Sahdin teosta jäävän mäskin käyttö leiväntekoon.
Tumman jouluisen leivän resepti hävinnyt!!
Aineet/määrät, paistoaika yms yms!
Muistatko??
Sahdista....
Nimetön
14
2859
Vastaukset
- hakusissa
ja väärillä urilla, mäskiä ei käytetä leivän teossa.sen voi kuitenkin käyttää karjan hyödyksi, mutta vierre mikä tulee sahdinteon yhteydessä.
Siinä on liemi limppuusi tai leipääsi ja makeus mukana.- turhuudenjumala
mäski, mikä jää jäljelle sahdista, voidaan käyttää leivän juureen. vierre, mistä valmistetaan esim. olutta/sahtia sisältää kaiken raaka-aineen mitä niihin tarvitaan. mäski on jäljelle jäänyttä "vierrettä", jota on puristettu kaikki neste pois
- MALLASLIMPPU
olemassa
- Sunnuntaitytti
Alkuperäinen kysymyksenihän oli resepti!!!
Tiedustelin pohjois-satakunnasta - josta "aine" on peräisin - että kumpaa se nyt on.
Jovain - pakastimestani löytyy siis oikeaoppista
mäskiä josta on neste pois. Ei siis vierrettä!!!
Minusta ei sahdintekijäski kuitenkaan ole - siinä on omat taitajansa. Osaan varmasti oman jauhopeukalon tuntumalla säveltää lipunkin - etsinkin nyt vain perinteistä ja alkuperäistä reseptiä jos sellainen joltain löytyy???
- turhuudenjumala
Mallaslimppu
1/2 l vettä
2 dl Tuoppi-kaljamaltaita
1 1/2 palaa hiivaa
2 tl suolaa
2 dl siirappia
1 dl öljyä
noin 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
noin 7–10 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kuminaa
1/2 dl auringonkukansiemeniä
Kiehauta vesi ja maltaat, anna seoksen seistä noin tunti. Murenna joukkoon hiiva, samoin suola, siirappi ja öljy.
Lisää noin 8 dl jauhoja ja alusta taikinaan. Lisää tarvittaessa enemmän vehnäjauhoja ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota lämpimässä hyvin.
Leivo taikinasta pyöreitä limppuja tai pitkänomaisia leipiä suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota hyvin. Pistele kohonneet leivät haarukalla ja voitele siirappivedellä. Paista 200 asteessa noin 45–60 minuuttia leipien koosta riippuen. Peitä leivät paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta pala.
Voitele kypsät leivät siirappivedellä ja peitä liinalla. Mallaslimpun voi hyvin myös pakastaa. - sahdista
mutta epäilen edelleen että onko sen valmistus laillista
kyl maar, en minä tiedä, saako- turhuudenjumala
kyllähän se laillista on...
- Nimetön
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
kyselijä tässä!
Kiitos reseptistä - etsin vielä jostain käsiini
kyllä sen "alkuperäisenkin"!!!!!
Ja jovain - vai että sahdintekoko laillista-
nyt taisi tulla jo joulumieli kun hymyilyttää niin kovasti ;)) ......että joku jo simmostakin eppäilee!!! - Enaio Olut
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
Aydon hämäläisen sahdin ohjeet - joka on siis nestemmäistä mallasleipää - voit lukea alla olevasta ositteesta:
Lue muutenkin enskaa; voi olla joskus jopa hauskaa:
www.ensioolut.blogspot.com
- vuodelta 1946 sivu 521
SAHTI:8kg ohramaltaita 6kg ruismaltaita 1 kourallinen humaloita(ei humalaisia) 2rkl.hiivaa, katajia 60 lit.vettä ja eikun töihin.PIKALJA . 10lit.vettä 1kg ruismaltaita,1 dl humaloita 2 dl sokeria 1rkl.hiivaa. ja eikun hommiin.
- tiedän
saako humaloitakin ostaa jostain
- Nyt_porisee
tiedän kirjoitti:
saako humaloitakin ostaa jostain
jouluolusille jne aihiot
http://www.lappo.fi/category/9/humalat?gclid=CKus1-XF_s8CFaHOcgod-_wIcw
- VIERRELEIVÄN
tekoohjetta tiedossa on,haluatko tarvikeiden tiedon?
- limppuun ja kmuutakin
setsuuria. Ihan mainoita ohjeita:
http://www.apu.fi/ruoka/article123922-1.html
http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2872&cat=10
http://pakkopulla.vuodatus.net/blog/category/Leiv%E4t ja s%E4mpyl%E4t
http://keskustelu.plaza.fi/ellit/juhlat/joulu/keskustelu/t1434642,25
http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/mallaslimppu-suupalat
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Maatalous- ja yritystuet pois, työeläkevaroilla valtion velka pois
Suomi saadaan eheytettyä kädenkäänteessä, kun uskalletaan tehdä rohkeita ratkaisuja. Maatalous- ja yritystuet ovat hait983582Hei! Halusin vain kertoa.
En tiedä luetko näitä, mutta näimme n.4vk sitten, vaihdoimme muutaman sanan ja tunsin edelleen kipinän välillämme. Katso51989Miksi ikävä ei helpotu vuosien jälkeenkään?
Tänään olin ensimmäistä kertaa sinun lähtösi jälkeen tilassa, jossa vuosia sitten nähtiin ensimmäistä kerta. Ollessani71760- 351486
Tiesitkö? Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi seksuaalirikollinen
Järkyttävää… Motin mukaan Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi yksityiselämässään syyllistynyt es58996Oot kyl rakas
Et tiiäkkään miten suuri vaikutus sulla on mun jaksamiseen niin töissä, kun vapaallakin❤️. Oot täysin korvaamaton. En t36940Kirjoittaisit edes jotain josta tiedän
Varmasti oletko se oikeasti sinä. Tänään tälläinen olo. 70882Miten voitkin olla aina niin fiksu
...aina niin huomaavainen, kärryillä ja kartalla. Yritän etsimällä etsiä sinusta jotain vikaa, että saisin pidettyä sydä47840Sofia Zida puhuu rehellisesti suhteesta Andy McCoyhin: "Se on ollut mulle tavallaan..."
Sofia ja Andy, aika hellyttävä parivaljakko. Sofia Zida on mukana Petolliset-sarjassa. Hänet nähtiin Yökylässä Maria Ve4817Mistä tietää, onko hän se oikea?
Siitä, kun sitä ei tarvitse miettiä. Siitä, kun hänen olemassa oleminen ja ajatteleminen saa hymyilemään. Siitä, kun ha60804