kuinka paljon

Suvussani on ollut tapana syödä kohtalaisen paljon rasvaa ja kaikki ovat eläneet vanhoiksi ja voivat hyvin. Minä itse myös vaikka urheilija olenkin syön paljon rasvaa ruokavalion mukana ja olen huomannut, että rasva pitää terveenä sekä pöpöt poissa.

Rasvaahan saa ja pitääkin syödä mm. vitamiinien imeytymisen ja hormonitoiminnan takia. MUTTA ei ihan mitä tahansa rasvaa! Kovat eläinperäiset rasvat eli voi, kerma, läski, ihra yms on pahaaaaaa rasvaa ja kasviperäinen pehmeä rasva eli mm. rypsi- ja oliiviöljyt, siemenet ja pähkinät sisältää hyvää rasvaa, jota tarvitsee!

Voit tietysti alkaa laskemaan tarkkaankin miten paljon rasvaa syöt = saat syödä, mutta ihan hyvä sääntö on, että jos syö peruskotiruokaa monipuolisesti, eikä mikään ruoka sisällä rasvaa enempää kuin 10 % niin tuskin sen takia lihot... (Muuten kannattaa alkaa tuijottamaan huonojen hiilihydraattien saantia...)

Mutta siis jos haluat laskeskella tarkkaan, niin ruokavalio kannattaa muodostaa esim. tällaiseen suhteeseen: (hyvää)hiilihydraattia 40 %, proteiinia 30 % ja rasvaa 30 %. 1 gramma rasvaa sisältää n. 9 kcal eli jos vaikka syöt sen 1800 kcal/vrk, niin tästä saat syödä n. 60 g rasvaa - hyvää rasvaa =)

Mutta kysyisin mistä tuo 1800 kcal / vrk on???
Koska mun perusaineenvaihdunta on jo tuota luokkaa plus että liikun päivässä noin 1000-1500 kcal verran, niin pakko syödä vähintään 'kulutus miinus 500', ettei lihakset katoa.

Kokonaisenergiamäärästä tulisi 25-35% saada hyvistä rasvoista eli omegarasvahapoista, oliivi-ja rypsiöljyistä (kylmäpuristettu), pähkinöistä, siemenistä, oliiveista, rasvaisesta kalasta kuten tonnikala ja lohi. Nk. Hyvät rasvat ovat tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Eläinperäisiä rasvoja (suurin osa näitä tyydyttyneitä) muutoin tulisi välttää sekä transrasvoja. Tällaiset rasvat ovat haitallisia sydän- ja verisuonien terveydelle.

Rasvojen terveysaspekteja tutkitaan kokoajan ja uutta tietoa, joka on osittain ristiriidassa keskenään tulee koko ajan. Tämän vuoksi mielestäni 'hysteerinen rasvan välttäminen' ei ole ehkä kaikista järkevintä. Kohtuus siis eläinrasvojen suhteen eli jos joskus niitäkin käyttää ei siihen kuole! :D Päivittäisessä ruokavaliossa en lähtisi eläinrasvoja suosimaan kuitenkaan.

Jos jotakuta epäilyttää vaikutus omaan kehoonsa, niin verikokeillahan tuo selviää. Helppoa, vaivatonta ja kokonaisverenkuvasta näkyy muutenkin erinäisiä muita tärkeitä asioita, joita on ihan hyvä terveenkin ihmisen tarkkailla. Etenkin, jos laihduttaa suuresti, urheilee paljon, tai tekee suuria ruokavalioremontteja.