GRILLATULLE/SAVUSTETULLE POSSUNLIHALLE. KÄY KAUPANTEKELE, MUTTA JOS JOLLAKIN ON HYVÄ OMA RESEPTI, NIIN MIELELLÄÄN SE.
LISUKKEEKSI TULEE MAUSTETUT UUNIPERUNAT JA SALAATTI
LISUKKEEKSI TULEE MAUSTETUT UUNIPERUNAT JA SALAATTI
BBQ
KYLMÄ KASTIKE
31342
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Miksi ihmeessä HUUDAT täällä?
Ja vielä komentelet meitä epäkohteliaasti. Opettele ensin käytöstapoja, ennen kuin kannattaa odottaa meiltä ruokaohjeita.
Tervehdys ja anteeksi jos kirjoitukseni oli huutava ja komenteleva.Yritetään uudestaan. Haluasin vain kysellä lihalle soosia jota sais kaupasta taikka jos jollakin on hyvä ja maukas resepti niin ottaisin sen mielellään kokeiltavaksi
Repäisehän vähän ja tee Chimichurri-kastike. Kastike on kotoisin Argentiinasta ja sitä saa useimmista asado-paikoista eri vahvuisina. On myös aivan erinomainen marinadi hyvälle grillilihalle - erityisesti naudalle. Siis tästä potkua:
Chimichurri-kastikkeen resepti
Javier Cuevas, käännös: Johanna Pohjola 10.10.2006 | 11:19
Asadon kanssa nautittava chimichurri-kastike sopii erinomaisesti muidenkin punaisten liharuokien kastikkeeksi.
Ainekset:
1 dl vettä
½ dl oliiviöljyä
2 dl viinietikkaa
½ dl pikkuriikkiseksi leikeltyä sipulia
5 hienonnettua valkosipulinkynttä
¼ dl hienonnettua tuoretta persiljaa
pari teelusikallista oreganoa
teelusikallinen mustapippuria
ruokalusikallinen suolaa
Mukaan voi halutessaan lisätä myös laakerinlehtiä, jauhettua chilipippuria ja paprikajauhetta. Erityisesti valkosipuli on murskattava mahdollisimman hienoksi. Ainekset sekoitetaan pulloon tai muuhun astiaan, jota ravistellaan, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Kastike jätetään päiväksi jääkaappiin, minkä jälkeen se on valmis käytettäväksi.
Viinietikan määrällä ja chilillä voit säädellä kastikkeen tiukkuutta. Persiljan tulisi olla sileälehtistä ja sitä kuuluisi olla varsin paljon, jotta pääsee antamaan makunsa.
Voi! taidan tehdä tätä itsellenikin jääkaappiin syksyiltojen grillauksiin - on tämä sen verran yvää!