Tein eilen tällaista semi-kevyttä kasvislaatikkoa:
Muuten kuten kasvislasagna, mutta pastan sijaan laitoin kesäkurptsisasiivuja (munakoisoa olisin halunnut myös, mutta kaupassa ei ollut).
Valkokastikkeen jauhosuuruksen voi tehdä siten, että sekoittaa jauhot kylmään maitoon tai veteen ja lisää sitten kuuman maidon joukkoon.
Juustoa meni isoon vuokaan vain 150 grammaa, ja kevytjuusto käy ihan hyvin, jos on 10-prosenttista tai yli. Puolet juustosta laitoin valkokastikkeeseen ja puolet ripottelin raasteena laatikkoon.
Tein laatikon, jotta pääsisin eroon pakastevihannesjämistä, joten laatikkoon tuli wokkivihannesten jämiä, herne-maissi-paprikan pussinpohja ja sen sellaista.
Tomaattikastikkeen teen seuraavasti:
pari sipulia, chilipalko ja valkosipuli (maun mukaan) silputaan ja freesataan öljytilkassa. Lisätään sokeria ja annetaan karamellisoitua. Lisätään tomaattipyreetä ja freesaillaan vielä hetki. Lisätään 1,5 desiä valkoviiniä ja keitetään kasaan. Lisätään tölkki kuorittuja tomaatteja (tai tomaattimurskaa) ja keitetään soossia vähintään tunti. Nestettä lisätään tarvittaessa. Mausteeksi suolaa, viherpippuria, oreganoa, timjamia ja rakuunaa. Laitoin mustapippurin valkokastikkeeseen (siihen tulee myös muskottipähkinää).
Vuokaan kuten lasagna, reilu tunti 175-asteisessa uunissa.
Tätä tuli tosi iso satsi, ja on todella hyvää, jos tykkää kasviksista ja lasagnasta yleensä.
Muuten kuten kasvislasagna, mutta pastan sijaan laitoin kesäkurptsisasiivuja (munakoisoa olisin halunnut myös, mutta kaupassa ei ollut).
Valkokastikkeen jauhosuuruksen voi tehdä siten, että sekoittaa jauhot kylmään maitoon tai veteen ja lisää sitten kuuman maidon joukkoon.
Juustoa meni isoon vuokaan vain 150 grammaa, ja kevytjuusto käy ihan hyvin, jos on 10-prosenttista tai yli. Puolet juustosta laitoin valkokastikkeeseen ja puolet ripottelin raasteena laatikkoon.
Tein laatikon, jotta pääsisin eroon pakastevihannesjämistä, joten laatikkoon tuli wokkivihannesten jämiä, herne-maissi-paprikan pussinpohja ja sen sellaista.
Tomaattikastikkeen teen seuraavasti:
pari sipulia, chilipalko ja valkosipuli (maun mukaan) silputaan ja freesataan öljytilkassa. Lisätään sokeria ja annetaan karamellisoitua. Lisätään tomaattipyreetä ja freesaillaan vielä hetki. Lisätään 1,5 desiä valkoviiniä ja keitetään kasaan. Lisätään tölkki kuorittuja tomaatteja (tai tomaattimurskaa) ja keitetään soossia vähintään tunti. Nestettä lisätään tarvittaessa. Mausteeksi suolaa, viherpippuria, oreganoa, timjamia ja rakuunaa. Laitoin mustapippurin valkokastikkeeseen (siihen tulee myös muskottipähkinää).
Vuokaan kuten lasagna, reilu tunti 175-asteisessa uunissa.
Tätä tuli tosi iso satsi, ja on todella hyvää, jos tykkää kasviksista ja lasagnasta yleensä.
Vastaukset 11
Vanhimmat
monikkomuoto sanasta lasagna,ainakin neropattien mukaan
molemmat muodot ovat käytössä ja tietääkseni oikein.
Olen todella pahoillani, jos johdin sinua harhaan. Luulin, että joku alkaisi torua siitä, että eihän lasangaa voi tehdä ilman pastaa, mutta kyse olikin yhdestä vokaalista :)
tartutaan epäolennaisuuksiin että päästään pätemään :) Oli muuten hyvä ohje.
Noita pilkunnussijoita mahtuu aina mukaan jotka haluavat varmasti sanoa viimeisen "oikean" sanan tai asian, liittyipä se sitten käsiteltyyn aiheeseen tai ei :)
Voiko tagliatelle uovo e formaggio tehdä ilman nauhapastaa tai hernekeittoa ilman herneitä. Voiko lasagnea tehdä ilman pasta/lasagnelevyjä??
Eiks toi ylin ruoka oo paljon lähempänä kreikkalaista moussakaa? Varmasti hyvä ohje mutta minäkään en puhuisi lasangesta.
olisi pitänyt laittaa, pahoittelen ja pyydän anteeksi kaikilta niiltä, jotka kokevat tulleensa harhaanjohdetuiksi.
Moussakasta tämä ruoka eroaa mielestäni paljonkin, mutta se riippuu siitä, miten kukin moussakansa valmistaa :)
* 3 MUNAKOISOA TAI OSAKSI KESÄKURPITSAA TAI PERUNAA
* SUOLAA
JAUHELIHAKASTIKE
400 G JAUHELIHAA
2 SIPULIA
1 TLK TOMAATTIMURSKAA
½ NIPPUA PERSILJAA
1½ DL PUNAVIINIÄ
SUOLAA
MUSTAPIPPURIA
OREGANOA
VALKOKASTIKE
3 RKL OLIIVIÖLJYÄ
4 RKL VEHNÄJAUHOJA
5 DL MAITOA
SUOLAA
MUSKOTTIPÄHKINÄÄ
1 KANAMUNA
150 G JUUSTORAASTETTA
Viipaloi munakoisot ja kesäkurpitsat 1 cm viipaleiksi, ripottele päälle suolaa, käännä ja suolaa toinenkin puoli,anna olla hetkinen. Kun pintaan tulee vettä, kuivaa se talouspaperilla. Sivele pinnat kevyesti oliiviöljyllä.
Laita munakoisot kuumaan uuniin n. 20 minuutiksi. (Jos käytät perunaa, viipaloi ne ja keitä suolatussa vedessä n. 8 min. Kesäkurpitsat voit laittaa viipaleina sellaisenaan tai paahtaa hiukan paistinpannulla)
Tee munakoisojen paahtuessa kastikkeet:
Ruskista jauheliha ja sipulit oliivi/rypsiöljyseoksessa. Lisää siihen tomaattimurska sekä pilkottu persilja ja nesteet. Mausta ja anna hautua.
Kuumenna oliiviöljy ja laita siihen vehnäjauhot. Anna kiehahtaa. Lisää maito vähitellen, mausta lopuksi muskotilla ja suolalla. Jäähdytä kastike ja lisää siihen vatkattu kananmuna sekä puolet juustoraasteesta.
Laita vuoan pohjalle munakoisokerros, sitten jauhelihakastike, sitten taas munakoisoja ja pinnalle valkokastiketta ja juustoraastetta.
Paista 175 asteessa n. 1 tunti.
Tehköön kukin tapansa mukaan ja käyttäköön mitä nimeä tahtoo, mutta tää on hyvää...aloittajan tarjoama resepti on myös oikein maukasta (testasin) - kiitos siitä
kirjoittamaan. Mikä v***n lasagna?? AhaHhahhewDHSDAQ
http://it.wikipedia.org/wiki/Lasagna
sitten kun opettelet tekemään itse ruokasi niin voit jopa oppia jotain.