Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Karitsan tartar

    Mistä karitsan osasta tartar-pihvi yleensä valmistetaan?
    Enkä halua käyttää jauhelihaa?
    2459
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    Enpä ole saanutkaan karitsantartaria, mutta mikäpä siinä... ei kai se voi hullumpaa olla.

    Eiköhän se tehdä samoin kuin naudankin eli sisäpaistista? Liha raaputetaan irti terävällä veitsensyrjällä tai haarukalla ja poistetaan kaikki mahdolliset jänteet ja kalvot yms. tarkoin. Lisäkkeet myös varmaan samoin kuin naudanlihatartarille.

    Sain viime kesänä kuulua Piemonten tartaria, Fasone-lihasta, ja liha oli kuin samettia. Tosin mausteet ja tykötarpeet jäivät öljyntilkkaan ja muutamaan pippurinjyvään, mutta totuuden nimessä ei liha enempää juuri tarvinnutkaan. Mitenkähän on karitsasi laita?

    Äänestä

    • ulko tai sisä - niin naudan kuin karitsan lihaa käytettäessä. Paisti ei oikein putoa, ainakaan naudan, voi olla aika vaikea tehdäkin, en ole edes kokeillut.
      Filettä on tullut muutaman kerran raaputettua, aika hidasta mutta niin sairaan hyvää, että muutaman kerran vuodessa on pakko saada.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Risto Ryti kirjoitti:

    Mistä karitsan osasta tartar-pihvi yleensä valmistetaan?
    Enkä halua käyttää jauhelihaa?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu