Elikkäs. Pitäisi tehdä esitelmä ruotsalaisesta ruokakulttuurista. Tietäiskö kukaan kenties jotain helppoa ja simppeliä leivänteko- tai salaattiohjetta mitä Ruotsissa vaikka syötäisiin. Kamalasti samanlaisia ruokia kuin täälläkin, mutta jotain sellaista mikä ei ole tuttua??
Ruotsalainen leipä ja salaatti.?
Nimetön
81741
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
??? Leipää ja salaattia??? Ruotsalaisena????????
http://www.visitsweden.com/VSTemplates/Page____9130.aspx
http://www.mtv3.fi/matkailu/ulkomaat/matkakohteet.shtml/13154?ruotsi
http://katalogen.kthnoc.se/kat/entertainment/food_and_drink
http://www.all2know.com/sv/wikipedia/l/li/lista_oever_svenska_matraetter.html
http://www.viisitahtea.fi/content/view/265/51/
...paljon!
Älä unohda ruotsalaista läskipannaria - fläskpannkakaa! Ei taida mahtua ihan salaatin eikä oikein leivänkään alle, mutta ruotsalaisuuden alle kylläkin. On varsin kiva viritelmä ja uskoakseni varsin ruotsalainenkin. Varmaan kyllä muissakin maissa sotketaan pannariin silavaa - esimerkiksi USA:ssa - mutta jotenkin minulla on sellainen kutka, että sekin on tullut sinne siirtolaisten mukana Ruotsista.
Lienenkö sitten oikeassa - mene ja tiedä?
Elikkäs, elikkäs, elikkäs...
tuskin mitään apua sait.
Ruotsissa syödään aikas lailla samanlaista leipää kuin Suomessa, paitsi sitä hapanreikäleipää, on sötsuraa ja franskbrödiä.
Salaateissa on paljon kaktakarapua ja taskurapua, muita mereneläviä, simpukoita, mustekalaa.
Västkustsallad on hyvää, jos sen ohjeen löydät, niin ja sitä yleensä laitetaan sellaselle landgångille, siis leivän päälle.
Pitkä viipale ranskista, leikattuna muotoon (reunat pois, suorakaide) ja siinä sitten salaattia päällä, ei liian vetistä eikä liikaa niitä vihreitä lehtiä, tilliä ja sitruunaa lohko.
Salaatti siihen päälle, saa olla lohtakin mukana.
edelliseen, että ruotsalaiset ovat makeiden torttujen suurkuluttajia, siis kaffepöydän antimet ovat tärkeitä, mm. prinsesstårta, vihreän marsipaanikuorrutuksen kera.
Täytekakku on nimetty prinsessa Victorian mukaan.
Tässä ohje: 20 palaa
pohjat:
Bottnar:
5 ägg
3 dl strösokcer=hienoasokeria
1 1/2 dl vetemjöl=vehnäjauhoa
1 1/2 dl potatismjöl=perunajauhoa
2 tsk bakpulver=leivinjauhoa
Fyllning: = täyte
1 1/2 - 2 dl hallonsylt=vadelmahilloa
Gräddvanilijkräm: = kermavaniljakräämi
6 dl gräddmjölk=kermaa
4 äggulor=munanakeltuaisia
2 msk strösocker=hienoasokeria
2 msk maizena majsstärkelse=maizena, maissitärkkelystä
4 1/2 tsk gelatinpulver=hyylelöjauhetta
1 msk vaniljsocker=vaniljasokeria
4 dl vispgrädde=vispikermaa
Marsipan:
600-700 g grön marsipan
100-150 rosa marsipan
florsocker=tomusokeria
Ung: 175 grader=uuni
Sellanen kerroksittain kasattava torttu, pohja paistetaan uunipannulla ja edetään kuten yleensä täytekakkua kasataan.
Marsipaani kaulitaan koko kakun päälle yltäväksi ja reunojen yli, punaisesta marsipaanista väsätään ruusun muotoisia kukkia tasasin välein. Siilataan sitä tomusokeria koko komeuden päälle, ei liikaa. Tämä on ruotsalaista, jos mikä.
Ohut pyöreä leipä, joka täytetään katkarapusalaatilla tai surströmmingillä perunamuusin kanssa, muitakin täytteitä on. Syövät kodeissaan ja saa niitä "nakkikioskeistakin".
Pölsä on arkiruokaa, joka syödään muusin kanssa.
Se on kuin ryynimakkaraa, mutta maistuu pölsältä, elikkä Ruotsin makkarat ovat pahoja, seuraavaksi Suomen. Sitten on far i kal (A.n sijalle kuuluu ns.ruotsalainen o), lammasta ja valkokaalia pataruokana.Blodpudding=veri-vuokaruoka, joka syödään keitettyjen perunoiden ja puolukkahillon kanssa. Korvgryta=makkarapata vihannesten kanssa.Stuvad kal(A=ruots.o),kaalia sauce Bechamellissä=valkokastikkeessa. Syödään jauhelihapyöryköiden tai frikadellien tai köttfärslimpan=jauhelihamurekkeen kanssa.Plankstek=lankkupihvi.Sejfile tai flundra muusin kanssa.Torstaisin ärtsoppa och pannkakor=hernesoppaa, jälkiruoaksi ohukaisia hillon ja kermavaahdon kanssa. Fiskpinnar=kalapuikot muusi.Siinä se.