Riisisuklaa

... tietää kaiken !

250g kookosrasvaa
2 dl tomusokeria
vanilliinisokeria
0,5 dl tummaa kaakaota
5 dl riisimuroja

Hoppamies kirjoitti:

... tietää kaiken !

250g kookosrasvaa
2 dl tomusokeria
vanilliinisokeria
0,5 dl tummaa kaakaota
5 dl riisimuroja

Jätit tarkemman ohjeen valmistuksesta pois, mutta
oletan että kookosrasva sulatetaan ja siihen
lisätään muut aineet, jonka jälkeen kaadetaan
laakealle vadille ja annetaan kovettua. Onko näin?
Käytetäänkö tosiaan riisimuroja? Oliko niitä jo
teidän lapsuudessa, taidatte olla nuoria?

ystävä kirjoitti:

Jätit tarkemman ohjeen valmistuksesta pois, mutta
oletan että kookosrasva sulatetaan ja siihen
lisätään muut aineet, jonka jälkeen kaadetaan
laakealle vadille ja annetaan kovettua. Onko näin?
Käytetäänkö tosiaan riisimuroja? Oliko niitä jo
teidän lapsuudessa, taidatte olla nuoria?

Lue lisää

En minä itseäni enää nuorena pidä...

Riisimuroja oli kyllä ainakin 70-luvulla, jolloin
tätä suklaata tehtiin, 30-luvusta en tiedä :-/

Juu ja valmistus tapahtuu kuvailemallasi tavalla,
tuo kookosrasvan määrä voi olla kyllä vähän
pienempikin.

Hoppamies kirjoitti:

En minä itseäni enää nuorena pidä...

Riisimuroja oli kyllä ainakin 70-luvulla, jolloin
tätä suklaata tehtiin, 30-luvusta en tiedä :-/

Juu ja valmistus tapahtuu kuvailemallasi tavalla,
tuo kookosrasvan määrä voi olla kyllä vähän
pienempikin.

Lue lisää

ikinuorelle Hoppamiehelle vastauksestasi.
Ikinuoria täälläkin ollaan, mutta ei nyt ihan 30-
luvulta vaan iki-ihanalta 50:ltä.

1 dl popcorn-maissia (suolaamaton)
öljyä

75g kookosrasvaa

1dl pölysokeria
1rkl vanilliinisokeria

1rkl tumma kaakao
2rkl kaakaojuomajauhe

-

Laita ohut kerros öljyä n 5litran kattilan pohjalle
ja kuumenna täysteholla kunnes alkaa käryämään.
Kaada desilitra popcorn-jyviä öljyyn ja kansi kiinni.
Ravistele kattilaa ja anna poksua. Nosta liedeltä.

Sulata 75g kookosrasvaa toisessa kattilassa.
Sekoita sokerit ja kaakaot esim syvässä lautasessa sekaisin
ja kaada liedeltä nostettuun kookosrasvakattilaan sihdin läpi.
Sekoita tasaiseksi suklaamassaksi.

Nostele toisesta kattilasta suklaapopcornit-kattilaan.
Kansi kiinni ja ravistele sekä pyörittele kunnes suklaa on pinttynyt tasaisesti popcorneihin.
Valitse sopiva astia/astiat kakkuvuoaksi ja kaada suklaapopcornit vuokaan.
Anna jähmettyä pakastimessa.
Lämmitä vuokaa ulkopinnoista kuumalla vedellä jotta popcornikakku tulee helpommin ulos.
Keikauta kakku tarjoiluastiaan.
Tarjoa kylmänä: kakku syödään "napostelemalla" eli popcorneja poimitaan yksittäin kakusta.

johon käytettiin näitä kellongsin rice crape juttuja, (ehkä eri nimillä silloin) kaukana näistä kaupan riisisuklaista joita tarjolla, silloin kun oma äiti teki (-70 luv..)
samoja aineksia(määrät ja suhteet hukassa) ja kookosrasva oli vahvana mukana kattilassa ja näitä em. sokereita sekä tummaa kaakaojauhetta kuumensi tai kiehautti seoksen, sitten murot mukaan ja muistaakseni laittoi tiivistä massaa voilla voidellulle voi/leivinpaperille nokareina jäähtymään sekä sitä myöten viileeseen ja oli tosi herkkua kun ei ollut jokapäiväistä mutta suussa maku vieläkin, nyt itse mietin kun tuli tuo hyvä esille että kas kumma kun en ole tuota tehnyt en omille enkä omien lapsille ,onko kaupasta helpompi haalia moninaiset hyvät, nyt laitan kyllä teon alle kun tulevat syyslomalla viikoksi joten ei kun kokeiluun.