Tietääkö joku saako Suomesta mistään Korealaista Kimziä?
Olen jäänyt siihen koukkuun..tai tietääkö joku miten sitä valmistetaan?
Olen jäänyt siihen koukkuun..tai tietääkö joku miten sitä valmistetaan?
Kimzi
tulinen
7498
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
teki jonkinnäköisetä kimziä opiskeluaikoinaan. Siihen tuli keräkaalia, reilusti hienonnettuja linnunsilmiä (pieniä chilejä), etikkaa, suolaa ja vettä...tais olla inkivääriä myös (siis broidin versiossa). Ainekset laitettiin uunivuokaan, ja nostettiin kaapin päälle huoneenlämpöön "muhimaan". Rivakat tuoksut tuli, ja maku oli aika erikoinen...puolentoista viikon päästä.
Kiitos vastauksesta!
kuullostaa kyllä siltä, meinaa tuoksu on tosi voimakas, mutta ai kun on hyvää..
Taitaa siinä olla valkosipulia myös?
Mahtaisitko saada vekjeltäsi tarkkaa reseptiä..olisin kovin kiitollinen, meinaa koreasta tuotua Kimziä on enää pari lusikallista jäljellä...
Ja kuten sanoin olen jäänyt koukkuun... en löytänyt ees netistä mitään ohjetta, pitäis kai tutustua korealaiseen keittiön kokkikirjoihin...
Kiitti vaivannäöstä!
Moi, broidista on tosi hankala saada mitään konkreettista reseptiä irti.
Mutta...katsopas tätä linkkiä...aukee kimchin salaisuudet ;O)
http://www.kimchi.or.kr/
Kiitti, sieltä löytyi jotaun tietoa ja ainakin ainekset, ei sitten mutta kuin kokeilee ja kokkaamaan... on jo vesi kielellä..
Nam!
Kiitti sulle!
Tulinen halaus!
kiitti...oli tulinen/chilinen halaus!
Eikös ollutkin..onkos se ihmekkään, kun on Kimchiä niin paljon syöty.
ja kaiken maailman muita tulisia pippureita...
joten tulta ja tappuraa löytyy halauksesta...
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kimchi
http://kimchifinland.wordpress.com/
http://www.maangchi.com/recipes/kimchi
Huvittavaa , Tallinnan torilla kimzi = korianteri /kiinanpersilja . Olisiko venättä koska se viroksi on aedkoriander .
http://indoorgarden.mycashflow.fi/category/25/korianteri