helppo "suolainen" piirakka

kauli voitaikina levyksi, laita uunipellille tai muuhun sopivaan vuokaan. Täyte. n.100g sinihomejuustoa 3 munaa, vähän kermaa,mustapippuria.
- survo juusto haarukalla ja sekoita siitä kerman kanssa tahna. Riko munat tahnan päälle ja vatkaa ne tasaiseksi soseelsi. Lisää pippuri mutta ei suolaa. Kaada seos vuokaan ja paista piirasta kuumassa uunissa puolisen tuntia.
Tarjoa piiras kuumana tai kylmänä.
Huom. Peitä piiras alumiinifoliolla heti kun pinta on ruskistunut, silloin piiras kypsyy läpeensä ilman, että pinta palaa.

on aika nopea, valmista muro- tai voitaikinaa vuoa´n pohjalle, anna pohjan kypsyä n. 200 asteessa 6-7 minuuttia. Ota pois uunista, sitten päälle purkista tonnikalaa (öljyt pitää ensin valuttaa pois), mausteina tilliä, valkopippuria,ripaus suolaa ja tomaattia siivuina. Päälle munamaito (=3 munaa/3dl kermamaitoa, tai tavallista maitoa) ja juustoraastetta. Takasin uuniin, uuni 200 astetta ja n. puoli tuntia, kunnes on vähän ruskistunut ja tuoksustakin sen jo tuntee.
(Naapuritkin voi availla oviansa, mistä tämä hyvä tuoksu oikein tulee.) Koettu on ja hyvää on.

Kiitos vinkeistä, kokeilen varmaan molempia...ohjeet tuntuu hyviltä!