syksyn koleuteen:
-porsaan pihfifile tms. uunivuokaan, seuraksi lohkotaan perunaa, lanttua, porkkanaa, sipulia, paprikaa. Paljon yrttejä tai yrttimaustetta, oliiviöljyä loraus päälle ja peitetään foliolla. Ensin 200c tunti, folio pois 180c loppuaika n.45min.
-porsaan pihfifile tms. uunivuokaan, seuraksi lohkotaan perunaa, lanttua, porkkanaa, sipulia, paprikaa. Paljon yrttejä tai yrttimaustetta, oliiviöljyä loraus päälle ja peitetään foliolla. Ensin 200c tunti, folio pois 180c loppuaika n.45min.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Loraus oliiviöljyä kuulosta suht paljolta, ehkä liraus sopisi paremmin näin vähäkaloriset herkut palstalla =oD
Ihan ensinnäkään en ymmärrä, miksi lihan ja kasvisten maku pitää sotkea sipulilla. Lykkää pöytään raakaa tai muualla kypsennettyä sipulia sille, joka sitä välttämättä kaipaa.
Toinen juttu, resepti ilman sipulia siis jees, mutta laittaisin, kuten itse usein teen, koko komeuden savipataan. Se kostutetaan etukäteen, mukaan vielä loraus nestettä öljyn ja mahd. soijan lisäksi. Hetki kovemmalla lämmöllä, mutta loppuvaihe, joka saa olla jopa 2-3 tuntia, miedolla lämmöllä, alle 175 ja ihan lopussa ale 150 asteen. Tulee todella herkullista, eikä savipata pilaannu sipulin mausta/hajusta.
Sopii myös kanan/kalkkunan valmistamiseen.