juustofondue

resepti

Nyt kaipaisin hyvää juustofondue reseptiä, rajoituksena on ettei siinä saisi olla maissi- tai perunajauhoja. ja mielellään juustoja jotka löytyy jokaisesta ruokakaupasta.

kiitos etukäteen.

6

3924

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kkkkkkkkkkkkkk

      valtva köntti paria erilaista juustoa ja valkoviiniä sekä tilkka viinaa (miel.kiesikkaviinaa)

      Emmental Ok samoin joku muu vahva ja kova juusto,valkohomekin käy kun kuorii.

      kuumenna pari desiä viiniä kattilassa ja lisää juustoa paloina, jos liian paksua lisää viiniä jos liian laihaa lisää juustoa.
      Lpuksi tilkka viinaa.

      Pidä lämpimänä ja
      MUISTA fondue haarukkaa EI LAITETA suuhun,
      sillä haarukalla kastetaaan vaikka leipää juustossa ja leipä sitten nostetaan lautaselle, josta se suödään tavallisella haarukalla.

      Dipattavaksi käy, vaalea leipä, saaristolaisleipä, hillosipulit (valutetut) porkkanat, kesäkurpitsa palat, herkkusienet, kukkakaali ja mitä muuta nut mielikuvitus keksii

      • Ja ne juustot saisivat olla emmental ja gryeure. Massan joukkoon voi laittaa yhden valkosipulinkynnen tai sipaista kattilan reunat kynnellä. Neuchatelin fonduessa on lisäksi loraus Kirschiä (siis sitä viinaa kts. yo ohje) ja pieni ripaus muskottipähkinää.


      • yksi kysymys
        crudo kirjoitti:

        Ja ne juustot saisivat olla emmental ja gryeure. Massan joukkoon voi laittaa yhden valkosipulinkynnen tai sipaista kattilan reunat kynnellä. Neuchatelin fonduessa on lisäksi loraus Kirschiä (siis sitä viinaa kts. yo ohje) ja pieni ripaus muskottipähkinää.

        mitä tämä gruyeure juusto on ja mistä sitä löytää?


      • yksi kysymys kirjoitti:

        mitä tämä gruyeure juusto on ja mistä sitä löytää?

        Gruyeure on svietiläistä juustoa, jota perinteisesti käytetään fonduehen. Eihän se tietenkäänm pakollista ole, mutta tekevät nyt yleensä fonduen kahdesta juustosta - emmentalista ja gruyeuresta. Toissta kai voimaa ja toisesta makua ja sitkoa.

        Wikipedia - täytyi luntata:

        Gruyère on sveitsiläinen lehmänmaidosta valmistettu kova, kypsytetty juusto. Se on saanut nimensä Fribourgin kantonissa sijaitsevan samannimisen kaupungin mukaan.

        Gruyère on kevyesti murukoloista, ja siinä on usein pieniä halkeamia. Se sopii loistavasti ruoanlaittoon, ennen kaikkea fondue-juustosekoitukseen mutta myös juustoisiin piirakoihin kuiten quicheen.

        On sitä kyllä ainakin vähän paremmilla juustohyllyillä - Juustoportti tekee Suomessa, Valio tekee nimellä Valio Vuohenmaito Gruyeure. Tuontijuustoissakin löytyy.


    • Ei onnistunut

      Tein juustofondueta oikeista juustoista ja oppien mukaan, mutta lopputulos oli, että juusto paakkuunui yhdeksi köntikis, jossa ei voinut dipata saati kypsyttää mitään. Siis en saanut juustoa ja viiniä sekoittumaan. mikä meni vinaan- neuvosta kiitollinen.

      • Viini kuumennetaan ja raastittu juusto lisätään vähin erin keitokseen samalla aina hämmentäen, jotta viini ja juusto yhdistyvät. Kun fondue on valmis, pidetään se koko ajan kuumana, jolloin juustokin pysyy sulana.

        Juustoa ei saa olla liikaa viiniin nähden - oikea suhde lienee jotain 3-4 dl viiniä ja 500-600 gr juustoa.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Jos yhdistät nimikirjaimet

      Jos yhdistät sinun ja kaivattusi ensimmäisten nimien alkukirjaimet mitkä nimikirjaimet tulee? Sinun ensin ja sitten häne
      Ikävä
      107
      6904
    2. Oletko katkera kun

      Et saanut kaivattuasi
      Ikävä
      95
      4431
    3. Mies vinkkinä sulle

      Jos pyytäisit kahville tai ihan mihin vaan, niin lähtisin varmasti välittämättä muista
      Ikävä
      48
      3806
    4. Kyllä se taitaa olla nyt näin

      Minusta tuntuu et joku lyö nyt kapuloita rattaisiin että meidän välit menisi lopullisesti. Sinä halusit että tämä menee
      Ikävä
      48
      3502
    5. Paljon niitä puheita

      susta liikkuu. 🤮
      Tunteet
      51
      3498
    6. Mitä haluat sanoa tällä hetkellä

      Hänelle 🫶 ⬇️
      Ikävä
      188
      3445
    7. Odotan että sanot

      Sitten siinä että haluaisit vielä jutella kahdestaan kanssani ja sitten kerrot hellästi että sinulla on ollut vaikea san
      Ikävä
      24
      2949
    8. Nainen vinkkinä sulle!

      Jos laitat selvän tunnisteen niin kutsun sinut n*ssittavaksi.
      Tunteet
      67
      2654
    9. Vietetään yö yhdessä

      Rakastellaan koko yö
      Ikävä
      46
      2491
    10. Hei seksikäs

      Upottava katse sinulla ja tiedät sen.
      Ikävä
      13
      1854
    Aihe