Sahdista....

Nimetön

Sahdin teosta jäävän mäskin käyttö leiväntekoon.
Tumman jouluisen leivän resepti hävinnyt!!
Aineet/määrät, paistoaika yms yms!
Muistatko??

14

2898

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • hakusissa

      ja väärillä urilla, mäskiä ei käytetä leivän teossa.sen voi kuitenkin käyttää karjan hyödyksi, mutta vierre mikä tulee sahdinteon yhteydessä.
      Siinä on liemi limppuusi tai leipääsi ja makeus mukana.

      • turhuudenjumala

        mäski, mikä jää jäljelle sahdista, voidaan käyttää leivän juureen. vierre, mistä valmistetaan esim. olutta/sahtia sisältää kaiken raaka-aineen mitä niihin tarvitaan. mäski on jäljelle jäänyttä "vierrettä", jota on puristettu kaikki neste pois


    • MALLASLIMPPU

      olemassa

      • Sunnuntaitytti

        Alkuperäinen kysymyksenihän oli resepti!!!
        Tiedustelin pohjois-satakunnasta - josta "aine" on peräisin - että kumpaa se nyt on.
        Jovain - pakastimestani löytyy siis oikeaoppista
        mäskiä josta on neste pois. Ei siis vierrettä!!!

        Minusta ei sahdintekijäski kuitenkaan ole - siinä on omat taitajansa. Osaan varmasti oman jauhopeukalon tuntumalla säveltää lipunkin - etsinkin nyt vain perinteistä ja alkuperäistä reseptiä jos sellainen joltain löytyy???


    • turhuudenjumala

      Mallaslimppu

      1/2 l vettä
      2 dl Tuoppi-kaljamaltaita
      1 1/2 palaa hiivaa
      2 tl suolaa
      2 dl siirappia
      1 dl öljyä
      noin 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
      noin 7–10 dl vehnäjauhoja
      1/2 tl kuminaa
      1/2 dl auringonkukansiemeniä

      Kiehauta vesi ja maltaat, anna seoksen seistä noin tunti. Murenna joukkoon hiiva, samoin suola, siirappi ja öljy.

      Lisää noin 8 dl jauhoja ja alusta taikinaan. Lisää tarvittaessa enemmän vehnäjauhoja ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota lämpimässä hyvin.

      Leivo taikinasta pyöreitä limppuja tai pitkänomaisia leipiä suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota hyvin. Pistele kohonneet leivät haarukalla ja voitele siirappivedellä. Paista 200 asteessa noin 45–60 minuuttia leipien koosta riippuen. Peitä leivät paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta pala.

      Voitele kypsät leivät siirappivedellä ja peitä liinalla. Mallaslimpun voi hyvin myös pakastaa.

    • sahdista

      mutta epäilen edelleen että onko sen valmistus laillista

      kyl maar, en minä tiedä, saako

      • turhuudenjumala

        kyllähän se laillista on...


      • Nimetön
        turhuudenjumala kirjoitti:

        kyllähän se laillista on...

        kyselijä tässä!
        Kiitos reseptistä - etsin vielä jostain käsiini
        kyllä sen "alkuperäisenkin"!!!!!
        Ja jovain - vai että sahdintekoko laillista-
        nyt taisi tulla jo joulumieli kun hymyilyttää niin kovasti ;)) ......että joku jo simmostakin eppäilee!!!


      • Enaio Olut
        turhuudenjumala kirjoitti:

        kyllähän se laillista on...

        Aydon hämäläisen sahdin ohjeet - joka on siis nestemmäistä mallasleipää - voit lukea alla olevasta ositteesta:

        Lue muutenkin enskaa; voi olla joskus jopa hauskaa:
        www.ensioolut.blogspot.com


    • vuodelta 1946 sivu 521

      SAHTI:8kg ohramaltaita 6kg ruismaltaita 1 kourallinen humaloita(ei humalaisia) 2rkl.hiivaa, katajia 60 lit.vettä ja eikun töihin.PIKALJA . 10lit.vettä 1kg ruismaltaita,1 dl humaloita 2 dl sokeria 1rkl.hiivaa. ja eikun hommiin.

      • tiedän

        saako humaloitakin ostaa jostain


      • Nyt_porisee

    • VIERRELEIVÄN

      tekoohjetta tiedossa on,haluatko tarvikeiden tiedon?

      • limppuun ja kmuutakin

        setsuuria. Ihan mainoita ohjeita:
        http://www.apu.fi/ruoka/article123922-1.html
        http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2872&cat=10
        http://pakkopulla.vuodatus.net/blog/category/Leiv%E4t ja s%E4mpyl%E4t
        http://keskustelu.plaza.fi/ellit/juhlat/joulu/keskustelu/t1434642,25
        http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/mallaslimppu-suupalat


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miksi persut eivät häädä mamuja pois Suomesta?

      Sitä vartenhan persut äänestettiin valtaan. Nyt valta on persuilla. Mamut nostaa työttömyyskorvauksia. Persut huutaa mam
      Maailman menoa
      233
      5880
    2. Eduskunnan setämiehet eivät häiritse

      Porvariston sedät kertoivat kuorossa, että eivät tiedä häirinnästä mitään.
      Maailman menoa
      39
      4718
    3. KL - Sähköautoilu aiheuttaa lisäkustannuksia muille tehopiikkimaksujen muodossa!

      Kauppalehti 15.1.2026 Kommentti / Sähköautoista tuli ongelma – Uusi ”vero” uhkaa Kun perhe ostaa sähköauton ja laittaa
      Hybridi- ja sähköautot
      10
      4276
    4. Jaguar i pace sähköauto hajosi. Jopa 100 tonnia akun vaihto. Edullisia kilometrejä

      https://www.iltalehti.fi/autouutiset/a/fcaa5ae4-c04d-414d-ac54-dab991758b2e Tuo että sähköautossa ei lämmitys toimi on
      Hybridi- ja sähköautot
      12
      3021
    5. Sanna Marinille pedataan paluuta pääministeriksi?

      Näyttäisi mylly lähteneen käyntiin nyt toden teolla. Nykyiset oikeistodemarit haukutaan vasemmistodemareiden toimesta ni
      Maailman menoa
      119
      2977
    6. Muistakaa demarit, että TE petitte, ei vihreät tai vas.liitto

      Te veitte eduskunnasta turvallisen tilan, veditte sen viemäristä alas. Te demarit, itsensä ylentäneet moraalinvartijat,
      Maailman menoa
      77
      2469
    7. Silminnäkijät kertovat IS:lle useista törkeistä SDP:ssä tapahtuneista häirintätapauksista.

      https://www.is.fi/politiikka/art-2000011749874.html Silminnäkijöiden Iltasanomille kertomusten mukaan SDP:ssä on tapahtu
      Maailman menoa
      121
      2406
    8. Nainen, kaiken aikaa olin yläpuolella

      Ja olen edelleen kaiken yläpuolella. Ja niin on aina oleva. :/
      Ikävä
      190
      1669
    9. Oletko ollut

      Oletko omasta mielestäsi ollut sokea asioille?
      Ikävä
      46
      1639
    10. Linta ja Pete vievät UMK:n tänä vuonna

      Aika nopeasti näki kuulematta tarjonnasta ketkä homman hoitaa. Mutta etukäteen jo kiitos muille osallistujille. https:
      Euroviisut
      23
      1306
    Aihe