sipsien teko-ohjeet??

Ajatus itse tehdyistä sipseistä omine
makusäväyksineen houkutti kerran minuakin sillä
seurauksella, että sipsiasioissa leikittelen
korkeitaan enää dippipuolella. Sipseistä tuli
nimittäin aivan liian rasvaisia ja niiden
tekoajassa olisin ehtinyt kokata vaikka mitä
muuta kivaa. Mutta tulipahan kokeiltua...
Kokkailun iloa kaikille!

Niin... jos niitä lastuja rupee rasvassa
keittämään niin siitä ei ainakaan tule yhtään
mitään... öljyä tippuvia sipsinomaisia lastuja.

Periaatteessa sipsejä voisi ehkä tehdä uunissa,
kuten ranskanperunoita. Ranskanperunat tulee
tuoreista perunoista, kun pilkkoo ne ja kuivaa 5
min 250°C. Tilkka öljyä ja vähän suolaa astiaan
ja sekottaa. Sitten 15 min 250°C uuniin.

Tältä pohjalta voisi ehkä jotain saada aikaan,
mutta pelkkä leivinpaperi tuskin riittää
alustaksi ja sittenhän ne lastut pitää kuivata ja
suolata, ettei niistä tule lerppuja! Joku ritilä
uuniin, niin että lastuja voi tehdä useammassa
kerroksessa. Aika lastuille voisi olla 2min
kuivaus, rasvaus suolaus, 6min paisto. Ehkä niitä
lastuja voisi paiston aikana rasvata lisää kun ne
kuivivat esim. suihkepullolla... En tiedä
teollisesta sipsinvalmistus prosessista, mutta
jotain tällasta kait sen täytyy olla. Tietysti
teollisuudessa voidaan kickailla paineen ja
ilmankosteuden kanssa...

Takuulla työlästä, mutta jos et itse maksa sähköä
voi hinta olla halvempi kuin ostetuissa, että ei
kun kokeilemaan!

Teimme joskus sisareni kanssa "sipsejä"
seuraavanlaisesti:
Tarvitset:perunoita,öljyä,suolaa,juustohöylän,pull
asutin
Pese perunat mutta älä kuori,
sitten otat juustohöylän ja vetelet sillä ohuíta
viipaleita perunoista,
laita viipaleet uunipellille,öljytä ja suolaa
sitten vaan uuniin.
Ei niistäkään vältsisti tule raksuja,voi olla
että tulee.Anna niiden kuivua sen jälkeen kun
otat pois uunista. Kokeile!

Sipsejä voi tehdä myös pannulla ilman rasvaa. ohut kerros verttä pannun pohjalle ja sitten 5:sella kypsyttää niitä 5 min per puoli ja antaa niitten melkein palaa pohjaan kun vesi loppuu.

Toinen vaihtoehto on laittaa ne vedellä kostutettuina uunin pellille, ilman suolaa ja
rasvaa. 150 astetta ja 10 minuuttia. En uunista
tiedä,mutta kun näet niiden kärsivän uunissa, niin
ne ovat kohta jo valmiit sitten.

pese perunat ja suikaloi ohuiksi siivuiksi. kaada kulhoon noin puoli desiä oljyä ja mausta itse haluamillasi mausteilla. laita lastut öljy seokseen j siivilöi loput öljyt pois. Pistä pellille ja paista 200 asteessa( VARO palavat helposti)

Kuulkaas nyt ihmiset ... "Paljon rasvaisempia kun kaupasta ostetut.." HAH.. ehkä tuntuu siltä, kun öljy pinnassa, mutta voin aika varmalla veikata että kyllä ne kauppojen lastut on epäterveellisempiä ja rasvaisempia ovat kun omat, uunissa tehdyt lastut!

saisko vähä tarkempii ohjeita

puoli desii öljyä ja sitten suolaa 10tilkkaa sittenpilkotut ohuet
perunat ja kattilalla hellalla onnistuu

Miten ei kannata tehdä sipsejä:
Uppo keitä ne rypsiöljyssä ja suolassa, laita ne kulhoon ja paista pannulla ja heitä uuniin.
Ei nimittäin toiminut.

Sipsejä tehdään helposti uunissa, peruna ohuiksi viipaleiksi, päälle öljyä ja haluttuja mausteita, timjami ja korianteri on nannaa näitten päällä ja jos löytää kunnollista valmista grillimaustetta niin sitä, jos ei, niin paprikaa ja chiliä, suolaa ja uunissa 200 astetta 15-30 minuuttia, riippuen millaista sipsiä haluaa, kuivaa vai mehevää. Palaa sitten helposti pahanmakuiseksi joten käyttäkää järkeä.