Taas jouduin syömään mitä tapaan kutsua "tapetuksi lihaksi". Tarkoitan, että se on kaksi kertaa tapettua, ensin eläin on tapettu, ja sitten on vielä liha kertaalleen tapettu sen valmistamisen yhteydessä.
Ruoan nimi oli "palapaisti" Palmian toimipaikkaruokalassa. Ruoka oli tehty naudanpaistista, ja liha oli keitetty täysin selluloosaksi.
Suomessa on varsin yleistä, että tuollaisia pataruokia tehdään paistista, joka ei kestä pitkää haudutusta. Kaikki pitkään haudutettavat naudanliharuoat pitää tehdä etuselästä, lavasta, potkasta tai muista vastaavista paljon kalvoja ja rasvaa sisältävistä ruhonosista. Niitä myydäänkin monasti nimellä "keittoliha", ja suomalaiset luulevat, että ne ovat vain lihasoppaa varten. Vaan ei, juuri nuo lihat ovat omiaan mm. karjalanpaistiin, kaikkiin lihapatoihin, juuri palapaistiin, kalopsiin, vatkuliin jne.
Paisti sopii vain uunipaistiksi, jolloin se kuuluu jättää sisältä vähintään roseeksi. Sisä- ja paahtopaistista saa myös mainioita pihvejä, kunhan nekin jättää mediumiksi.
Ruoan nimi oli "palapaisti" Palmian toimipaikkaruokalassa. Ruoka oli tehty naudanpaistista, ja liha oli keitetty täysin selluloosaksi.
Suomessa on varsin yleistä, että tuollaisia pataruokia tehdään paistista, joka ei kestä pitkää haudutusta. Kaikki pitkään haudutettavat naudanliharuoat pitää tehdä etuselästä, lavasta, potkasta tai muista vastaavista paljon kalvoja ja rasvaa sisältävistä ruhonosista. Niitä myydäänkin monasti nimellä "keittoliha", ja suomalaiset luulevat, että ne ovat vain lihasoppaa varten. Vaan ei, juuri nuo lihat ovat omiaan mm. karjalanpaistiin, kaikkiin lihapatoihin, juuri palapaistiin, kalopsiin, vatkuliin jne.
Paisti sopii vain uunipaistiksi, jolloin se kuuluu jättää sisältä vähintään roseeksi. Sisä- ja paahtopaistista saa myös mainioita pihvejä, kunhan nekin jättää mediumiksi.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Raiskattua lihaa, murhattua liha, lihaa lihaa lihaa
raakaa lihaa seon tosi
Juuri raa'ahko liha on herkullisinta. Itse syön myös täysin raakaa jauhelihapihviä eli ns. tartar-pihviä. Päälle tulee suolaa, paljon mustapippuria, raa'an sipulin silppua, venäläisen suolakurkun silppua, etikkapunajuuren silppua, raa'an kananmunan keltuainen sekä pisteeksi i:n päälle vähän kaprisjyviä.
Ja kyytipojaksi jääkylmä votka- tai akvaviittisnapsi.
Upeata! Mahtavaa!
sitä itteään.
on tämän asian kanssa tekemistä???