Mieleni minun tekevi

Alkaa P:llä

Joo, ohje kadoksissa.

Söin kerran aivan uskomattoman hyvää perunaa ankan lisäkkeenä.
Se oli kuin rösti tai duchesse, mutta lisänä pähkinää.

Sitä makua en voi unohtaa, siksi haluaisinkin kokeilla sitä itse. Jos jollakulla olisi resepti niin suuri kiitos.

(Etsin netistä sitä jo tunnin ajan)

7

1215

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • dsgfsagda
    • kkkkkkkkkkkkkk

      maistuiko vain pähkinältä ?

      Jos maistui, niin luultavasti muusiin/raasteeseen oli lisätty pähkinäoljyä.


      Rösti on raasteesta tehtyä ja paistettua - uunissa tai pannulla, joten se on ei kait tule kysymykseen.

      Duchesse taasen on kuohkea perunasose, jota voi maustaa mielnsa mukaan, ja se paistetaan hetken uunissa ( voi laittaa sellasenaan vuokaan, tai vaikkapa lihan/kalan päälle)

      Duchesse-sose:
      6 isoa perunaa
      0,5 dl maitoa
      2 munankeltuaista (pähkinäöljyä)
      yrttisuolaa, suolaa


      Tee duchesse-sose perunoista keittämällä, soseuttamalla ja lisäämällä joukkoon 2 munankeltuaista. Mausta suolalla ja yrttisuolalla
      3. Pursota perunasose vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

      SOSEEN voit siis MAUSTAA pähkinäöljyllä, mitä luultavammin 1-2 rkl riittää, tai vähempikin. KAnnattaa lisätä varovasti ja maistella ahkerasti.

      • perunaa

        Pähkinärouhetta siinä oli, ja perunakakkusen maku oli jännän makea.
        Duchesse-soseeseen voisi kai lisätä paahdettua cashew-pähkinärouhetta...

      • crudo
        perunaa kirjoitti:

        Pähkinärouhetta siinä oli, ja perunakakkusen maku oli jännän makea.
        Duchesse-soseeseen voisi kai lisätä paahdettua cashew-pähkinärouhetta...

        Kyseessä oli varmaan tavalliset röstipotut, jotka oli paistettu pähkinäöljyssä. Saattoihan niihin olla lisätty pähkinääkin, mistä en ole kyllä koskaan kuullut.

        On kyllä olemassa uuniruokia, mihin tulee bataattia ja pähkinöitä:

        1/4 kupillista kuorittuja maapähkinöitä
        pari-kolme bataattia
        oliiviöljyä
        suolaa
        pippuria
        balsamicoetikkaa
        vaahterasiirappia
        Dijon-sinappia

        Levittele pähkinät leivinpellille ja pahda uunissa viitisen minuuttia. Ota pois uunista ja murskaa pienemmäksi.

        Öljyä paistovuoka. Kuori bataatit ja leikkaa isoiksi ranskanperunoiksi tai veneperunoiksi. Lohkot vuokaa ja päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa puolisen tuntia kunnes pehmeitä.

        Ota perunat uunista ja levitä tarjoiluvadille.

        Sekoita keskenään öljy ja balsamico, siirappi ja sinappi. Öljyä noin 1/4 kupillista. Pirskottele paahdettujen bataattien pintaan ja lopuksi sekoita joukkoon pähkinät.

        Voisihan tämä toimia tavallisilla perunoillakin, mutta uskoisin, että bataattien makeus sopii erityisesti.

        Oikein hyvä lisäkeruoka, mutta ruokalaji jo sellaisenaankin.

    • Nut´s

      Tein sitten kahdenlaista röstiperunaa.
      Molempiin tuli hasselpähkinärouhetta, ja toisen valmistin vielä h.pähkinäöljyyn. No se h.pähkinäöljy oli liikaa, mutta pähkinät itsessään sopivat makuun ja rakenteeseen mainiosti.
      Suosittelen kokeilemaan.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. SDP jo 100 % suositumpi kuin persut

      Kertoo Hesarin uusin kannatuskysely. Demareiden kannatus on miltei tuplat verrattuna persuihinl. Suomen kansa ei selväst
      Maailman menoa
      295
      14672

    2. Valtavasti suomalaisia asunnottomina, mutta ei yhtään somalia

      tai muuta kehitysmaalaista. Mites tässä näin kävi? Tiedän hyvin, että esim. somaleita lentää ulos mm. Hekan asunnoista,
      Maailman menoa
      178
      4250

    3. PS ylivoimainen nousija myös HS:n gallupissa, SDP laskee taas

      https://www.verkkouutiset.fi/a/hs-gallup-sdpn-suosio-laskee-ps-nousussa/#0a7d2507 Ylivoimainen viime kuukausien nousija
      Maailman menoa
      136
      3903

    4. Totuuspuolueen johtaja Jaana "prinsessa Leia" Kavonius on vangittu

      Kavonius määrättiin jo keväällä 2024 poissaolevana vangittavaksi todennäköisin syin epäiltynä 13 vainoamisesta ja 24 kun
      Maailman menoa
      452
      1881

    5. Kovia syytöksiä Stefan Thermaninsta.

      Jättänyt taas maksamatta kohuliikemies, hupparit ja muita ostamiaan tavaroita. On soiteltu liikkeestä ja Stefan iskenyt
      Kotimaiset julkkisjuorut
      186
      1875

    6. En minä kyllä enää odota sinua

      Olet siellä sen harmaan kanssa. Niin, annoit minun nähdä lämpimät tunteesi siitä huolimatta. Se merkitsi kyllä paljon. O
      Ikävä
      35
      1756

    7. Jos joku luulee että kaikki käy

      Sanon vain tämän. Minun kanssani ei neuvotella. Minun kanssani eletään tasavertaisesti. Jos se on liikaa, niin ovi rinn
      Ikävä
      52
      1385

    8. Joka kolmas työtön on työkyvytön

      Viime vuonna työnhakuvelvoitteen ulkopuolella oli noin kolmannes työttömistä työnhakijoista. Huhheijaa, mihin suomalais
      Maailman menoa
      153
      1247

    9. Sakin hivutus - ilmiö

      Miten tuollainen tuollainen ilmiö kuin ”sakin hivutus” syntyy? Mitä syitä ilmiön syntymiseen tarvitaan? Onko sakissa jok
      80 plus
      66
      1163

    10. Ei ole rohkeutta tulla jututtamaan

      Voidaan me nähdä ja tervehtiä, sitäkin harvoin, mutta iso kynnys on edes mennä lähelle ja kysyä kuulumisia. Ymmärrät var
      Tunteet
      8
      1161
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt