kastikkeet

vähäkalorisia ruokia, mutta tänne pitäisi silti saada palsta kastikkeille...

eiks lihaliemikuutiot oo epäterveellisiä, kun niissä on paljon suolaa ja ne nostaa verenpainetta, kun kaikkea suolaa pitäis välttää

mutta kyllä niillä pastakin saa maistumaan, ja mites se pilahviriisikin tehdään

.....rasvassa, vaan lisää paistetulle lihalle, kanalle, kanalle ihan sellaisenaan vaikka näitä kevytpaksukermoja tms. Sitten vaan maustat tuoreilla yrteillä ja lorautat vähän vaikka soijaa väriksi ja muut mausteet pääraaka-aineen mukaan.

Paistettu jauho vetää kamalat määrät rasvaa, ja on ihan turhaa.
Useimmat lihat ja varsinkin makkarat sekä lohikalat voi hyvin paistaa ihan ilman rasvaa tai niin, että pannu on vain "voideltu" kevyesti.

Paras perinteinen jauhelihakastike:

Naudan paistijauheliha paistetaan ilman rasvaa. Sekaan ripotellaan jauhot joita paistellaan kunnes vähän ruskistuvat. Vesi ja mausteet lisätään.

Sienikastike:

Herkkusieniä tms. pilkotaan pannulle. Sipuli pilkotaan sekaan. Paistetaan ilman rasvaa kunnes sienten neste haihtuu ja sipulit kypsyvät. Ripotellaan jauhot sekaan. Lisätään rasvaton maito. Halutessa sulate-tai tuorejuustoa ja mausteet, esim. mustapippuri, aromisuola tai vaihtoehtoisesti liemikuutio.

Kanakastike:

Broilerin filesuikaleet paistetaan ilman rasvaa. Sekaan ripotellaan jauhot. Vaihtoehtoisesti jauhot sekoitetaan pieneen määrään kylmää maitoa. Rasvaton maito lisätään. Maustetaan hyvin esim. currylla, chilillä yms.

Sweet&sour-kastike on erittäin vähärasvaista. Siihen kun paistaa broilerisuikaleita sekaan saa kevyen ja maukkaan soosin.