Sahdin teosta jäävän mäskin käyttö leiväntekoon.
Tumman jouluisen leivän resepti hävinnyt!!
Aineet/määrät, paistoaika yms yms!
Muistatko??
Sahdista....
Nimetön
14
2910
Vastaukset
- hakusissa
ja väärillä urilla, mäskiä ei käytetä leivän teossa.sen voi kuitenkin käyttää karjan hyödyksi, mutta vierre mikä tulee sahdinteon yhteydessä.
Siinä on liemi limppuusi tai leipääsi ja makeus mukana.- turhuudenjumala
mäski, mikä jää jäljelle sahdista, voidaan käyttää leivän juureen. vierre, mistä valmistetaan esim. olutta/sahtia sisältää kaiken raaka-aineen mitä niihin tarvitaan. mäski on jäljelle jäänyttä "vierrettä", jota on puristettu kaikki neste pois
- MALLASLIMPPU
olemassa
- Sunnuntaitytti
Alkuperäinen kysymyksenihän oli resepti!!!
Tiedustelin pohjois-satakunnasta - josta "aine" on peräisin - että kumpaa se nyt on.
Jovain - pakastimestani löytyy siis oikeaoppista
mäskiä josta on neste pois. Ei siis vierrettä!!!
Minusta ei sahdintekijäski kuitenkaan ole - siinä on omat taitajansa. Osaan varmasti oman jauhopeukalon tuntumalla säveltää lipunkin - etsinkin nyt vain perinteistä ja alkuperäistä reseptiä jos sellainen joltain löytyy???
- turhuudenjumala
Mallaslimppu
1/2 l vettä
2 dl Tuoppi-kaljamaltaita
1 1/2 palaa hiivaa
2 tl suolaa
2 dl siirappia
1 dl öljyä
noin 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
noin 7–10 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kuminaa
1/2 dl auringonkukansiemeniä
Kiehauta vesi ja maltaat, anna seoksen seistä noin tunti. Murenna joukkoon hiiva, samoin suola, siirappi ja öljy.
Lisää noin 8 dl jauhoja ja alusta taikinaan. Lisää tarvittaessa enemmän vehnäjauhoja ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota lämpimässä hyvin.
Leivo taikinasta pyöreitä limppuja tai pitkänomaisia leipiä suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota hyvin. Pistele kohonneet leivät haarukalla ja voitele siirappivedellä. Paista 200 asteessa noin 45–60 minuuttia leipien koosta riippuen. Peitä leivät paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta pala.
Voitele kypsät leivät siirappivedellä ja peitä liinalla. Mallaslimpun voi hyvin myös pakastaa. - sahdista
mutta epäilen edelleen että onko sen valmistus laillista
kyl maar, en minä tiedä, saako- turhuudenjumala
kyllähän se laillista on...
- Nimetön
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
kyselijä tässä!
Kiitos reseptistä - etsin vielä jostain käsiini
kyllä sen "alkuperäisenkin"!!!!!
Ja jovain - vai että sahdintekoko laillista-
nyt taisi tulla jo joulumieli kun hymyilyttää niin kovasti ;)) ......että joku jo simmostakin eppäilee!!! - Enaio Olut
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
Aydon hämäläisen sahdin ohjeet - joka on siis nestemmäistä mallasleipää - voit lukea alla olevasta ositteesta:
Lue muutenkin enskaa; voi olla joskus jopa hauskaa:
www.ensioolut.blogspot.com
- vuodelta 1946 sivu 521
SAHTI:8kg ohramaltaita 6kg ruismaltaita 1 kourallinen humaloita(ei humalaisia) 2rkl.hiivaa, katajia 60 lit.vettä ja eikun töihin.PIKALJA . 10lit.vettä 1kg ruismaltaita,1 dl humaloita 2 dl sokeria 1rkl.hiivaa. ja eikun hommiin.
- tiedän
saako humaloitakin ostaa jostain
- Nyt_porisee
tiedän kirjoitti:
saako humaloitakin ostaa jostain
jouluolusille jne aihiot
http://www.lappo.fi/category/9/humalat?gclid=CKus1-XF_s8CFaHOcgod-_wIcw
- VIERRELEIVÄN
tekoohjetta tiedossa on,haluatko tarvikeiden tiedon?
- limppuun ja kmuutakin
setsuuria. Ihan mainoita ohjeita:
http://www.apu.fi/ruoka/article123922-1.html
http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2872&cat=10
http://pakkopulla.vuodatus.net/blog/category/Leiv%E4t ja s%E4mpyl%E4t
http://keskustelu.plaza.fi/ellit/juhlat/joulu/keskustelu/t1434642,25
http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/mallaslimppu-suupalat
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Perintovero 100 prosenttiin, työeläkkeet ja maataloustuet pois
Noilla eväillä lähden tasapainottamaan valtiontaloutta ja korjaamaan työntekijöiden palkkakuoppaa nostamatta työnantajie3116140Riikka runnoo: polttoöljyn hinta nousi maaliskuussa 40 prosenttia
Onko irvistelijällä sakset hävinneet, vai miksei osaa leikata polttoaineiden hintaa kansalaisten kukkarolle sopivalle ta644000Purra ryöväsi Marinin Itä.-Suomelle neuvottelemat EU-rahat
Perust vihaavat suomalaisia, mutta eritoten itäsuomalaisia. "Osa kaksikäyttörahoista on alun perin Itä- ja Pohjois-Suom413332Miksi persut hyökkäävät jatkuvasti henkilöitä päin?
Miksei persut yritä lainkaan korjata asioita, vaan koko ajan haukkuvat henkilöitä? Ei tuollaisilla turvanpieksäjillä ole773254Seida Sohrabi: Suomi ei ole rasistinen maa
Seidalta taas täyttä asiaa. Miksi punavihreät naiset eivät pysty samaan - no se ideologia estää. "Meillä on valitettava843177Demariskandaali! Eveliina Heinäluoma (sdp) kahmii kaikki Hitas asunnot itselleen!
Heinäluoma on ostanut useita yhteiskunnan tukemia, hintasäännösteltyjä asuntoja itselleen! Ei ihme, että Hitas on ollut1803099Demarien sanoin kuvaamaton ahneus - Eveliina Heinäluoma vain yksi esimerkki
Mutta näin se on demari-eliitissä aina ollut, käytännössä siis nämä eliittiin kuuluvat ovat puhtaasti porvareita - Marin1022556Dannysta tulee isä 83-vuotiaana
Huh huh sentään sellaista naista, joka laitattaa itsensä paksuksi ikälopulle papalle ! Ajatellaanko lapsen oikeuksia oll522301Abdullah iski Citycenterin vessassa
Miksi näitä juttuja pitää lukea lähes päivittäin? https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011913632.html2132217Ranskan vasemmistojohtaja tunnustaa, että väestö on vaihtumassa
ja se on vaan hyvä asia hänen mielestään. Kyseessä siis Ranskan vasemmistojohtaja Jean-Luc Mélenchon jonka puheet järkyt782103