Siis oikeesti! Voiko juustoa pakastaa? Nyt akuutti parmesan-ongelma: tahdoin palan yhden hengen terpeeseen, mutta pienin koko lähikaupassa jotain 300 g. Siis hiukan siitä saa lastuja yhteen caesariin! Eikä tuo niin edullistakaan ole. Sama ongelma muiden juustojen kanssa.
Tässä mun yhden hengen taloudessa muutenkin tulee heitettyä ruokaa ihan liikaa roskiin. Oon kotona n. 20 vk vuodessa ja senkin 1 - 3 viikon pätkissä. Olisko mitään kuumia vinkkejä miten ruuan tuhlaamisen saa minimoitua? Lihat tietty pakastan annospusseissa jne, mut alkaa ahistaa kun viikko ennen töihin lähtöä pitää jo alkaa syömään kaappia tyhjäks eikä uutta voi ostaa kun kuitenkin menis pilalle parissa kuukaudessa. Syö tässä sit monipuolisesti! Toistaseks ainoot tavat mitä oon keksiny on ollu ulkona ja perheellisten kavereiden luona syöminen. =)
Tässä mun yhden hengen taloudessa muutenkin tulee heitettyä ruokaa ihan liikaa roskiin. Oon kotona n. 20 vk vuodessa ja senkin 1 - 3 viikon pätkissä. Olisko mitään kuumia vinkkejä miten ruuan tuhlaamisen saa minimoitua? Lihat tietty pakastan annospusseissa jne, mut alkaa ahistaa kun viikko ennen töihin lähtöä pitää jo alkaa syömään kaappia tyhjäks eikä uutta voi ostaa kun kuitenkin menis pilalle parissa kuukaudessa. Syö tässä sit monipuolisesti! Toistaseks ainoot tavat mitä oon keksiny on ollu ulkona ja perheellisten kavereiden luona syöminen. =)
Vastaukset 5
Vanhimmat
pakastettavaksi, mutta parmesan säilyy kuukausia jääkaapissa.
Ruoan poisheittäminen on silkkaa laiskuutta. Järjenkäytöllä siitäkin selviää.
Juustoa voi pakastaa, jos ei pahastu siitä, että se maistuu sulatuksen jälkeen melkolailla erilaiselta ja näyttää kärsineeltä. Ehkäpä juuri jotain parmesaania voisikin pakastaa, koska on kuiva juusto ja rasva on tiiviisti juustossa sisällä. Sitävstoin joku brie ja camember - ei kai niitä kannata pilata pakastamisella?
Yleensä maitotuotteet muuttavat makua melkolailla pakastamisessa.
Juustoraaste ainakin homehtuu aika nopeasti mutta kestää hyvin pakastuksen. Lämpimissä ruoissa makueroa ei huomaa pakastuksen jälkeen eikä rakennekaan kärsi. Parmesanin luulis säilyvän hyvinkin pitkään jääkaapissa ja voihan sitä käyttää muuhunkin kuin caesar-salaattiin ja kokeilla parmesanin pakastamista vaikka raasteena. Laittaa vaan osan pakastimeen ja säilyttää osan jääkaapissa.
Totta - parmesaani säilyy jääkaapissa iät ja ajat ja ainakin minä käytän kaikki vanhat köntsätkin raastettuna. Muutkin kuin parmesaanin.
juustotkin pakastetaan, jos ei mee kerralla ja hyvin on säilyny ja maistuu ihan hyvältä, että pakasta vaan.