Olisiko kenelläkään jotain hyvää ohjetta lihamurekkeelle? Kyllästyttää tehdä aina sitä samaa jauheliha-korppujauho-(sipuliketto)-kermaviilimössöä ja haluttais kokeilla jotain erikoisempaa.
Puristaisiko sekaan muutaman valkosipulin kynnen ja laittasi vaikka pestoa mausteeksi?
Lihamureke
ohje hakusessa
15
5372
Vastaukset
- Kalle
unohtaisit kaiken joutavan ja antaisit lihalle mahdollisuuden maistua.
Ota 500-800g sika-nauta j-lihaa.
yksi sipulu pienittynä.
1-2tl suolaa.
1/2 tl maustepippuria. (jauhettu)
3-5dl vettä.
korppujauhoa. (maustamaton)
Sekoita kaikki aineet mössöksi ja lisää sopiva määrä korppujauhoja. Anna turvota 20-30min. Öljyä vuoka ja muotoile mureke. Halutessasi voit laittaa murekkeen sisään keitettyjä kananmunia.
Paista uunin alaosassa 120-150 asteessa 1,5-2 tuntia. Tarjoa perunamuussin kera.
Muusi.
Kuorittuja perunoita.
suolaa.
maitoa.
Keitä perunat kypsiksi.
Kaada vesi kokonaan pois.
Muussaa ne "pulikalla"
Lisää suola.
Kaada lämmintä (kuumaa) maitoa sekaan ja ala vatkata vatkaimella hiljaa. Lisää maitoa tarpeen mukaan. Kun muusi on sopivaa, vatkaa pieni hetki nopeammin. Tarjoa heti voisilmän ja murekkeen kanssa. Leiväksi sopii näkkäri mainiosti.- mutta aika
tylsän makuiselta tuntuu kyllä tuo "perusfärssisi". Jauheliha kun ei itsessään kuulu ihan maailman maukkaimpiin raaka-aineisiin, mutta runsaalla maustamisella perusselluloosaan saa makuakin.
- Anonyymi
Minä teen muusin näin: kuoritut perunat keitetään, perunat muusataan, lisätään yrttisuolaa, oivariinia, sekoitus ja lopuksi maitoa, sekoitus. Hyvää...jos sielu suetää, valkopippuri mausteena vois olla hyvä...samaten jos tykkää sipulista, voi lisätä kevätsipulia silppuna...
- toki myös
Oikealla kermalla, voissa kuullotetulla sipulilla ja sekaanhan voit laittaa pieniä juustokuutioita ja paloiteltua pekonia, savukylkeä yms..
Mausteet: ihan melkein mitä lystää, mä paistan usein mikrossa nopeasti pienen pienet "koepalat" taikinasta ennen uuniin laittoa.- oikeinhyvää
kun laittaa
pussillisen vihannessekoitusta keitettynä murekkeeseen.
- perunaa ja porkkanaa
raasteena voi kanssa siihen jauhelihaan sotkea. Ja miksei muutakin juuresta. Peruna antaa kivan keveän raikkaan maun. Sipuleja voi vaihdella, ota vaikka punasipulia ja valkosipulia. Basilika on hyvä ja aika turvallinen mauste pippurien lisäksi.
Tällä tavalla meillä ja harvemmin on sitä korppujauhoa enää kaapissa. Tuoretta leipää voi liottaa maidossa korppujauhon korvikkeeksi. Nykykorppujauhot haisee niin pahville.- mureketaikina...
kasassa ilman korppujauhoja? Olen myös miettinyt niiden korvaamista jollain muulla tai jättämistä kokonaan pois. Tuo porkkana kuulostaa hyvältä.
- päinvastoin
mureketaikina... kirjoitti:
kasassa ilman korppujauhoja? Olen myös miettinyt niiden korvaamista jollain muulla tai jättämistä kokonaan pois. Tuo porkkana kuulostaa hyvältä.
Mitä enemmän korppujauhoja laitat mureketaikinaan, sen HUONOMMIN se pysyy kypsytettynä kasassa. Täysin ilman korppujauhoja pysyy parhaiten, mutta hyvä käyttää kananmunaa (jopa kaksi), jos lihaa on 400-500 gr.
- uskoisin että..
päinvastoin kirjoitti:
Mitä enemmän korppujauhoja laitat mureketaikinaan, sen HUONOMMIN se pysyy kypsytettynä kasassa. Täysin ilman korppujauhoja pysyy parhaiten, mutta hyvä käyttää kananmunaa (jopa kaksi), jos lihaa on 400-500 gr.
..pysyy kasassa ilman kananmuniakin, kuten "jäpäkät ohuet hampurilaispihvit" joihin olen laittanut vain suolaa, pippuria ja naudanjauhelihaa.
Mielestäni korppujauhoilla ja kananmunilla saa tarvittaessa pehmeyttä ja mureutta jauhelihatuotteeseen. - sotkenut yhden
mureketaikina... kirjoitti:
kasassa ilman korppujauhoja? Olen myös miettinyt niiden korvaamista jollain muulla tai jättämistä kokonaan pois. Tuo porkkana kuulostaa hyvältä.
kananmunan siihen taikinaan, sillä raastetuista juureksista irtoaa nestettä vaikka niitä ensin valuttelisi siivilässä.
Yleensä teen murekkeen foliovuokaan, jota ensin voitelen vähäsen ja kyllä se siinä koossa pysyy. Hieman jäähtyneenähän se tarjoillaankin.
Porkkana on hyvä täyte ja punajuurikin ja sienet jos on saatavilla käy hyvin.
- Delveio
No tuollaista ainakin olen kokeillut ja oli muuten hyvää: http://www.reseptit.com/article/articleview/199/1/2/
- jauhelihaan, kun
tekee taikinan edellisenä päivänä tai aamulla iltasyömistä varten ja vaikkapa edellisen neuvojan mausteilla, mutta ilman chiliä, jos ei tykkää niin tulisesta. Liha on kulhossa foliolla peitettynä jääkaapissa vähintään puoli päivää ja kaikki kyselevät, miten jauhelihapihvit, pyörykät, mureke voivat maistua niin hyvältä.
- Anonyymi
Laita mitä laitat mutta minä teen sika-nauta jl, sipulia, ruokakermaa, yrttisuolaa, maustepippurijauhetta, tattarijauhoa...ei munia...limppu uuniin...hyvää..
- Anonyymi
Perusmakuinen mureke on paras! Muusia, kastiketta, vihersalaattia, ehkä punajuurisalaattia...silmät pyörii päässä kun on niin hyvää! Jos ei ole nälkä, mikään ei maistu tarpeeksi hyvälle, pitää olla nälkä...
- Anonyymi
Korppujauho käy makaronilaatikon päälle, alle juustoraastetta. Hyvää, kunhan tekee ohjeen mukaan: makaronia keitettynä, sipulia kuullotettuna, jl-murua paistettuna, nesteeksi ruokakermaa ja vähän vettä jossa kasviskuutio liuenneena, sekaan voi upotella kosjenlaskijapaloja, päälle juustoraastetta ja korppujauhoa...hyvää! Nauti chiliketsupin kanssa...
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ootko nainen noin mustis musta
Onhan se toki imartelevaa kun olet kaunis ja kaikkea muutakin, mutta ehkä vähän kummallista, kun ei varsinaisesti olla t937567- 374027
- 473566
- 2412961
Kauan säkin jaksoit
Minun perässä juosta. Kunnes pahoitit mielen. Kuinka monta anteeksipyyntöä olet vailla? 🧐402692- 452532
- 1322451
Askanmäessä Huippu esitys
Kävimme Ystävien kanssa Askanmäen kesäteatterissa. Kaikki tykättiin esityksestä aivan valtavasti. En varmaan koko vuonna212444Miksi kaipaat
Ja olet elämässäni vielä kaiken tämän jälkeen? Eikö kaikki ole jo selvää välillämme?292399Häiriköinti
Sinä joka rälläsit viime yönä aamuun klo. 00 :04 koulun pihassa ja pitkin kyliä. Rekkari ylhäällä. Terv. Kerrostalon as252165