En ymmärrä mitä teen väärin. Keitän lihakeittoa ohjeen mukaan, mutta se liha EI RUSKISTU, se ei oo kypsää. Perkele haen pian illalliset hesestä, en oo muutenkaan mikään kodin onni ja nyt ei edes perusruokien vääntäminen onnistu..
Miksi keittolihani ei ruskistu?
Arghh..
5644
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
tulikuumalle paistinpannulle jos ei rupea ruskistumaan se on pirunlihaa.hah,haaaaaaa???????
keitettäessä kuulukaan ruskistua vaan se harmaantuu. Ja kypsyy se, kun tarpeeksi kauan keittää.
Jos siis edellisistä viesteistä ei asia selvinnyt, niin tässä vielä rautalankaa.
Kun halutaan keittoon ruskeaa lihaa, niin se ruskistetaan pannulla. Liha palotaan pieniksi, ruskistetaan vähissä erissä ja vasta sitten se lisätään keittoon.
Kun liha lisätään raakana keittoon, niin siitä ei tule ruskeaa. Kypsää siitä kyllä tulee, kun malttaa kypsentää, eikä maussakaan ole vikaa.
Kysymys on siis siitä, kumpaa metodia haluaa käyttää. Itse ruskistan pilkotut lihapalat ennen keittoon lisäämistä, koska ruskistaminen parantaa mielestäni lihan makua.
Jotkut ruokalajit, kuten esimerkiksi tilliliha, ovat sitten asia erikseen. Niissä liha keitetään ehdottomasti ruskistamatta.
Kiitos vastauksista. Olen tosi surkea kokki ja meinas mennä hermot täydellisesti kun pilasin ison rahan edestä ruokaeineksiä, muutenkaan varaa syödä paljon muuta kuin makaroonia ja tonnikalaa..
Kun Teppo keittää esimerkiksi rapuja, et sillei hei, niin Tepon ravut ovat ruskeanharmaita raakoina, et sillei hei. Sitten Teppo viskaa reilusti sokeria ja suolaa rapuveteen, joka on ehdottomasti aitoa vantaata, päijänne ei käy. Sit Teppo kuumentaa veden kiehuvaksi, et sillei hei ja kaataa sinne elävät ravut, jotka Teppo puhalsi Stockalta. Messiin Teppo viskaa ison tukun dilliä ja ruotsin kruunuja. Puolen tunnin kuluttua Tepon ravut ja Tepon naama on ihan saman värisiä, et sillei hei, nimittäin punasia. Sanonpa sulle et se on vain kokista kiinni, muuttuuko väri vai ei, et sillei hei. Teppo on suvereenisti stadin paras kokki, et sillei hei! Teppo neuvookin sua keittämään vaan riittävän kauan, niin kyllä se lihakin ruskettuu, tai kattila ruostuu, et sillei hei. Teppo on melkoinen värien mestari, sillä usein Tepon vieraat ovat Tepon keitoksia syötyään muuttuneet jopa vihreiksi kasvoiltaan, et sillei hei, kyllä stadin kundi osaa, kun se ei sgakaa mitään, et sillei hei.