OECD: tippauskulttuuri ja korruptio

Jos myös tarjoilijat ja kokit saisivat liksaa ravintolan tuloksen mukaan, luulisi itse kultakin löytyvän motivaatiota tehdä työnsä hyvin. Hyvä ruoka ja hyvä palvelu - mitä muuta siihen menestykseen tarvitaan? Olettaen ettei mesta sijaitse missään onnettoman syrjässä tms.

Nykyään monella on asenne 'liksa juoksee, minä en - etenkään tällä liksalla'. Peruspalkka nykytasolle ja kunnon bonukset joka kuukausi myyntien mukaan, niin varmaan paranisi sekä ruoka että palvelu. Ravintola-alalla on (nuorta) rahanahnetta ja rahansa surutta (bilettämiseen) mälläävää jengiä aika paljon, joten palkka ja mahdollisuus itse vaikuttaa sen tasoon varmaan motivoisi.
On se siksi toisekseen aika epäreilua että monesti tulospalkka koskee vain ravintolan johtoa, joka ei edes näytä naamaansa asiakkaille.

terveisin taloustieteitä opiskeleva tarjoilija

Erilaiset tavat ja käytännöt koetaan helposti ärsyttäviksi, mutta vain harva voi muuttaa maailmaa haluamakseen. On opittava elämään ja sietämään, muuten on tukalaa. Tämän tietää jokainen ulkomailla asunut.

Kun tippaamminen tuntuu niin kovasti suomalaisia vaivaavan, niin ehkä se voitaisiin kieltää lailla. Samoin voitaisiin menetellä mysös tinkimisen kanssa, sillä sitäkin tapahtuu Suomessa.

Ja voisihan Suomi tehdä vähintään EU:hun aloitteen tippauksen ja tinkimisen kieltämisestä Unionin alueella.

Onn helpompi elää, ei koe elämää niin mustaksi ja valkoiseksi kuin monet tälle palstalle kirjoittaneet. Elämässä on myös harmaita sävyjä, myös tippauksessa.

and Let Live kirjoitti:

Erilaiset tavat ja käytännöt koetaan helposti ärsyttäviksi, mutta vain harva voi muuttaa maailmaa haluamakseen. On opittava elämään ja sietämään, muuten on tukalaa. Tämän tietää jokainen ulkomailla asunut.

Kun tippaamminen tuntuu niin kovasti suomalaisia vaivaavan, niin ehkä se voitaisiin kieltää lailla. Samoin voitaisiin menetellä mysös tinkimisen kanssa, sillä sitäkin tapahtuu Suomessa.

Ja voisihan Suomi tehdä vähintään EU:hun aloitteen tippauksen ja tinkimisen kieltämisestä Unionin alueella.

Onn helpompi elää, ei koe elämää niin mustaksi ja valkoiseksi kuin monet tälle palstalle kirjoittaneet. Elämässä on myös harmaita sävyjä, myös tippauksessa.

Lue lisää

Mustaa tai harmaata, yksi lysti, sillä siitä ei ole tässä keskustelussa kysymys.

Tarjoilija on työnantajansa palveluksessa, ei minun palveluksessani. Työnantajan velvollisuus on maksaa palkka työntekijälleen, palkanmaksu ei ole minun velvollisuuteni.

Kun ostan ravintolapalvelun, ostan ja maksan siitä myyjälle yhtenä kokonaisuutena. Sapuskan tilaus, sen pöytään tuonti ja jälkien siivous kuuluvat ostamani palvelun kokonaishintaan. Eihän minun tarvitse maksaa lisähintoja saamastani palvelusta kokillekaan, perunankuorijalle, ruokalistan kirjoittajalle tai pöytäliinan pesijöille.

Samasta syystä en myöskään anna tippiä kenkäkaupan myyjälle, Citymarketin kassalle tai nuohoojalle.

Ulkomaat ja niiden käytännöt ovat sitten luku erikseen.

Kannattaa säilyttää vanhat napit ja ulkomaalaiset pikkukolikot, kopeekat, zlotyt ja sellaiset. Niitä pitää taskunpohjalla, ja voi sitten antaa muutaman taksikuskille, portsarille tai ahneelle tarjoilijalle. Ja nauraa räkättää päälle.

Niksi-Pirkka kirjoitti:

Kannattaa säilyttää vanhat napit ja ulkomaalaiset pikkukolikot, kopeekat, zlotyt ja sellaiset. Niitä pitää taskunpohjalla, ja voi sitten antaa muutaman taksikuskille, portsarille tai ahneelle tarjoilijalle. Ja nauraa räkättää päälle.

Lue lisää

naulita oma naamataulunsa ravintolan henkilökunnan muistiin. Ei niinkään, että kostoa haudottaisiin, vaan että seuraavalla kerralla katsotaan vähän tarkemmin perään. Leimaudut nimittäin hieman henkisesti epävakaaksi. Eri asia tietysti, jos ravintolakäynti tapahtuu kerran kolmessa vuodessa, mikä tuntuu myös melko realistiselta vaihtoehdolta kohdallasi.

"Tipin antaminen on kiva pikku lisä hyvälle asiakaspalvelialle..."

Tuo asiakaspalvelija-sana tarvitsee nyt lisätarkennusta. Mainitsit vain kaksi ammattiryhmää, tarjoilijat ja taksikuskit, joille annat tippiä. On kuitenkin suuri joukko muitakin palveluammatteja kuten kaupan kassat, suutarit, sairaanhoitajat, parturit, päiväkotiväki, jäteautojen kuljettajat, postinjakajat, suntiot...

Pitääkö siis näillekin asiakaspalvelua harjoittaville ryhmille ryhtyä maksamaan tippej? Jos vastauksesi on kieltävä, niin mikä ero on sitten esimerkiksi haudankaivajalla ja tarjoilijalla siinä, että toinen on tippien arvoinen ja toinen ei?

"se on minusta hyvä tapa joka on kasvussa etenkin nuorten keskuudessa Suomessa."

Eivät kaikki tavat, mitkä ovat kasvussa suomalaisen nuorison keskuudessa, ole hyviä tai kannatettavia tapoja. Ennakkotapauksia asiasta on paljonkin.

tarkennusta kirjoitti:

"Tipin antaminen on kiva pikku lisä hyvälle asiakaspalvelialle..."

Tuo asiakaspalvelija-sana tarvitsee nyt lisätarkennusta. Mainitsit vain kaksi ammattiryhmää, tarjoilijat ja taksikuskit, joille annat tippiä. On kuitenkin suuri joukko muitakin palveluammatteja kuten kaupan kassat, suutarit, sairaanhoitajat, parturit, päiväkotiväki, jäteautojen kuljettajat, postinjakajat, suntiot...

Pitääkö siis näillekin asiakaspalvelua harjoittaville ryhmille ryhtyä maksamaan tippej? Jos vastauksesi on kieltävä, niin mikä ero on sitten esimerkiksi haudankaivajalla ja tarjoilijalla siinä, että toinen on tippien arvoinen ja toinen ei?

"se on minusta hyvä tapa joka on kasvussa etenkin nuorten keskuudessa Suomessa."

Eivät kaikki tavat, mitkä ovat kasvussa suomalaisen nuorison keskuudessa, ole hyviä tai kannatettavia tapoja. Ennakkotapauksia asiasta on paljonkin.

Lue lisää

Se mille ammattiryhmälle tippiä annetaan ei ole ymmärrettävissä logiikan avulla, vaan perustana on pitkä perinne, joka on jostakin saanut alkunsa.

Tippi on ilmeisesti suhteellisen uusi lainasana, aikaisemmin puhuttiin juomarahasta, joka lienee ollut käännös ranskankielen vastaavasta sanasta pourboire, sananmukaisesti 'juomista varten'.

Saattaisi olla hyödyksi tällekin keskustelulle perehtyä hieman tippauksen kulttuurihistoriaan.

Hyvin tavallisia tipattavia ammattiryhmiä ovat tarjoilijat, taksinkuljettajat, kampaajat ja parturit.

Suomessa tippaus pitäisi olla helppo juttu: koska ei vahvaa tippaukseen velvoittavaa kulttuuria ole, niin suomalainen jättäköön Suomessa tippaamatta.

Suomen ulkopuolella liikuttaessa on mielestäni syytä toimia kunkin maan omalla tavalla.

parasta on palvella ulkomaista seuruetta, jossa on tankeroenlantia puhuva suomalainen isäntä. Laskun maksun yhteydessä sitten tennissukat täristen selostetaan, ettei suomessa jätetä tippiä. Siinä on ihmeissään sekä henkilökunta, että ulkolaiset vieraat. Onko se saatana siltä äijältä pois, jos sen vieraat haluaa tipin muodossa kiittää onnistuneesta illasta?? Sivistysvaltio.. no huh huh

hildur kirjoitti:

parasta on palvella ulkomaista seuruetta, jossa on tankeroenlantia puhuva suomalainen isäntä. Laskun maksun yhteydessä sitten tennissukat täristen selostetaan, ettei suomessa jätetä tippiä. Siinä on ihmeissään sekä henkilökunta, että ulkolaiset vieraat. Onko se saatana siltä äijältä pois, jos sen vieraat haluaa tipin muodossa kiittää onnistuneesta illasta?? Sivistysvaltio.. no huh huh

Lue lisää

"Kun ostan ravintolapalvelun, ostan ja maksan siitä myyjälle yhtenä kokonaisuutena. Sapuskan tilaus, sen pöytään tuonti ja jälkien siivous kuuluvat ostamani palvelun kokonaishintaan."

Tippauksen yhteydessä puhutaan kovasti siitä hyvästä palvelusta, tai erityisen hyvästä palvelusta. Siitä et kuitenkaan tässä paketissa maksa ? Minusta silloin voi halutessaan tipittää jos on saanut jotain ekstraa, vähän kuten se extra rivi siinä pankkikorttislipissäkin kysyy.

Jos noin ahdistaa, niin älä jätä tippiä, helppo homma. Mutta eikö muut saa tehdä ihan omien tuntemusten mukaan ? Ja jos käyt ravintolassa (tai kaupassa tai taksissa tai parturissa jne.) niin kiitätkö vai tuntuuko sekin halventavalta ?

kumma keskustelu. kirjoitti:

"Kun ostan ravintolapalvelun, ostan ja maksan siitä myyjälle yhtenä kokonaisuutena. Sapuskan tilaus, sen pöytään tuonti ja jälkien siivous kuuluvat ostamani palvelun kokonaishintaan."

Tippauksen yhteydessä puhutaan kovasti siitä hyvästä palvelusta, tai erityisen hyvästä palvelusta. Siitä et kuitenkaan tässä paketissa maksa ? Minusta silloin voi halutessaan tipittää jos on saanut jotain ekstraa, vähän kuten se extra rivi siinä pankkikorttislipissäkin kysyy.

Jos noin ahdistaa, niin älä jätä tippiä, helppo homma. Mutta eikö muut saa tehdä ihan omien tuntemusten mukaan ? Ja jos käyt ravintolassa (tai kaupassa tai taksissa tai parturissa jne.) niin kiitätkö vai tuntuuko sekin halventavalta ?

Lue lisää

http://slappinghand.blogspot.com/