Makaronilaatikko

Kokkaaja

Osaako joku kertoa minulle, kuinka tehdään
imelletty makaronilaatikko? Ainakin Savossa sitä
valmistetaan.

15

2525

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • selailija

      Empä ole ikinä kuullutkaan,imelletty
      perunalaatikko on kyllä tuttu.
      Katsoin perinneruuista,eipä näkynyt moista.
      Katso itse vaikkapa www.makupalat,fi siellä on
      kaikkia perinneruokia,mutta ei pistänyt
      silmään.Kerroppa jos löydät.

    • Kokkien kokki

      Luulenpa, että joku on vetäissyt sinua nyt
      nenästä. Sinulle on tarjottu makaroonilaatikkoa,
      johon kokki on huolimattomuuttaan heittänytkin
      suolan sijasta sokeria. Minä nimittäin tietäisin,
      jos kyseinen ruoka olisi yleisesti tiedossa oleva
      laji.

      • kakskytä vee

        meillä savonrannalla on tuota herkkua ollut pöydässä niin kauan kuin olen elänyt, äidin äidin reseptillä tehdään vieläkin, ja se on jo varsin yli sata vuotias. Missään etelä-savon ulkopuolella tätä en ole tavannut.


      • imelletty on olemass

        Äläpäs, imelletty makaroonilaatikko on yleinen ainakin meidän suvun joulupöydässä. On oikein makean maittavaa ja kyllä sitä kelpaisi syödä useamminkin kuin jouluna, mutta ei ole vain tullut tehtyä. Imelletty makarooni laatikko tosiaan tehdään juuri noin, kuin nimim. Kokkaaja sanoin =)


      • Anonyymi

        Etelä-Pohjanmaalla sitä syödään monessa pitopöydässä. Ei varsinaisesti imelletä vaan reilusti maustetaan sokerilla ja suolalla.


    • Kokkaaja

      Imelletty makaronilaatikko on todella olemassa ja
      se on hyvää! Resepti on peräisin Savonlinnan
      suunnalta ja sitä on valmistettu jo sotien
      aikoihin. Nyt sain onnekseni reseptin siihen ja
      pääsen sitä itse kokeilemaan. Resepti on
      seuraavanlainen:

      Makaronit keitetään suolavedessä. Laitetaan ne
      vuokaan. Sekoitetaan n. 3-4 kananmunaa, maitoa,
      hivenen suolaa ja sokeria keskenään. Sokeria niin
      paljon, että munamaitoseos todella maistuu
      makealle ja maitoa sen verran, että makaronit
      peittyvät. Munamaitoseos kaadetaan makaronien
      päälle ja vuoka laitetaan noin 200 asteiseen
      uuniin ja annetaan paistua/kypsyä kiinteäksi.

      Makaronilaatikko on hyvää esim. paistin ja
      perunoiden kanssa. Hyvän paistin saa kun
      ruskistaa esim. sianlihakuutiot ensin
      margariinissa paistinpannulla ja kaataa lihat ja
      niistä irronneen nesteen sitten uunivuokaan ja
      paistaa uunissa kypsäksi.

      • selailija

        No jopas jotakin,että sellainen löytyi.Joko
        kokeilit,oliko hyvää ?
        Pitääpä joskus kokeilla.


      • bhoecae1

        Eihän tuo ole IMELLETTY, vaan makea makaronilaatikko. Sehän on mahdoton imellyttää maitopohjaista makaronilaatikkoa, koska se happanisi.


    • übersavolainen

      "Ainakin Savossa sitä valmistetaan. "

      Olen asunut n. 40 vuotta Savossa (sekä Pohjois- että Etelä-Savossa) ja välillä etelässäkin, mutta en ole koskaan kuullut tai lukenut tuollaiset ruokalajista.

      Aloitus taitaa olla surkea provo.

      • Anonyymi

        Kyllä on syöty meilläkin 40vuotta joulupöydässä karjalanpaistin kanssa!


    • Makaroniwelliä

      Perunaa voi imellyttää...
      Esim. kunnon AITO perunalimppu muuttuu pakastimessa hiukan makeammaksi, mutta ei nämä nykyiset mitkä on tehty jostain muusta kuin koko perunasta...

      Makaroni ei imelly, ellei sekaan heitä jotain makeaa...

    • qqwerty

      Tämä "imelletty" makaronilaatikko on se vanha makaronilaatikko, mihin on lisätty makeutukseksi vähän sokeria. Ei makaroni minnekkään imelly, mutta makeutuu kyllä joillain makeutusaineella.

      Aikanaan makaronivelli sarvimakaroneista makeutettiin sokerilla.

    • ei vain savon herkku

      Olen syönyt tuota makaronilaatikkoa paljon 70-luvulla Tampereella, tätini teki sitä usein liharuoan lisäkkeeksi. Makaronit olivat pitkiä putkimakaroneja, niitä sai vielä 90-luvun alussa, sitten muutaman vuoden tuontitavarana mutta ei ollut niin hyvää kuin alkuperäinen. Pari vuotta sitten huomasin tuotteen jälleen kaupassa, taisi olla nimeltään mummon makaronit. Ja tuohon laatikkoon ei tule lihaa lainkaan mutta sokeria kyllä.

    • Anonyymi

      Lihatonta makaronilaatikkoa olen lapsena syönyt kylässä lisäkeruokana, mutta ei siinä sokeria ollut. Ei siis ollut makeaa eikä ollut noin paljoa muniakaan, kun tuossa erään henkilön postaamassa ohjeessa oli. Maito ei laiteta niin että makaronit peittyvät vaan vähän vähemmän, että saadaan rapea ruskea pinta. Asteita ainakin minun uunissa tarvitaan 225 C.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Pilaa sun tunteista

      Sitähän minä vaan teen täällä. Ootko tajunnut?
      Ikävä
      402
      2173
    2. Rakastuin mä kerran

      Rumaan ja läskiin naiseen. Unelmien nainen. 😗
      Ikävä
      56
      1112
    3. Ei se haittaa

      rakkaani. Parempi näin. Silti tiedän, että ammuin nuolen sun sydämeen 💘. Sellaisella tarkkuudella, että muut ei siihen (helpolla) kykene🎯. Taisin ol
      Ikävä
      88
      1059
    4. Sinä nainen

      kerro minun toinen/toiset etunimet, ja jos osuu, soitan sinulle jos niin haluat. Terkuin minä se vaan täältä korpikuusenkannon alta.
      Ikävä
      78
      875
    5. Eloranta Kiuruveden leuhkin

      Eloranta ökyautoineen ja lakeijoineen Kiuruveden Osapalvelussa, vain Villasen veljekset aikoinaan olivat pollevampia kun kusettivat Kiuruveden kunnanu
      Kiuruvesi
      37
      864
    6. Ei meistä mies tulis mitään

      oot liian vaikee ja minä en jaksa mennä sun pillin mukaan saamatta mitään takas.
      Ikävä
      61
      807
    7. Kysyisin sinulta

      Nainen mitkä on meidän vuorosanat? Kun nähdään livenä, tiedustelee mies.
      Ikävä
      42
      717
    8. Mies voi kohta mennä uimahallissa naisten saunaan

      Iltalehdessä oli laaja selvitys siitä voiko sukupuolensa miehestä naiseksi vaihtanut mennä naisten saunoihin. --Kyllä saa mennä, mutta vain julkisiin.
      Maailman menoa
      213
      700
    9. Hauskaa sunnuntaita

      Mahdollinen 2x🔥 :).
      Ikävä
      91
      678
    Aihe