Sahdin teosta jäävän mäskin käyttö leiväntekoon.
Tumman jouluisen leivän resepti hävinnyt!!
Aineet/määrät, paistoaika yms yms!
Muistatko??
Sahdista....
Nimetön
14
2917
Vastaukset
- hakusissa
ja väärillä urilla, mäskiä ei käytetä leivän teossa.sen voi kuitenkin käyttää karjan hyödyksi, mutta vierre mikä tulee sahdinteon yhteydessä.
Siinä on liemi limppuusi tai leipääsi ja makeus mukana.- turhuudenjumala
mäski, mikä jää jäljelle sahdista, voidaan käyttää leivän juureen. vierre, mistä valmistetaan esim. olutta/sahtia sisältää kaiken raaka-aineen mitä niihin tarvitaan. mäski on jäljelle jäänyttä "vierrettä", jota on puristettu kaikki neste pois
- MALLASLIMPPU
olemassa
- Sunnuntaitytti
Alkuperäinen kysymyksenihän oli resepti!!!
Tiedustelin pohjois-satakunnasta - josta "aine" on peräisin - että kumpaa se nyt on.
Jovain - pakastimestani löytyy siis oikeaoppista
mäskiä josta on neste pois. Ei siis vierrettä!!!
Minusta ei sahdintekijäski kuitenkaan ole - siinä on omat taitajansa. Osaan varmasti oman jauhopeukalon tuntumalla säveltää lipunkin - etsinkin nyt vain perinteistä ja alkuperäistä reseptiä jos sellainen joltain löytyy???
- turhuudenjumala
Mallaslimppu
1/2 l vettä
2 dl Tuoppi-kaljamaltaita
1 1/2 palaa hiivaa
2 tl suolaa
2 dl siirappia
1 dl öljyä
noin 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
noin 7–10 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kuminaa
1/2 dl auringonkukansiemeniä
Kiehauta vesi ja maltaat, anna seoksen seistä noin tunti. Murenna joukkoon hiiva, samoin suola, siirappi ja öljy.
Lisää noin 8 dl jauhoja ja alusta taikinaan. Lisää tarvittaessa enemmän vehnäjauhoja ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota lämpimässä hyvin.
Leivo taikinasta pyöreitä limppuja tai pitkänomaisia leipiä suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota hyvin. Pistele kohonneet leivät haarukalla ja voitele siirappivedellä. Paista 200 asteessa noin 45–60 minuuttia leipien koosta riippuen. Peitä leivät paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta pala.
Voitele kypsät leivät siirappivedellä ja peitä liinalla. Mallaslimpun voi hyvin myös pakastaa. - sahdista
mutta epäilen edelleen että onko sen valmistus laillista
kyl maar, en minä tiedä, saako- turhuudenjumala
kyllähän se laillista on...
- Nimetön
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
kyselijä tässä!
Kiitos reseptistä - etsin vielä jostain käsiini
kyllä sen "alkuperäisenkin"!!!!!
Ja jovain - vai että sahdintekoko laillista-
nyt taisi tulla jo joulumieli kun hymyilyttää niin kovasti ;)) ......että joku jo simmostakin eppäilee!!! - Enaio Olut
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
Aydon hämäläisen sahdin ohjeet - joka on siis nestemmäistä mallasleipää - voit lukea alla olevasta ositteesta:
Lue muutenkin enskaa; voi olla joskus jopa hauskaa:
www.ensioolut.blogspot.com
- vuodelta 1946 sivu 521
SAHTI:8kg ohramaltaita 6kg ruismaltaita 1 kourallinen humaloita(ei humalaisia) 2rkl.hiivaa, katajia 60 lit.vettä ja eikun töihin.PIKALJA . 10lit.vettä 1kg ruismaltaita,1 dl humaloita 2 dl sokeria 1rkl.hiivaa. ja eikun hommiin.
- tiedän
saako humaloitakin ostaa jostain
- Nyt_porisee
tiedän kirjoitti:
saako humaloitakin ostaa jostain
jouluolusille jne aihiot
http://www.lappo.fi/category/9/humalat?gclid=CKus1-XF_s8CFaHOcgod-_wIcw
- VIERRELEIVÄN
tekoohjetta tiedossa on,haluatko tarvikeiden tiedon?
- limppuun ja kmuutakin
setsuuria. Ihan mainoita ohjeita:
http://www.apu.fi/ruoka/article123922-1.html
http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2872&cat=10
http://pakkopulla.vuodatus.net/blog/category/Leiv%E4t ja s%E4mpyl%E4t
http://keskustelu.plaza.fi/ellit/juhlat/joulu/keskustelu/t1434642,25
http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/mallaslimppu-suupalat
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja1982747Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1582465Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061152- 64941
Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait246860Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a21853Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies93820Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka290811Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22738Onneksi tapasin sut
Ilman sua olisin jatkanut pään lyömistä seinään eli samanlaisten miesten etsimistä. Tajusin, mikä menee pieleen vasta ku93719