Onko kenelläkään hyvää omenahyveen ohjetta.siis
sellaista johon tulee päälle marenkia ja
kastikkeeksi vaniljaa? Nyt syksyn omena-aikaan
olisi kiva löytää itselle kunnon ohje, kaupan
herkkujen lisäksi.
sellaista johon tulee päälle marenkia ja
kastikkeeksi vaniljaa? Nyt syksyn omena-aikaan
olisi kiva löytää itselle kunnon ohje, kaupan
herkkujen lisäksi.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Olisipa yksi :
Omenahyve
Täyte:
2 dl vettä
1-5 dl sokeria
kanelitanko, vaniljatanko
800 g kuorittuja omenoita
tuoretta minttua ( ei välttämättä )
Pohjalevy:
1 pkt ( 500 g ) valmista murotaikinaa, pakaste
Pinnalle:
3 kpl kananmunan valkuaista
0,25 dl sokeria
Täyte: Mittaa vesi, sokeri, kanelitanko ja
pilkottu sekä halkaistu vaniljatanko kattilaan.
Keitä 5-10 minuuttia ilman kantta. Lisää
omenaviipaleet ja anna hautua kunnes viipaleet
tuntuvat pehmeiltä. Jäähdytä kylmäksi. Poista
kaneli- ja vaniljatanko ja lisää joukkoon
tuoretta minttusilppua.
Pohjalevy: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli
sulanut murotaikina jauhotetun leivinpaperin
päälle noin puolen sentin vahvuiseksi pyöreäksi
tai suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Vedä levy
papereineen pellille. Paita noin 12 minuuttia.
Jäähdytä.
Levitä kylmä omenatäyte pohjan päälle. Vatkaa
valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Pursota
tai levitä vaahto omenatäytteen päälle. Ruskista
marenki nopeasti uunissa. Jäähdytä ennen kuin
siirrät omenahyveen tarjoilulautaselle. Ole
varovainen, muropohja murtuu helposti. Tarjoa
omenahyve vaniljakastikkeen tai pehmeän jäätelön
kanssa. Valmistusaika 1 h 45 min.