Ensimmäinen viikko ilman

Päätin lopettaa Atrian ja HK:n makkaroiden ja lihatuotteiden syömisen viikko sitten. Hyvin on mennyt ja olo on jo nyt huomattavasti parempi. Lihaproteiinin olen korvannut kalalla, erityisen terveellistä väitetään olevan raa'an kalan. Niimpä hain tuoreita siikoja suoraan ammattikalastajalta edulliseen hintaan mutta piti kyllä ostaa 50 kg, että sai hieman edullisemmin. Onneksi naapurit olivat kiinnostuneita ja ostivat loppujen lopuksi suurimman osan tuosta määrästä, ja minulle jäi vain n. 10kg. Tein kolmesta siiasta graavisuolattua. laitan tähän hyvän reseptin jotta muutkin gm-boikottiin osallistuvat voivat sitä kokeilla:

-2 dl merisuolaa
-1 dl hienoa sokeria
-1 rkl mustapippurirouhetta, voi käyttää myös valkopippurirouhetta ja määrää voi lisätä tai vähentää makumieltymyksen mukaan.
- rkl hienonnettua tilliä.

Sekoita nämä ainekset ja ripottele fileiden alle ja päälle kerroksittain. Määrällä ei ole väliä kunhan sitä nyt on niinpaljon että sitä imeytyy, sillä kala imee sitä suolaa vain tietyllä nopeudella. Laita graavifileet jääkaappiin ja anna olla siellä 3 - 6 tuntia, 3:ssa tunnissa tulee vähäsuolaista ja 6:ssa tunnissa voimakas suolaus. Ota haluamasi ajan jälkeen fileet pois kaapista. Ravista ylimäärinen suola pois ja huuhtaise fileet kevyesti. Nyt voit aloittaa maustamisen ja siihen käy tuore tilli ja erilaiset sipulit hyvin. Itse laitan hienonnetun keskikokoisen sipulin noin 700 gr;n fileitä, lisäksi purjosipulia ja ruohosipulia myös runsaasti ja nekin hakkeluksena. ja sitten vain syömään. Nyt minulla on 2 kuukauden einekset pakastimessa ja pystyn varmasti boikotoimaan ja elämään kalatuotteiden avulla vaikka loppuelämäni ja sehän jopa pitenee kalaruoilla. Kokeilkaa tätä hyvät immeiset.