan ja kypsennän padassa kypsäksi.
Vanha niksi on mureuttaa jänistä maidossa. Kannattaa kokeilla!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lataus pakkaskelissä
En olisi koskaan ostanut sähköautoa jos olisin tajunnut että ne eivät lataa pakkasissa suurteholatauksella vaan istut tu1214550Kun väestö ikääntyy ja veronmaksajat vähenee, mitä sitten vasemmistolaiset?
Maahanmuutto ei vaan ole ratkaisu väestön ikääntymiseen. Maahanmuutto lykkää ja hidastaa väestön ikääntymistä ja työv692632Miksei Trump ole kiinnostunut Suomen valloittamisesta?
Täällähän on enemmän turvetta kuin Norjalla öljyä. Eikö Ttump ole turvenuija?801665Kyllä mä suren
Sitä että mikään ei ole kuten ennen. Ei niitä hetkiä ja katseita. Toisaalta keho lepää eikä enää tarvitse sitä tuskaa ko91146- 66872
- 21853
- 41845
Olet mies aika ailahteleva luonteeltasi
Olen nähnyt kuinka olet iloinen, sosiaalinen ja osallistuva. Autat ja kannustat muita. Ja sitten olen nähnyt kuinka istu120833Yhteen hiileen velanottoveljet V P K
Tytäryhtiöissä palaa julkista rahaa ja vastuuttomuuden takia -ei pakollisten -kuntalain edellyttämien asioiden takia! N67807Olisin valmis tutustumaan uudelleen
En menneisyyden kautta vaan haluaisin tutustua ihmiseen, jollaiseksi olet kasvanut.50789