Paras ruokamaa?

Varsinkin italialainen ja kiinalainen luomuruoka 😅😅😅

Mozzarella on selluloosaa tai ainakin sen oloista. Ei tietäisi että on jotain 'juustoa' jos siitä ei olisi pakkauksessa mainintaa.

Mikä siinä italialaisessa ruoassa on hyvää? Onko makarooni, spagetti, pasta vai mikä? Kaikki nämä ovat pelkkää vehnää tehtynä vähän toisen näköiseksi.

Anonyymi kirjoitti:

Mozzarella on selluloosaa tai ainakin sen oloista. Ei tietäisi että on jotain 'juustoa' jos siitä ei olisi pakkauksessa mainintaa.

Mikä siinä italialaisessa ruoassa on hyvää? Onko makarooni, spagetti, pasta vai mikä? Kaikki nämä ovat pelkkää vehnää tehtynä vähän toisen näköiseksi.

Lue lisää

Ja lasagne?

on kyllä erinomaisen kaukana hyvästä pihvistä, kuitenkin se tunnetaan jostain syystä kaikkien grillipihvien äitinä. Paella taas on eräänlainen pyttipannu, jonne matroonat keräsivät kaiken viikon varrella kertyneen sälän. Tuskinpa kahta samanlaista paellaa edes löytyy. Kuten sanoit, mielipiteesi on sinun. Itse asetan kreikkalaiset ruoat etusijalle, selkeydessään ja usein terveellisyydestäänkin tunnetut hellaan ruokavalikoimat ovat lisäksi lähellä suomalaisten makutottumuksia. Italialaisilla on turhan raskaita, joskin melko hyviä ruokia ja liikaa epäterveellistä durumvehnää, siis kuituköyhää. (pastat pitsat jne) Tämä taas on minun mielipiteeni. Suomalaisista ruokalajeista olemme, maksalaatikkoa lukuunottamatta, täsmälleen samaa mieltä.

Italia on yksi esimerkki ruokakulttuurin huijauksista. Gennaron matkassa kävi ilmi miten vähän hekään arvostavat alkuperää. Bresaolan valmistaminen tuontilihasta (Ranska, Brasilia...) ei todellakaan vastaa ajatusta paikallisesta tuotannosta ja sen kunnioittamisesta. Parmesaani taas tulee ties mistä, raastaessa kaupan hyllyjen kamaa ei ainakaan tunne saavansa ehtaa (rapinat uupuu). Makaroonit huijaa kuten perluskooni ja muu eurooppa tanssii mukana.

Näinhän se on, että maailmankeittiöiden kopiot eivät koskaa vastaa alkuperäistä. Italiastakin tunnetaan lähinnä vain pastat ja pizzat. Kuitenkin maan ruokakulttuuri on ihan jotain muuta riippuen alueesta.

turistit haluavat: pihviä, ranskalaisia ja vähän salaattia. Jos menee eri maissa syömään sinne, missä ei ole turisteja, mutta melkein täynnä paikallisia, voi saada jonkinlaisen käsityksen aidosta maan ruoasta. Hyvää ruokaa Espanjassa maaseudulla olen saanut, otin sitä, mitä moni muukin näytti syövän.Se oli lehmän mahasta tehtyä muhennosta,hyvää oli.-Kroatiassa olen syönyt parhaat kalaruoat, ja niitä oli myös saatavilla. Lihansyöjä nauttii siellä kokonaisina grillatuista possuista tai lampaista, jotka grillattiin tien vieressä isossa grillissä.Niitä grillejä on siellä usein nähtävissä, justiinsa valmistuneita olivat possut ja lampaat joko puolilta päivin tai iltaravintolassa tunti avaamisen jälkeen.- Sitten olen tutustunut japanilaiseen ruokaan, jota jap.naapurini laittoi ja kutsui syömään. Sen parempia kala- ja äyriäisruokia saa hakea.

on sitä mitä kirjoitti:

turistit haluavat: pihviä, ranskalaisia ja vähän salaattia. Jos menee eri maissa syömään sinne, missä ei ole turisteja, mutta melkein täynnä paikallisia, voi saada jonkinlaisen käsityksen aidosta maan ruoasta. Hyvää ruokaa Espanjassa maaseudulla olen saanut, otin sitä, mitä moni muukin näytti syövän.Se oli lehmän mahasta tehtyä muhennosta,hyvää oli.-Kroatiassa olen syönyt parhaat kalaruoat, ja niitä oli myös saatavilla. Lihansyöjä nauttii siellä kokonaisina grillatuista possuista tai lampaista, jotka grillattiin tien vieressä isossa grillissä.Niitä grillejä on siellä usein nähtävissä, justiinsa valmistuneita olivat possut ja lampaat joko puolilta päivin tai iltaravintolassa tunti avaamisen jälkeen.- Sitten olen tutustunut japanilaiseen ruokaan, jota jap.naapurini laittoi ja kutsui syömään. Sen parempia kala- ja äyriäisruokia saa hakea.

Lue lisää

ne on just näitä turistipaikkoja joissa on paikallista ah niin ihanaa autenttista perinteistä ruokaa. kreikkalainen on ranskalaisia perunoita ja naudan pihviä tzatzikilla, libanonilainen on ranskalaisia ja pihvi baba ghannoujilla, espanjalainen on ranskalaisia ja pihvi aiolilla, italialainen on ranskalaisia ja pihvi pestolla. suomessa olevat "etniset" ravintolat on myös usein tällaisia. itse kävin viimeksi kreikkalaisessa ravintolassa tampereella ja siellä oli mm. naudan pihviä ranskalaisilla perunoilla ja ruskealla kastikkeella, ja muita perinteisiä kreikkalaisia ruokia.

..... kirjoitti:

ne on just näitä turistipaikkoja joissa on paikallista ah niin ihanaa autenttista perinteistä ruokaa. kreikkalainen on ranskalaisia perunoita ja naudan pihviä tzatzikilla, libanonilainen on ranskalaisia ja pihvi baba ghannoujilla, espanjalainen on ranskalaisia ja pihvi aiolilla, italialainen on ranskalaisia ja pihvi pestolla. suomessa olevat "etniset" ravintolat on myös usein tällaisia. itse kävin viimeksi kreikkalaisessa ravintolassa tampereella ja siellä oli mm. naudan pihviä ranskalaisilla perunoilla ja ruskealla kastikkeella, ja muita perinteisiä kreikkalaisia ruokia.

Lue lisää

perunalohkot, jotka on valmistettu uunissa buljongissa, ovat sata kertaa parempia kuin ranskalaiset, jotka kuuluvat mielestäni vain hampurilaisravintoloihin.Herätys Tamperelainen "kreikkalainen" ravintola!

Hyvän ruokamaan tunnistaa kai siitä, että siellä arvostetaan omaa ruokakulttuuria. Silloin ruokaan yleensä panostetaan eikä se ole vain vatsantäyttömättöä.

Toin esille tuon Italian lähinnä juuri siitä syystä, että siellä saa paikallisessa ravintolassakin samaa kuin äiti kotona laittaa. Sama koskee myös Ranskaa ja Espanjaa. Tästä rajaan kaksi anniskelupaikkaa pois heti - turistipaikat ja gourmetravintolat. Missään ei ole niin kehnoa muonaa kuin italialaisessa turistiravintolassa - sillä ei yleensä ole mitään tekemistä italialaisen isoäidinkeittiön kanssa.

Singaporilaista ruokaa ei oikeastaan ole. Sielä elää rinnakkain malajien, kiinalaisten ja eri Intian osien ruokakulttuurit - ja tietysti eurooppalainen. "Intialainen ruoka" on taas sama kuin "eurooppalainen ruoka". Se sisältää lukemattomia erilaisia ruokakulttuureja.

Anonyymi kirjoitti:

Singaporilaista ruokaa ei oikeastaan ole. Sielä elää rinnakkain malajien, kiinalaisten ja eri Intian osien ruokakulttuurit - ja tietysti eurooppalainen. "Intialainen ruoka" on taas sama kuin "eurooppalainen ruoka". Se sisältää lukemattomia erilaisia ruokakulttuureja.

Lue lisää

Missä on paikka nimeltä singapori? Singaporen tiedän, mutten sitä sinunpainitsemaasi.

Intia on (ainakin paikon) todellinen kasvissyöjän paratiisi. Itse olen viettänyt aikaa Keski-Intiassa (Karnatakan osavaltio) ja siellä saattoi olla kasvissyöjä kuin vahingossa. Sikäläinen ruoka ei ole yhtä maustaista kuin eteläisemmän Intian ruoka, mutta siinä on omaan makuun juuri sopivasti "potkua". Raaka-aineet maistaa vielä mausteiden alta.

Monen ruokalajin päivällisen jälkeen vasta tajusi että lihaa ei ollut missään. Sellainen "virhe" karnatakalaisessa ruoassa vegaanien vinkkelistä on, että kasvisten kypsentämisessä käytetään usein voita. Voissa paistettu pinaatti oli hyvin yleinen "höystö" ruokaan kuin ruokaan.