Mieleni minun tekevi

Alkaa P:llä

Joo, ohje kadoksissa.

Söin kerran aivan uskomattoman hyvää perunaa ankan lisäkkeenä.
Se oli kuin rösti tai duchesse, mutta lisänä pähkinää.

Sitä makua en voi unohtaa, siksi haluaisinkin kokeilla sitä itse. Jos jollakulla olisi resepti niin suuri kiitos.

(Etsin netistä sitä jo tunnin ajan)

7

1209

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • dsgfsagda
    • kkkkkkkkkkkkkk

      maistuiko vain pähkinältä ?

      Jos maistui, niin luultavasti muusiin/raasteeseen oli lisätty pähkinäoljyä.


      Rösti on raasteesta tehtyä ja paistettua - uunissa tai pannulla, joten se on ei kait tule kysymykseen.

      Duchesse taasen on kuohkea perunasose, jota voi maustaa mielnsa mukaan, ja se paistetaan hetken uunissa ( voi laittaa sellasenaan vuokaan, tai vaikkapa lihan/kalan päälle)

      Duchesse-sose:
      6 isoa perunaa
      0,5 dl maitoa
      2 munankeltuaista (pähkinäöljyä)
      yrttisuolaa, suolaa


      Tee duchesse-sose perunoista keittämällä, soseuttamalla ja lisäämällä joukkoon 2 munankeltuaista. Mausta suolalla ja yrttisuolalla
      3. Pursota perunasose vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

      SOSEEN voit siis MAUSTAA pähkinäöljyllä, mitä luultavammin 1-2 rkl riittää, tai vähempikin. KAnnattaa lisätä varovasti ja maistella ahkerasti.

      • perunaa

        Pähkinärouhetta siinä oli, ja perunakakkusen maku oli jännän makea.
        Duchesse-soseeseen voisi kai lisätä paahdettua cashew-pähkinärouhetta...

      • crudo
        perunaa kirjoitti:

        Pähkinärouhetta siinä oli, ja perunakakkusen maku oli jännän makea.
        Duchesse-soseeseen voisi kai lisätä paahdettua cashew-pähkinärouhetta...

        Kyseessä oli varmaan tavalliset röstipotut, jotka oli paistettu pähkinäöljyssä. Saattoihan niihin olla lisätty pähkinääkin, mistä en ole kyllä koskaan kuullut.

        On kyllä olemassa uuniruokia, mihin tulee bataattia ja pähkinöitä:

        1/4 kupillista kuorittuja maapähkinöitä
        pari-kolme bataattia
        oliiviöljyä
        suolaa
        pippuria
        balsamicoetikkaa
        vaahterasiirappia
        Dijon-sinappia

        Levittele pähkinät leivinpellille ja pahda uunissa viitisen minuuttia. Ota pois uunista ja murskaa pienemmäksi.

        Öljyä paistovuoka. Kuori bataatit ja leikkaa isoiksi ranskanperunoiksi tai veneperunoiksi. Lohkot vuokaa ja päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa puolisen tuntia kunnes pehmeitä.

        Ota perunat uunista ja levitä tarjoiluvadille.

        Sekoita keskenään öljy ja balsamico, siirappi ja sinappi. Öljyä noin 1/4 kupillista. Pirskottele paahdettujen bataattien pintaan ja lopuksi sekoita joukkoon pähkinät.

        Voisihan tämä toimia tavallisilla perunoillakin, mutta uskoisin, että bataattien makeus sopii erityisesti.

        Oikein hyvä lisäkeruoka, mutta ruokalaji jo sellaisenaankin.

    • Nut´s

      Tein sitten kahdenlaista röstiperunaa.
      Molempiin tuli hasselpähkinärouhetta, ja toisen valmistin vielä h.pähkinäöljyyn. No se h.pähkinäöljy oli liikaa, mutta pähkinät itsessään sopivat makuun ja rakenteeseen mainiosti.
      Suosittelen kokeilemaan.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kuka pistetty kylmäksi

      Ketähän joutunu puukkohipan uhriksi? Tietääkö kukkaan?
      Kajaani
      24
      2660

    2. Mietin että

      Onko tarinallamme vielä luvussa tilaa kohtaamiselle vai jääkö se tähän.
      Ikävä
      95
      1586

    3. Kaipaatko sinä

      Yhtään meidän katseita
      Ikävä
      121
      1384

    4. Mira Luoti ja Julkkisselviytyjät 2017 - Ketä kuumottaa juuri nyt?

      HS: Tässä ohjelmassa Mira Luoti kertoi kokeneensa seksuaalista väkivaltaa "PMMP-yhtyeen Mira Luoti kertoo Ylen uudessa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      37
      1174

    5. Oletko samaa mieltä

      Että on parempi olla erillään?
      Ikävä
      75
      1150

    6. Törkeä eläinsuojelurikos Sonkajärvellä

      Pohjois-Savossa Sonkajärvellä noin 40 kissaa ja reilut 10 koiraa on jouduttu lopettamaan kaltoinkohtelun vuoksi, kertoo
      Sonkajärvi
      25
      994

    7. Kirjallinen varoitus

      On annettu eräälle henkilölle. hyssytellään kuitenkin asiasta
      Äänekoski
      53
      942

    8. Julkisuuden henkilön päiväin päätös

      Sitä vaan, että kyllä nyt kaikki tietävät kuka oli Eemeli Peltola (kansanedustaja, joka päätti päivänsä eduskuntatalossa
      Sinkut
      270
      941

    9. MESTARI SIVALTAA JÄLLEEN

      https://www.is.fi/politiikka/art-2000011436243.html Suomen ainoa Mestari lausuu tosiasiat Sannasta , Tuomiojasta ja hil
      Kajaani
      216
      899

    10. Jotkut ihmiset pelkäävät syöpää sairastavaa

      On hauskaa, kun kertoo jollekin, että "minulla on syöpä". Jotkut käyttäytyvät kuin se olisi tarttuva tauti. Eivät uskall
      Sinkut
      108
      830
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt