Jätkäjuusto ja sankiainen

helmi-hellevi

Haluaisin reseptit näihin lapsuuden herkkuihin.Äitini teki näitä Kuhmossa,onkohan nämä vain siellä päin tunnettuja?Lanttukukko oli herkkua, samoin perunakukko,jonka äiti paistoi paistinpannussa uunissa.

4

6317

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Tiedon saanut.

      Jätkänjuusto tehdään näin,sianliha,sipuli ruskistetaan.Perunat kuoritaan ja viipaloidaan.Nämä ainekset sekoitetaan yhteen ja vettä laitetaan niin paljon,että kaikki peittyy.Maustepippuria ja suolaa myös. Keitetään kypsäksi.Voi olla,että lihan kanssa ruskistettiin myös vähän vehnäjauhoja väriä antamaan.Sankiainen on piirakka,jonka sisus tehdään ohrajauhoista ja maidosta.Puuromainen taikina,joka ilmeisesti jonkin aikaa turvotetaan,suolaa lisätään.Kuori tehdään samoin kuin toistenkin piirakoiden.Jätkänjuusto oli ennen vanhaan savotoilla kova sana!

    • Anonyymi

      Kuhmolainen jätkän juusto tarkoittaa viipaloitu peruna keitettyä ja paisttua sianlihaa viipaloitu ja käristettynä lisäksi suolaa kokonaista maustepippuria kypsänä keitettyä avot hyvää. Mistä jätkänjuusto sai nimensä, miehet tekivät savotassa tätä ruokaa ja se oli jätkänjuusto.

      • Anonyymi

        Väärin. Jätkänjuusto on puolukoista ja maidosta tehty leivonnainen.


      • Anonyymi00004
        Anonyymi kirjoitti:

        Väärin. Jätkänjuusto on puolukoista ja maidosta tehty leivonnainen.

        Jätkänjuustoa on monenlaista. Esim. jätkän juusto on perinteinen, rasvainen ja suolainen saaristolais- tai maalaisleipä, joka on saanut nimensä "jätkiltä" eli metsä- tai uittomiehiltä, jotka tarvitsivat energiapitoista evästä, ja se sekoitetaan joskus erehdyksessä oikeaan juustoon, vaikka se onkin leipä. Se on usein tumma, ruis- tai sekaleipä, joka sisältää usein siemeniä, maltaita ja joskus piimää, ja sen tumma väri ja tiivis rakenne tekevät siitä kestävän ja täyttävän.

        Kaikki nuo ovat oikeita jätkänjuustoja.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Joensuun kaupunki levittelee tonttitietoja Keskisuomalaiselle

      Sähköposteja ja tonttitietoja levitellään mm. Pasi Koivumaalle
      Joensuu
      27
      3405
    2. Tiesitkö tätä ex-miehistä? Noriko Salo jysäytti yllätyspaljastuksen

      Noriko Salo ja ex-F1 kuski Mika Salo olivat naimisissa v. 1999-2022. Kirsi Salon ex-mies puolestaan on muusikko Sammy A
      Kotimaiset julkkisjuorut
      12
      2529
    3. Kuka? Riehui valtuuston kokouksessa tänään ?

      Onko puolangan puolesta porukkaa. Vaikuttaa siltä. Sairasta.
      Puolanka
      99
      2482
    4. Huh, huh! Sofia Belorf ei ole itse pessyt hiuksiaan kolmeen vuoteen

      Sofia Belorf elää ökyelämää Dubaissa. Sofian arjessa kulta, raha ja luksus ovat vahvasti läsnä. Luksuselämään tottuneell
      Kotimaiset julkkisjuorut
      107
      2154
    5. Toivoisitko Rakas vielä?

      Haluaisitko vielä? Uskoisin osaavani näyttää sinulle, kuinka ainutlaatuinen nainen olet.
      Ikävä
      76
      1693
    6. Ihan pieni näkeminen vaan

      👋 ja minä olisin valmis jo vaikka mihin sun kanssa. Nämä on näitä.. 🤫🫣😘💥
      Ikävä
      48
      1584
    7. Sointu Borg tilittää - Ei suostu enää tähän työhön: "Katastrofi"

      Sointu Borg on mediapersoona, joka löi itsensä läpi Diili-realityssä. Borg on monipuolinen tekijä: mediapersoona, juonta
      Suomalaiset julkkikset
      26
      1516
    8. Keskustelua kasteesta

      You tubessa kaksi pappia keskustelivat kasteesta ja kritisoivat raamatullista uskovien kastetta. Toinen heistä yritti
      Kaste
      400
      1305
    9. Jos saisit antaa yhden neuvon

      jälkikasvullesi elämää varten, niin minkä antaisit?
      Sinkut
      134
      1245
    10. Tulipalo viimeyönä

      Olipa ikävä kuulla tämä tulipalo, nyt on jatkuvasti asuinpaloja.Grillikausi alkanut.Grillit pois parvekkeilta ja asuntoj
      Jämsä
      15
      1146
    Aihe