Neuvokaa hyvät ystävät miten teen kunnon maukkaan jauhelihakeiton.Sen pitäisi olla gluteeniton ja laktoositon.Lihaliemikuutiot eivät käy..Aina tulee mauton keitto.Kiiton teille jo etukäteen.
Kunnon keitto hakusessa...
tumpelo
3597
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Koska en itse syö ns. punaista lihaa, teen usein keiton broilerin jauhelihasta. Syöjien määrästä riippuen käytän joko 1-2 pakettia pakattua jauhelihaa. Ruskistan sen pannulla ja maustan valkosipulirouheella (tuotu Espanjasta), sekä kanamausteella (Lidlin Kania -sarjaa) sekä broilermausteella. Keittoon tulee lisäksi tietysti muutama pieni peruna, ja Aurinkokasviksia. Liemeen sekoitan kanaliemikuution, joskus vähän kanafondia ja joskus yrttiliemikuution isompaan satsiin. Nuo tietääkseni ovat ainakin laktoosittomia. Gluteiinista en mene valalle, kannattaa tarkistaa.
Mitä pidempään soppa saostuu, sen parempaa siitä tulee. Jos joku kaipaa sipulia, purjoa tms., siitä vaan, mutta eivät kuulu perheemme makumaailmaan. Valkosipuli pieninä annoksina menettelee.
Paista jauheliha murusiksi.
Laita liha kattilaan ja mausta suolalla, pippurilla, pizzamausteella, ja hitusella chiliä.
Lisää kattilaan pussillinen jotain vihannessekoitusta
(ei herne/maissi/paprika tai keittojuurekset)
Lisää purkki tomaattimurskaa sekä pieni purkki (tai puolikas) tomaattipyrettä.
Pilko mustia oliiveja ja lisää ne kattilaan.
Lisää tarpeellinen määrä vettä (kasvis/lihalientä) tai näiden yhdistelmää.
tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita sekä kourallinen rucolan ja basilikan seosta pilkottuna.
Hyvää, kevyttä ja NOPEAA, hyvä jos vartin vie aikaa.
teen itse myös ruokani gluteenittomana, kun isännän ruokavalio näin sanoo.
joten jauhelihakeittokin menee siinä samassa.
näin siis itse toteutan.. siis ihan kuin normaalikeitto, pilkotut perunat ensin kypsymään yms.
- paistan jauhelihan ja maustan sen grilli-, paprika-, valkosipuli- ja chilimausteilla. (ei liikaa kuitenkaan chiliä, hui)
mun mielestä siinä ei muuta mausteita tarvitse. pippuria saatan joskus laittaa ja laakerinlehtiäkin perunoiden kanssa kiehumaan.
mulla ainakin itellä jauhelihasta tulee ne maut hyvin, joten jos jotain maustetta lisään, niin sitten vain suolaa hiukkasen.
sitten on just noita fondeja. itse en ole sellaista normaalia lihafondia löytänyt, mutta tykkään käyttää esim. häränlihafondi punaviinillä. tuo sellasta kivaa makua. tai sitten jotain vasikanlihanfondia. ne on kivoja. =)
toivottvasti tulee hyvää omasta sopastasi.