Entisajan malli takaisin

En kyllä kannata. Oon tosi tyytyväinen, kun koulussa on hyvää ja "ilmasta" ruokaa. Ihmettelen tosin itsekin sitä valitusta ettei muka olisi hyvää ruokaa. Tänäänkin oli pastaa ja jauhelihakastiketta. Ja siihen vielä sinihomejuustosalaattia. Mikäs sen parempaa. Kaikestahan ei toki voi tykätä,mutta aika monipuolista ruokaahan tarjotaan.

Vai pitäisikö mennä kiertokoulun tai lukkarin koulun aikaiselle tasolle? Opittaisiin arvostamaan peruskoulua, jota tietämättömyyttään liian moni oppilas ei arvosta.

Mielestäni kouluruoan pitää olla sellaista, josta lapset ja nuoret pitävät ottaen tietysti huomioon käytettävän rahamäärän niukkuuden (= ei ole varaa mihinkään BigMac-aterioihin tms.).

Miksi koulujen pitäisi tarjota sellaista ruokaa, josta 90 % menee ruokailun jälkeen biojäteastioihin?

Jos todellisuus on että esim. kesäkeitto tai tilliliha ei todellakaan kelpaa kouluruokalan asiakkaille (= oppilaat, opettajat ja muu henkilökunta), niin miksi sitä pitää tarjoilla? Kyllä keittiöhenkilökunta tietää ne ruoat, jotka päätyvät biojätteisiin ja ne ruoat, jotka lähes loppuvat kesken. Eikö ole jo luovuttava virheellisestä ajatuksesta, että kaikki haluavat oppia syömään kaikkea? Pula-aika on ollut ohi jo yli puolivuosisataa.

Ajatellaan yläasteikäisiä oppilaita. He saavat päättää menevätkö ruokalaan vai ei. Jos on esim. kesäkeittoa tai perunavelliä, niin todennäköisesti he eivät mene edes ruokalaan sinä päivänä. He menevät läheiseen kauppaan, kioskiin, ABC:lle tai johonkin muuhun läheiseen kahvilaan tai ravintolaan. Todennäköisesti he korvaavat kouluruoan jollakin roskaruoalla. Onko se sitten parempi vaihtoehto kuin tarjota koulussa jotain terveellistä, josta lapset ja nuoret pitävät?

Itse en kirjoita tätä katkeruudella koulua ja sen ruokaa kohtaan. Päinvastoin! Pidin enemmän kyllä kouluruoasta kuin itse oppitunneista. Veriletut olivat ainoa kouluruoka, jota en pystynyt syömään. Niiden haju sai minut pahoinvoivaksi. Maustakaan en pitänyt. En ole syönyt ikinä yhtä kokonaista verilettua, mutta sen verran, että voin sanoa etten pidä niistä. Kai olisin oppinut pitämään niistä, jos niitä olisi ollut joka viikko ja opettajat pakottaneet syömään niitä. En tiedä onko vähäisessä sivistyksessäni suurtakaan aukkoa, vaikka en tänä päivänäkään suostu syömään kyseistä perinneruokaa.

On vain hyväksyttävä se ettei menneisyyteen ole paluuta. Maailma muuttuu ja nuoret ja lapset sen mukana. Muutos ei aina ole parempaan päin vaan monestikin päinvastoin. Kouluruoan pitää muuttua ajan mukana. Mielestäni terveellinen nykyruoka, jota lapset ja nuoret suostuvat syömään on parempi vaihtoehto kuin sellaiset perinneruoat, joista he eivät pidä ja suostu syömään. Mielestäni on parempi pyrkiä tarjoamaan lapsille ja nuorille sellaista terveellistä kouluruokaa, jota he eivät korvaa epäterveellisellä pikaruoalla.

Miksi jokaisen pitää nykyaikana oppia syömään sellaista ruokaa, josta hän ei pidä?

Makuasioista ei voi kiistellä. Toinen tykkää syödä valkosipulia ja toinen ei voi sietää sitä. Tuskin sellaista kouluruokaa onkaan, josta jokainen pitää. On kuitenkin ruokia, joita jää biojäteastioihin enemmän kuin toisia ruokia. Keittiöhenkilökunta tietää etukäteen, mikä ruoka kelpaa asiakkaille ja mikä ei. Vaikka keittiöhenkilökunta ei tee koulujen ruokalistoja, niin heillä kuitenkin on se tieto ruoan menekistä, jota listoja tekevä ruokapalvelujohtaja voi halutessaan käyttää hyödykseen varmistaakseen ruon päätymisen asiakkaittensa vatsaan biojäteastian sijaan.

Kehoitan kuitenkin maistamaan kaikkea ja olemaan avoin kaikenlaiselle ruoalle. Ainoastaan maistamalla ruokaa pystyy sanomaan pitääkö siitä vai ei. Kouluruoassa pitää huomioida se että siihen päättäjät budjetoivat vain vähän rahaa ja se on laitosruokaa. Kouluruoka ei tule olemaan kunnallisissa kouluissa ikinä mitään ravintolan gourmet-ruokaa. Se on oppilaiden tajuttava arvostellessaan kouluruokaa. Ruokalistoja suunnittelevan henkilön on tajuttava maailman muuttuvan ja oppilaiden ruokatottumusten sen myötä. Halvallakin pystytään tekemään ruokaa, jota oppilaista suurin osa syö, jos vain niin halutaan.

Bon appétit!

Tosi hyvä idea! Säästyneet rahat voitaisiin käyttää kansanedustajien ja ministereiden lounaskuluihin ja heidän virkistysmatkaansa yksityiskoneella etelän aurinkoiselle rannalle.