PUOLUKAN SÄILÖNTÄ

Survo soseeksi ja laita purkkiin. Säilyy omassa liemessään.

kiehauta 1 l. vettä.lisää 3kg.puolukoita,keitä15min.ota kattila liedeltä,kuorivahto pois.lisää 2kg. tavallista hienoa sokeria,(kattilan pitää olla iso n.10l.)sitten vaan sekottelet välillä että sokeri sulaa ja hillo jäähtyy.jäähtyessään hillosta tulee ihanan kirkkaanpunaista hyytelöä.puhtaisiin purkkeihin ja viileään ja pimeään.säilyy hyvin omillaan,on hyvää ``perunoitten'' kans'ja esim. puolukkarahka jälkiruuaksi nam nam.

Sain tällmän ohjeen eräältä venäläiseltä naiselta. 3l puolukoita, 2dl sokeria ( itse laitan hillosokeria) sekoita sokeri marjoihin ja unin kestävään astiaan.
200 asteiseen uuniin. 20minuuttia. (Sekoita ajan puolivälissä)
Hillo säilyy vaikka asunnon sisällä, jos niin haluat. Lisää sokeria et tarvitse vaikka leipoisit ym. Hillo vain makeutuu ja on ihanaa kaikkeen, viiliin, jugurttiin ym...