En oo koskaan tehny kasvispiirakkaa ja nyt olisi tarkoitus tehdä sellaista lauantaiksi. Olen ajatellut laittaa siihen kesäkurpitsaa,sipulia,paprikaa,herkkusieniä..mutta millainen pohja ja mitä muuta siihen laittaisin? haluaisin pellillisen tehdä. Olisiko jollain hyvää reseptiä..ja helppoa :)
Kiitos
Kiitos
Vastaukset 2
Vanhimmat
Pistä googleen hakusanaksi "kasvispiirakka", useita herkullisen oloisia ohjeita löytyy sieltä.
Tilasin muuten hiljakkoin kotijuhliin paikallisen seurakunnan pitopalvelusta joitain tuotteita, mm. kasvispiirakan ilman sipulia ja oli aivan mahtavaa. Tehty johonkin rahka-voi -taikinaan, sisällä porkkanaa, hieman perunaa, lanttua tai naurista, kesäkurpitsaa, aurinkokuivattuja tomaatteja. Noissahan on mielikuvitus rajana. Itse kokeilen, kunhan aika riittää suunnilleen em. reseptillä. Sipulia en suostu käyttämään, koska sen keralla mikään muu ei maistu yhtään miltään.
Tosin tämä ohje on mitoitettu halkaisijaltaan n. 24 cm vuoalle, mutta suurentamalla annosta siitä saa myös pellilliselle.
Pohja:
150 g Voita
3½ dl Vehnäjauhoja
1 dl Vettä
1 dl Juustoraastetta
Täyte:
300 g Vihannessekoitusta
2 rkl Öljyä
1 rkl Vehnäjauhoja
1 dl Kermaa
2 dl Maitoa
2 Kananmunaa
1 tl Suolaa
Hieman rouhittua mustapippuria
Sekoita pehmeä voi ja vehnäjauhot. Lisää vesi. Painele 2/3 taikinasta piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla ja lisää päälle juustoraaste.
Kuullota vihanneksia öljyssä ja lisää vehnäjauhot. Sekoita joukkoon kerma ja maito. Anna kiehahtaa. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Vatkaa munat kevyesti haarukalla ja lisää hieman jäähtyneeseen täytteeseen. Lisää mausteet ja kaada seos vuokaan. Muotoile lopusta taikinasta ohuita tankoja ja tee niistä ristikko piiraan päälle. Paista 200 asteessa noin 30 min.