Miten jääkaapin ylijäämät saisi helpoiten käytettyä, ennenkuin ne menevät pahaksi? Meidän perheemme ongelma on usein se, että tiettyyn ruokaan menee vain puolet tai peräti vähemmän pakkauksen sisällöstä, ja loppu pitääkin sitten heittää kompostiin kun ei sitä tule käytettyä. Tälläkin hetkellä jääkaapissa on
-puoli litraa valkosipulitomaattimurskaa
-yrttituorejuustoa
-4 desiä suppilovahveroita
-vuohenjuustoa
-puolikas parsa- ja kukkakaali
-puolikas jäävuorisalaatti
Mitä näistä nyt saisi väännettyä? Ja miten ylipäätänsä tällaisen ruuan tuhlauksen saisi estettyä?
-puoli litraa valkosipulitomaattimurskaa
-yrttituorejuustoa
-4 desiä suppilovahveroita
-vuohenjuustoa
-puolikas parsa- ja kukkakaali
-puolikas jäävuorisalaatti
Mitä näistä nyt saisi väännettyä? Ja miten ylipäätänsä tällaisen ruuan tuhlauksen saisi estettyä?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Suunnittele hiukan kun ostat tavaraa, mitä ruokaa aiot tehdä vaikka koko viikolla.
Tai käytä kaikki tarpeet kerralla. Teet ison annoksen ja pakastat loput.
Melkein kaiken voi yleensä tehdä gratiiniksi, piirakan täytteeksi tai pizzanpäällliseksi.
Noistakin saisi tehtyä vaikka parsa-kukkakaalisosekeiton jossa on lisäksi vuohenjuustoa ja kastikkeen pastalle sienistä, tuorejuustosta ja tomaattimurskasta.
Lisäkkeeksi vihreä salaatti.
minulla on tapana usein tyhjentää jääkaapin ruoanrippeet tekemällä roiskekeittoa; siihen roiskitaan kaikki kelpaava ylijäämä ja siksipä keitto on joka kerta erilaista. Mausteeksi chilipippureita tai tabascoa ja perunat tietenkin kuuluvat asiaan. Minkä tahana keiton voi myös pakastaa, jolloin ongelma on siirtynyt jääkaapista pakastimeen. Salaatin voi tarjota eri lautaselta alkupalana.
Joten uskon ettet ole oikein tosissasi.
ja tiedät sen itsekin,että noista tulee mahtava keitto, mutta jos olet epävarma, osta koira.
En tiedä kuinka kokenut kokkaaja olet mutta tässä minun ehdotus:
Paista sienet pannulla, lisää tomaattimurska ja tuorejuusto, tarjoa kastike esim pastan/perunan/riisin kanssa.
Leikkaa vuohenjuusto n. 1cm viipaleiksi, paista pannulla pihvin tapaan että hieman ruskistuu, keitä parsaa ja kukkakaalia vähän pehmeämmäksi, leikkaa salaatti suikaleiksi. Laita salaatti lautasen keskelle, päälle vuohen juustoa ja ympärille kaalit.
Salaatti alkuruoaksi, sienikastike pääruoaksi, tai miksi ei samanaikaisesti!
Ainakin tuon tomaattimurskan voi pakastaa myöhempää käyttöä varten. Suppikset saa kuvattua.
Mutta painottaisin suunnittelua kuten aikaisemmatkin kirjoittajat. Siis kun teet ruokaa niin mieti jo valmiiksi, mitä sellaista ruokaa tekisit esim. loppuviikosta johon saisit käytettyä ne ruokaaineet, joita ei voi pakastaa tai muuten säilöä.