Tietäiskö joku, paljon on kaloreita suolakurkussa.. siis näissä irtokurkuissa joita myydään altaasta.
suolakurkku
kurkkunen
7
11212
Vastaukset
- rotissööri
Suolakurkut sisältävät n. 97 % vettä, joten niiden energiasisältö on vähäinen.Kuivatapa yksi kurkku vaikkapa lämpöpatterilla, niin näet, että se kutistuu lyijykynän kokoiseksi. Suolakurkkuja käytetäänkin vain maun antajaksi lautasellä, eikä suinkaan energian saamiseksi.
Tässä on muuten hyvä suolakurkkuresepti
erikoisherkk) suolakurkut
n. 5 kg kurkkuja huuhdotaan ja liuotetaan vedessä yli yön. Kurkuiksi on valittava pienehköjä kiintonaisia kurkkuja.
Käymisastiaksi valitaan mieluiten tammitynnyri (pastöroitava kiehuvalla vedellä) tai ruostumaton terässanko.
Pohjalle: (maustevihannekset)
tillinvarsia ja -kukintoja
varsiselleriä lehtineen
valkosipulia murskattuna
mustaherukan lehtiä
piparjuurta
tammenlehtiä ja kuorittuja tammen oksaversoja (ellei käytetä tammitynnyriä)
Täytetään ½:een väliin kurkuilla, sitten jälleen kerros edellä mainittuja maustevihanneksia ja loput kurkut Päälle jälleen kerros maustevihanneksia ja 1...3 kpl erittäin tulista (pientä) paprikaa.
Suolaliemi:
10 l. Vettä 500 ... 550 g. karkeata merisuolaa
1. Sekoitetaan kunnes suola on liuennut ja kaadetaan kurkkujen päälle niin, että kaikki kurkut peittyvät.
2. Peitetään puhtaalla kankaalla, jonka päälle lautanen ja painoksi esim. pesty kivi.
3. Annetaan seistä huoneenlämmössä yli viikon.
Mikäli kurkut säilötään talveksi, on ne pastöroitava (käymisprosessin jälkeen viikon kuluttua) seuraavasti:
4. edellä oleva liemi kiehautetaan erikseen.
5. kaadetaan liedellä kiehuvaan liemeen kurkut ja heti pois liedeltä. Kurkkuja ei saa keittää !
6. tölkitetään ilmatiiviiksi.
Kurkkuja ei tarvitse pastöroida, jos ne käytetään heti (=viikon kuluessa) - varmasti
suolakurkkuja, etkä maustekurkkuja? Monet suomalaiset sekoittavat nämä kaksi. Suolakurkut ovat lähinnä venäläinen herkku, joista harva pitää. Maustekurkkuja sen sijaan myydään ja nautitaan hyvin yleisesti.
Rotissöörin ohje on varmasti hyvä meille suolakurkuista pitäville. Maustekurkut sen sijaan sisältävät tekotavasta riippuen enemmän tai vähemmän sokeria, ja siksi myös kaloreita. Lisäksi on muistettava, ettei liika suolakaan ole terveellistä - ainakin se turvottaa!- kurkkunen
Eli nähtävästi tarkoitan ihan maustekurkkua.. kiitos oikaisusta.. en ole ennen tajunnut että eivät ole sama asia. eli maustekurkun kaloreita tiedustelen..
- rotissööri
antamani reseptin suola jää liemeen, joten se ei joudu ihmiskehoon. Minä käytän usein suolakurkkujen jääännösliemen lampaanviulun keittämiseen, mikä on vanha venäläinen tapa. Kun lampaanviulu on keitetty isossa kattilassa kypsäksi, sen voi panna hetkeksi kuumaan uuniin, jolloin tulee kaunis pintarusketus.
Tsaarin perheen kokki Cubat tarjoili venäläiset suolakurkut smetanan ja hunajan kanssa. Mutta sittemmin bolshevikit ampuivat hänet.
- Assessor
- ihantosiko
Suolakurkut ovat ihan syystä suolaisia ja siten sisältävät suolaa.
http://www.solunetti.fi/fi/solubiologia/osmoosi/2/ - Suolakurkkufriikki
Mä soitin Myrttisen kurkut yritykseen ja ne kertoivat, että kaloreita hyvin vähän, kurkku on 96% vettä.
Pitää tsempata vielä Finelli palvelusta. Mulla on ihan kauhee himo noihin kurkkuihin ;)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kiva kun SDP alkaa hallitsemaan Suomea
Vanhat hyvät ajat taas palaavat ja kansa vaurastuu. Muistatteko vielä Sorsan aikakauden? Silloin Suomessa tehtiin jopa2636527SDP:n lyhyt selviytymisopas
1. Komitea on vastaus, oli kysymys mikä tahansa Jos maailma on muuttumassa tai jossain palaa, demari ei hätiköi. Ensin p795168Keskisen kyläkaupassa Temun vaatteita myynnissä?
Siis mitä? Miksi siis ei itse tilaisi Temusta samoja.964087SÄHKÖLASKU 1600 EUROA Ei tässä ole mitään järkeä
https://www.is.fi/taloussanomat/art-2000011804443.html Kyllä täysin huijausta nämä sähkömarkkinat. Varsinkin pörssisähk2683562Säästäminen on typerää, muistakaa äänestää demareita
Säästäminen on typerää, koska aiheuttaa vain talouden taantumista ja lopulta tappaa potilaan. Demareiden tapa on satsat633334Toivoisitko
Toivoisitko, että kaivattusi olisi introvertimpi tai extrovertimpi? Itsenäinen tai tarvitsisi enemmän apua/sinua? Osoit1463109Olli Rehn: Eläkkeistä pitää leikata. Nyt tuli Lindtmanille kauhun paikka
jos johtaa seuraavaa hallitusta. Purra: eläkkeisiin ei kosketa. Eikä tällä hallituskaudella varmasti kosketa, mutta seur2352694Venäläiset varkaudessa
Ja venäjä mieliset. Teitä kiinnostaa toisinajattelijat ja trafikista päätellen aika paljonkin. Kunhan aika koitaa tulee2732032SDP:n budjetin peruskivi: "Rahaa nimittäin on!"
Demarien talouspolitiikan ydin on usein tiivistetty klassiseen meemiin: rahaa on, kunhan se on jonkun muun rahaa. Vuoden431568Lupajaoston esityslista
Ilmoitus rakennusvalvonntaan luvattomasta rakentamisesta. esityslistan 6pykälä Kyse on kulttuuritalon rakentamisesta jo491455