Jauheliha-perunasoselaatikko

Elikkä tavallinen pottumuusi... sellasen kaiketi
ossaat tehä (muista suola ja voikin).. sitä lapot
voijeltuun vuokaan eka puolet ja välliin
paistettua jauhelihaa sipuleineen päivineen,
jossa myöskin mausteita mielen mukkaan ja sitten
loput muusista. Päälle korppujauhoja ja pata
uuniin 200-asteeseen vaikkapa puoleksi tunniksi.

Hei! Löysin uuden raikkaan sivuston, jossa on
paljon helppoja sekä nopeita reseptejä -
kannattaa käydä katsomassa www.plussa.com

Perunasoselaatikon kruunaa ehdottomasti aikoinaan 70-luvulla koulussamme tarjoiltu salaatti, joka koostuu punakaaliraasteesta, banaanista ja mustaherukkahillosta. Ne sekoitetaan koostumukseltaan sopivaksi mörröksi. Passaa jauheliha-pottumuusilaatikkoon kuin etusormi nenään! Kuulostaa ehkä kummlliselta, mutta on helppo, halpa ja älyttömän hyvä.

Paras tulos tulee kun valmisteetaan jauheliha erikseen ja uunitettu perunasoselaatikko erikseen.

Uunitettu perunasoselaatikko:

Hyvä ja helppo arkiruoka mitä voi valmistaa vaikkapa viikottain ja jopa useammin.

Keitetään vähässä suolattomassa vedessä jauhoiset kuoritut ja lohkoiksi paloitellut perunat perunat kypsiksi ja soseutetaan keittoveteen. Sose jäähdytetään 70 asteiseksi ja lisätään jauhoa puoli desilitraa 1 kiloon perunoita. Tarvittaessa lisätään lämmintä vettä niin että muodostuu puuromainen sose.

Uunitetaan sose 80 asteisessa uunissa 3 tuntia. Uunittamisen aikana sose saa aromisen maun.

Uunitettuun soseeseen lisätään maitoa niin että muodostuu notkea puuromainen sose. Myös suola ja voi lisätään tässä vaiheessa. Voi myös maustaa, mutta silloin menetetään usein uunittamisessa syntyneet aromiset maut. Maustamatta paras.

Uunitettu perunasose laitetaan uunivuokaan ja pinnalle ripotellaan voinokareita ja korppujauhoa ja paistetaan 130-170 asteisessa uunissa noin 2 tuntia. Kun paistaminen aloitetaan 170 asteessa niin silloin pinta saa väriä ja uunin lämpötilan voi alentaa 130-140 asteeseen ja näin saadaan kuohuaminen mahdollisimman pieneksi.