Haluaisin tarjota tupareissa mm. katkarapuja. Mutta en ole keksinyt miten ne maustaisin, koska haluaisin maustaa ne jotenkin aasialaisittain tai pitäsikö tehdä jokin dippi niiden kanssa. Haluan tarjota ne kylmänä, enkä sekottaa sekaan mitään kasviksia tms.
Olisiko kenelläkään ideoita? Kiitos.
Olisiko kenelläkään ideoita? Kiitos.
Vastaukset 5
Vanhimmat
VALUTA ja KUIVAA ravut ensin hyvin !!!
Osta jokin aasialainen-mausteseospussi ja pari limeä.
Sekoita mauste öljyyn ja lisää limestä mehua ( ihan maun mukan) vähän vielä suolaa joukkoon - sekoita hyvin.
Laita soosi ja ravut muovipussiin ja sulje tiisiivti (purista ilmat pihalle), anna maustua tunti pari.
Tarjoile - liian soosin voit siivilöidä vex.
Pirkka-katkarapuja saa myös valmiiksi maustettuna, aikas onnistunut tuote.
Toinen vaihtoehto on tarjota katkarapuja valkosipulimajoneesin kanssa, aina maistuva herkku. Osta isokokoisia rapuja, niissä on enemmän makua.
Tässä hyvä resepti:
Yksi punainen chili renkaiksi - siemenet pois, samoin valkoinen malto. Huuhtele chilirenkaat vedessä etteivät halkea kuumennettaessa, pannulle oliiviöljyyn valkosipulia chilin kanssa, tovi kuumennusta - ei saa palaa - ja sen jälkeen katkaravut pannulle, suolaa, pippuria ja nopea kuumennus. Oletan, että käytät keitettyjä katkarapuja etkä raakoja joten ravut on syytä käyttää öljy-chili-valkosipuliseoksessa vain pikaisesti. Jos käytät raakoja niin kuumenna niin, että muuttavat väriään ja tulevat vähän läpikuultaviksi.
Ravut ja työkötarpeet tarjoiluastiaan öljyineen ja persiljaa päälle. Tämä on parasta kuumana tarjottuna, mutta on aika makeaa myös huoneenlämpöisenä. Jos haluat itämaista leimaa lisää mukaan pätkä sitruunaruohoa, rastettua inkivääriä ja silppua persiljan sijaan vaikka tuoretta korianteria.
http://haku2.webinfo.fi/index.icf?search_string="Katkaravut"
Enköhän noiden perusteella onnistukin.