Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Porsaanulkofile

    Neuvokaa!Minulla on 1,5 kiloa porsaanulkofilettä.Ajattelin paistaa sen uunissa.Lämpötila?Paistoaika?Kiitos jo etukäteen.
    83822
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 8

    Vanhimmat

    lämmitä uuni 120 asteeseen ja pane liha paistopussiin ja työnnä lämpömittari katsoen, ettei se osu luuhun. Liha on kypsää, kun lämpömittari näyttää 87 astetta. Ellei käytettävissä ole mittaria, niin pidä uunissa 100 minuuttia. Pussiin kertyneen liemen voit käyttää kastikepohjaksi tai keiton ainekseksi. Jos ulkofilee on vakuumipakattuna, se lienee jo esisuolattu (tarkasta pakkauksesta). Ellei näin ole, ripottele suolaa vasta paistamisen jälkeen tai käytä voimakkaasti suolattua kastiketta. Lisäkkeeksi sopinevat vihreät palkopavut höyrystettynä.

    Seuraavaksi saanemme kuulla, että pitäisi lämmittää lihapullia jossakin jollassa.

    Äänestä

    • Toivottavasti kuitenkaan ei, sillä silloin ei kyseessä ole ulkofile.

      Äänestä

    • kauheaa jäädä vaille huomiota, että täytyy kerjätä?
      Olet mielisairas!

      Äänestä

    • noin kamalan kirjoitti:

      kauheaa jäädä vaille huomiota, että täytyy kerjätä?
      Olet mielisairas!

      Mitä mielisairasta tossa oli? Ulkofileessä ei vaan ole luuta, that´s the fact!

      Äänestä

    • Tuli varmaan rotissöörille virhe tuossa lihan lämpötilassa? Jos paistat porsaan ulkofileen 87 asteiseksi, niin siitä tulee todella kuivaa jankkia. 77 astetta on hyvä lämpötila (liha on vielä mehukasta).

      Itse pintasuolaan porsaan UF (reilusti suolaa pintaan) ja paistan kuumalla pannulta ruskeaksi kauttaaltaan. Sitten reilusti mustapippurirouhetta fileelle kauttaaltaan, mittari lihaan ja kötkäle uuniin. Paistamisen jälkeen kääri liha folioon ja anna vetäytyä pöydällä vähintään 30 min mutta mielellään tunti.

      Äänestä

    • ............ kirjoitti:

      Tuli varmaan rotissöörille virhe tuossa lihan lämpötilassa? Jos paistat porsaan ulkofileen 87 asteiseksi, niin siitä tulee todella kuivaa jankkia. 77 astetta on hyvä lämpötila (liha on vielä mehukasta).

      Itse pintasuolaan porsaan UF (reilusti suolaa pintaan) ja paistan kuumalla pannulta ruskeaksi kauttaaltaan. Sitten reilusti mustapippurirouhetta fileelle kauttaaltaan, mittari lihaan ja kötkäle uuniin. Paistamisen jälkeen kääri liha folioon ja anna vetäytyä pöydällä vähintään 30 min mutta mielellään tunti.

      pyydän anteeksi erehdystäni. Numerot menivät väärinpäin, pitää olla 78 astetta. Tekevälle sattuu. Kiitos kun huomasit. Olisi näköjään tullut hiilitabletteja.

      Minä yleensä suolaan vasta paistamisen jälkeen; suola kun irrottaa kosteutta ja lihan mehukkuus kärsii.

      Äänestä

    • rotissööri kirjoitti:

      pyydän anteeksi erehdystäni. Numerot menivät väärinpäin, pitää olla 78 astetta. Tekevälle sattuu. Kiitos kun huomasit. Olisi näköjään tullut hiilitabletteja.

      Minä yleensä suolaan vasta paistamisen jälkeen; suola kun irrottaa kosteutta ja lihan mehukkuus kärsii.

      Joku kysyy ulkofileen paisto-ohjetta ja täällä rupee vakkari palstalaiset heti tappelemaan, tää on sairas paikka :D

      Äänestä

    • dskjlgsdjklg kirjoitti:

      Joku kysyy ulkofileen paisto-ohjetta ja täällä rupee vakkari palstalaiset heti tappelemaan, tää on sairas paikka :D

      niin on, pysy poissa, ettet saa tartuntaa

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    tumpelo kirjoitti:

    Neuvokaa!Minulla on 1,5 kiloa porsaanulkofilettä.Ajattelin paistaa sen uunissa.Lämpötila?Paistoaika?Kiitos jo etukäteen.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu