Muutaman vuoden tauon jälkeen päätin tässä kaivaa leipomistarvikkeet esille ja väsätä jotain ihan vain muistin virkistykseksi, mutta tavaroita esille kaivaessani huomasin suurimman osan tarvikkeista pahasti eltaantuneen, elikkä siis kaupassakin pitäis lähteä käymään. Mutta sitä ennemmin haluaisin kysyä että ovatko joidenkin tuotteiden parasta ennen päivämäärät ns. turhia, kuten esim jauhojen tai sokerin? Niin harvoin kun jotain itse leivon tuntuu jotenkin niin turhalta ostaa esim. kilo lisää jauhoja kun jos kerran ei ole varma voisiko vanhojakin kenties vielä käyttää...
Minulla on tässä nyt 19.02.2002 vanhaksi menneitä erikois vehnäjauhoja, joita en erottaisi ns. tuoreista hajun, ulkonäön enkä maunkaan perusteella, mutta täytyyhän silti joku järkevä syy vanhentuneeseen päiväykseen olla, vai kuinka?
Minulla on tässä nyt 19.02.2002 vanhaksi menneitä erikois vehnäjauhoja, joita en erottaisi ns. tuoreista hajun, ulkonäön enkä maunkaan perusteella, mutta täytyyhän silti joku järkevä syy vanhentuneeseen päiväykseen olla, vai kuinka?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Valmisruoka?
Mikäs siinä nimimerkissä niin kiehtovaa on? eihän sillä ole väliä vaikka se olisi sa kuin Jupiterin kolmas kuu, häh?
Miten tuo jauho-ongelma liittyy eineksiin (tai muihin valmisruokiin) mitenkään?
2002 vehnäjauhot ovat oikein hyvää vuosikertaa, silloin oli vehnäsato mitä parhain ,sen vuoden mallasohraa kannattaa kuitenkin välttää. Ei kun leipomaan vaan kaikki muutkin einespalstalaiset! Unohtakaa valmisruuat ja tarjotkaa vieraillekin tuoretta itseleivottua pullaa, eivät varmaan kehtaa olla kehumatta ja tulevat sitten taatusti toistekin kylään.
parasta ennen leimauksen eräänä tarkoituksena on myös, että tehtaalla olisi varmuus tuotannon jatkuvuudesta. Ellei tuote mene kaupaksi määräajassa, se on heitettävä menemään päiväykseen mennessä. Näin taataan, että tehtaalla riittää tuotettavaa koko ajan.
Parasta ennen ei tarkoita, että tuote olisi heti seuraavana päivänä pilalla. Lämpotila, kosteus ja valo vaikuttavat myös pilaantumiseen. Jos jauhot ovat hyvännäköisiä, minä ainekin niitä käyttäisin. Voihan ne heitää pois sitten paistettunakin, jos maku on metsassä. Joskus tuntuu naurettavalta, että tuotteeseen, jolla on kaupinta-aikaa useita viikkoja, pistetään myös vanhentumisen kellonaika.
Minulla kerran unohtui jääkaapin perukoille kermaviilipurkki yli vuoden ajaksi. Sen avattuani oli tuote täysin virheetön ja syömäkelpoinen. Ja kerran eräs bratwurstipaketti oli härskiintynyttä, vaikka parasta ennen-päiväystä oli vielä jäljellä. Jauhojen säilöntäaika on yleensä kolme vuotta.