1-2 pss pakastevihanneksija (mitä hyvänsä)
1 pss knorr tai blå bånd? katiketta valmiina ( kannatan bearnaise kastiketta
vähän juustoraastetta
Valmista kastike ohjeen mukaan.
Voitele vuoka/ öljyä
Viskase pakastevihannekset/juurekset vuokaan ja kaada päälle kastike siihen päälle juustoraaste.
Laita uuniin siksi aikaa että juustoraaste sulaa ja pinnasta tulee kullanruskea.
1 pss knorr tai blå bånd? katiketta valmiina ( kannatan bearnaise kastiketta
vähän juustoraastetta
Valmista kastike ohjeen mukaan.
Voitele vuoka/ öljyä
Viskase pakastevihannekset/juurekset vuokaan ja kaada päälle kastike siihen päälle juustoraaste.
Laita uuniin siksi aikaa että juustoraaste sulaa ja pinnasta tulee kullanruskea.
Vastaukset 3
Vanhimmat
ehtiä sulamaan, ennenkuin juusto ruskistuu. Oikea bearnaise ei kestä gratinointia, koska voipohjaisena se sulaa ennenkuin juusto ruskistuu. En tosin tiedä noista jauhekastikkeista, mahtavatko ne kestää, kenties.
Pitäisikö kuitenkin kiehauttaa ne vihannekset, mitä mieltä olet kolmenmiljoonan kokki?
Ainakin minun pakastevihannekset ovat olleet täysin sulaneita. Mutta tottahan toki jokainen voi varmistaa asian keittämällä vihannekset tai kuuman veden alla. Mitä muuten, kauanko olet kokkina toiminut? Oletko oikeasti kokki? Missä ravintoloissa/ravintolassa? Oletko eläkkeellä? vai mitä?? Sinulla on hyviä ideoita, mitä olen seurannut.. Itse olen 2 vuotta sitten valmistunut suurtalouskokki, ja tällä hetkellä muissa toimissa, mutta jossain vaiheessa tarkoitus päästä jonnekkin ruoka puolelle tekemään hommia.. Ruoanlaitto on asia minkä osaan ja haluan hyödyntää omia kokemuksia ja oppia uusia asioita. Voin kertoa että olen otettu että olet noinkin kiitetty kokki tällä palstalla joka neuvoo parhaalla mahdollisella tavalla muita ihmisiäå jotka ruoanlaitossa apua tarvitsevat..( ja korjaa toisten virheet...)
Kiva että korjasit virheeni!
Toivon sinun saavan työpaikan koulutustasi vastaavaan hommaan, etenkin, koska olet ilmeisen innostunut alasta. Eikä kokin ammatti ole lainkaan huono, tosin raskas ja usein äärimmäisen stressaava, kun on kiire ja tuntuu että kaikki "kaatuu päälle".
Kyllä, minä olen oikein oikea kokki. Sen ammatin aloitin kuusikymmentäluvun lopulla. Eka työpaikkani oli Helsingissä, samassa ravintolassa vaimoni kanssa, josta myöhemmin siirryimme
toisaalle suomeen. Joitakin vuosia myöhemmin tein vuoden verran töitä Turkissa, josta palasimme Suomeen. Sen jälkeen työskentelimme vajaan kolme kuukautta Kreikassa, siirtyäksemme jonkin ajan kuluttua Espanjaan, sieltä palasimme taas kotimaahan ja perustimme muutamia omia ravntoloita, jotka kuitenkin muutamien vuosien kuluttua myimme pois. Sen jälkeen meitä pyydettiin venäjälle, jonne muutimme pariksi vuodeksi. Sieltä tultuamme olen tehnyt oikeastaan vain konsultointia ja joitakin tilaisuuksia,lähinnä häitä. Eläkkeellä olen ollut jo useita vuosia. Mainittakoon, että olemme vaimoni kanssa olleet samalla alalla, hän tosin salin puolella ja muutaman vuoden kauemmin. olemme olleet myöskin koko ajan samoissa työpaikoissa. Meillä oli juuri 46 vuotishääpäivä. Ymmärtänet, että en halua nimetä työpaikkojani, mutta varsin arvostettuja niitä on ollut, osuusliikkeiden palveluksessa en sen sijaan ole ikinä ollut. Toivottavasti innostuksesi jatkuu ja onnistut työpaikan saannissa, sillä ainakin suuremmissa kaupungeissa avoimia kokinpaikkoja näyttäisi olevan. Lykkyä sinulle, toivoo vanha kokki.